სერთიფიცირებული გასტროენტეროლოგი უილ ბულცვიცი აღნიშნავს, რომ ვეგეტარიანელები ხშირად ამცირებენ წონის დაკლების შანსებს მეტი დამუშავებული საკვების მიღებით, რათა ჩაანაცვლონ ცხოველური ცილები.
„როცა საქმე ვეგეტარიანულ დიეტაზე წონის მატებას ეხება, მნიშვნელოვანია დარწმუნდეთ, რომ თქვენი კალორიების უმეტესი ნაწილი მაღალი ხარისხის, ახალი საკვებიდან მოდის“, ამბობს ის.
თუ თქვენი რაციონიდან ხორცი ამოიღეთ და წონაში იმატებთ, აქ მოცემულია პრობლემის კონკრეტული მიზეზები და საშუალებები.
1. თქვენ არასწორ ნახშირწყლებს მიირთმევთ.
როდესაც ცხოველური პროდუქტები აღარ არის თქვენი დიეტის ნაწილი, კაფეში ან რესტორანში, დიდი ალბათობით, ქათმის შამფურებზე ფალაფელს აირჩევთ. და გადაიხადე.
„მხოლოდ იმიტომ, რომ საკვები აკმაყოფილებს ვეგეტარიანული დიეტის კრიტერიუმებს, არ ნიშნავს რომ ის არის ჯანსაღი“, - ამბობს ესთერ ბლუმი, ავტორი წიგნის Cavewomen Don't Get Fat. - მიიღეთ ნახშირწყლები მთელი საკვებიდან, რომელიც არ უნდა შეიცავდეს ხუთზე მეტ ინგრედიენტს, გარდა იმ შემთხვევისა, როდესაც ეს არის მწვანილი და სანელებლები. მიირთვით ტკბილი კარტოფილი, პარკოსნები, ოსპი, ბანანი, მთელი მარცვლეულის პური, შეცვალეთ თეთრი ფქვილი წიწილით. მთლიანი საკვებიდან მიღებული ნახშირწყლები არ ზრდის სისხლში შაქრის დონეს, ისინი რამდენიმე საათის განმავლობაში გინარჩუნებენ სისავსის შეგრძნებას. როდესაც რაღაცას აფქვავს, ამზადებენ ფქვილს და შემდეგ ცხვება, ის კარგავს თავის კვებით ღირებულებას და იწვევს სისხლში შაქრის მატებას, რაც ხელს უწყობს წონის მატებას“.
2. თავს არიდებთ ხილსა და წვენებს.
„ბევრი ადამიანი ცდილობს თავი შეიკავოს ხილისგან, რადგან აწუხებს მათში შაქრის შემცველობა“, - აღნიშნავს ბლუმი. ”მაგრამ ხილის შაქარი შესანიშნავია სხეულისთვის, ებრძვის ანთებას და ასუფთავებს ღვიძლს და ჰორმონალურ დისბალანსს, რაც ხელს უწყობს წონის მატებას.”
მაგრამ ბლუმი გირჩევთ, თავი აარიდოთ მაღაზიაში ნაყიდ წვენებს, რადგან ისინი კარგავენ საკვებ ღირებულებას დამუშავებიდან მხოლოდ ერთი დღის შემდეგ. უმჯობესია ხილის წვენები სახლში მოამზადოთ და მას მეტი ბოსტნეული დაუმატოთ. ესთერი გვირჩევს ნიახურის დამატებას ყველა ახლად გამოწურულ წვენში, რადგან ის ხელს შეუწყობს საჭმლის მონელებას, თავიდან აიცილებს შებერილობას, გაზებს, რეფლუქსს და მიიღებს ყველა საკვებ ნივთიერებას. და ჯანსაღი მონელება მხოლოდ წონის დაკლებაში დაგეხმარებათ.
3. თქვენ არ მიირთმევთ საკმარის პროტეინს.
„ერთმა კვლევამ აჩვენა, რომ როდესაც ვეგეტარიანელებმა დიეტაში მეტი ცილა დაამატეს ისე, რომ მათი დღიური კალორიების 30% ცილისგან მოდიოდა, ისინი ავტომატურად აკლებდნენ 450 კალორიას დღეში და დაკარგეს დაახლოებით 5 ფუნტი 12 კვირაში მეტი ვარჯიშის გარეშეც კი. , ამბობს მედიცინის მეცნიერებათა დოქტორი, გასტროენტეროლოგი და ავტორი Ask Dr. Nandi” (“Ask Dr. Nandi”) Partha Nandi.
მცენარეული ცილის საუკეთესო წყაროები, რომლებიც ასევე მდიდარია დამამშვიდებელი ბოჭკოებით, არის პარკოსნები, ოსპი, ქინოა და უმი თხილი.
4. ცდილობთ მოძებნოთ ხორცის ალტერნატივა
რესტორანში სადილისას შეიძლება გაგიჩნდეთ ცდუნება, სცადოთ ტოფუ ან ბარდაზე დაფუძნებული ხორცი. ან უბრალოდ გიყვართ მზა ხორბლის ძეხვის ან კოტლეტის ყიდვა. მაგრამ ეს საკვები ძალიან დამუშავებულია, დამატებულია ქიმიკატები, შაქარი, სახამებელი და სხვა არაჯანსაღი ინგრედიენტები. გარდა ამისა, ბევრი მცენარეული ალტერნატივა უფრო მაღალია კალორიით, მარილით და ცხიმით, ვიდრე მათი ორიგინალური ვერსიები.
5. თქვენ ჭამთ "ბინძურ" პროტეინს
შესაძლოა, თქვენ კვლავ ამზადებთ ომლეტს და უბრალო სალათს ან ხაჭოს ხილით, თუ ვივარაუდებთ, რომ თქვენ მიირთმევთ ჯანსაღ ვეგეტარიანულ დიეტას. სამწუხაროდ, ცხოველური ცილების ისეთი წყაროების, როგორიცაა კვერცხი და რძე და ზოგიერთი არაორგანული ბოსტნეულის ჭამა, შეუძლია წონაში დაკლების მცდელობებს.
ესთერ ბლუმი განმარტავს, რომ საკვებზე შეწამლულმა პესტიციდებმა შეიძლება დაარღვიონ თქვენი ჰორმონები და ენდოკრინული სისტემა. აღსანიშნავია, რომ მაღაზიაში შეძენილი ხილისა და ბოსტნეულის უმეტესობა პესტიციდებს შეიცავს. ფერმებში ცხოველებს არ იკვებებიან სიმინდით და სუფთა სოიოთი, ყველაზე ხშირად მათი საკვები არის ბალახი და მიწის ჭიები. ამ მიზეზების გამო, ბლუმი არ გირჩევთ რაიმე ცხოველურ პროდუქტს.
6. არასწორ საჭმელს ირჩევთ.
თქვენ არ გჭირდებათ ცილის ჭამა საჭმლის დროს, რომ თავი კმაყოფილი იყოთ და შეინარჩუნოთ სისხლში შაქრის დონე. სცადეთ მიირთვათ ხილი ან ბოსტნეული, რომელიც აბალანსებს კალიუმს, ნატრიუმს და გლუკოზას და აუმჯობესებს თირკმელზედა ჯირკვლის მუშაობას. როდესაც თქვენი თირკმელზედა ჯირკვლები ქრონიკული სტრესია, მათ შეუძლიათ ხელი შეუშალონ მეტაბოლიზმს და შეანელონ წონის დაკლების პროცესი.
როდესაც გაგიჩნდებათ სურვილი, მიირთვათ ვეგანური კარაქი ან შოკოლადის პურის სადღეგრძელო, წაუსვით თქვენი სადღეგრძელოების მინიმუმ ნახევარი დაქუცმაცებული ავოკადოს, ზღვის მარილისა და რამდენიმე ფორთოხლის ნაჭრებით. ან მოამზადეთ ფორთოხლის, ავოკადოს, ისპანახის, ტკბილი კარტოფილის, კომბოსტოს და ლიმონის წვენის სალათი.
თუ გსურთ ვეგეტარიანულ დიეტაზე წონის დაკლების საკითხს კომპლექსურად მიუდგეთ, იხილეთ ჩვენი სტატია, რომელიც დაგეხმარებათ ზედმეტი კილოგრამების დაკლებაში.