თქვენ ნამდვილად გსმენიათ B12 ვიტამინის ნაკლებობის შესახებ ვეგანებში, მაგრამ დანარჩენი B ვიტამინები თანაბრად მნიშვნელოვანია ჩვენი სხეულის ჯანმრთელობისთვის. ვიტამინები B1 (თიამინი), B2 (რიბოფლავინი), B3 (ნიაცინი), B5 (პანტოტენის მჟავა), B6 (პირიდოქსინი), B7 (ბიოტინი), B9 (ფოლიტი) და B12 (კობალამინი) პასუხისმგებელნი არიან მეტაბოლიზმზე, ენერგიაზე. და ნერვული სისტემის ფუნქციონირება, ტვინის აქტივობა და საჭმლის მონელება. B ვიტამინები უხვად გვხვდება როგორც ცხოველურ პროდუქტებში, ასევე მცენარეულ წყაროებში. როგორც არ არის აუცილებელი ხორცის ჭამა საკმარისი ცილის მისაღებად, ასევე არ არის საჭირო ცხოველური წარმოშობის პროდუქტების ჭამა B ჯგუფის ვიტამინების მისაღებად.
ვიტამინი B1 (თიამინი)
საკვებს ენერგიად აქცევს, პასუხისმგებელია თმის, ფრჩხილების და კანის სიჯანსაღეზე, ასევე კოგნიტურ ფუნქციებზე.
: აქტიური საფუარი, საკვები საფუარი, კილანტრო, ფიჭვის კაკალი, არტიშოკი, ჰიბისკუსი, საზამთრო, მარცვლეული, გოგრა, სოიოს რძე, სოია, მზესუმზირის თესლი, სეზამის თესლი, სპირულინა, ასპარაგუსი.
ვიტამინი B2 (რიბოფლავინი)
საკვებს ენერგიად აქცევს, პასუხისმგებელია თმის, ფრჩხილების და კანის სიჯანსაღეზე, ასევე ტვინის უნარზე ფოკუსირება რაღაცაზე.
: ნუში, მთელი მარცვლეული, სეზამი, ისპანახი, სოიოს რძე, სპირულინა, სოკო, ჭარხლის მწვანილი, წიწიბურა, ქინოა.
ვიტამინი B3 (ნიაცინი)
საკვებს ენერგიად აქცევს, პასუხისმგებელია თმის, ფრჩხილების და კანის სიჯანსაღეზე, ასევე კოგნიტურ ფუნქციებზე.
აქტიური საფუარი, კვების საფუარი, ყავა, ჩილი, სპირულინა, არაქისი, ქატო, სოკო, დურიანი, კარტოფილი, პომიდორი, ფეტვი, ჩია, ველური ბრინჯი, ტაჰინი, წიწიბურა, მწვანე ბარდა.
ვიტამინი B5 (პანტოტენის მჟავა)
საკვებს ენერგიად აქცევს, პასუხისმგებელია თმის, ფრჩხილების და კანის სიჯანსაღეზე, ასევე კოგნიტურ ფუნქციებზე.
აქტიური საფუარი, კვების საფუარი, პაპრიკა, სოკო, ბროკოლი, მთელი მარცვლეული, ავოკადო, ტკბილი კარტოფილი, პომიდორი, სოიოს რძე.
ვიტამინი B6 (პირიდოქსინი)
ხელს უწყობს ჰომეოსტაზის შენარჩუნებას, ხელს უშლის შფოთვას ამინომჟავის ტრიპტოფანის გარდაქმნაში ნიაცინად და სეროტონინად ჯანსაღი ნერვული ფუნქციისთვის. ხელს უწყობს ჯანსაღი ძილის ციკლს, მადას და განწყობას, სისხლის წითელი უჯრედების გამომუშავებას და იმუნურ ფუნქციას.
სოიოს ყველა პროდუქტი, ბანანი, საზამთრო, არაქისი, ნუში, ტკბილი კარტოფილი, ავოკადო, მწვანე ბარდა, კანაფის თესლი, სპირულინა, ჩია, პარკოსნები, ბრიუსელის კომბოსტო, ლეღვი, ნიორი, წიწაკა, კალე.
ვიტამინი B7 (ბიოტინი)
საკვებს ენერგიად აქცევს. ხელს უწყობს სისხლში შაქრის დონის შემცირებას გლუკოზის სინთეზით. ხელს უწყობს ცხიმოვანი მჟავების გამომუშავებას და დაშლას, რომელიც აუცილებელია ჯანსაღი თმის, კანისა და ფრჩხილებისთვის
ნუში, ჩია, ტკბილი კარტოფილი, არაქისი, ხახვი, შვრიის ფაფა, სტაფილო, ნიგოზი.
ვიტამინი B9 (ფოლატი)
ვიტამინ B12-თან და C ვიტამინთან ერთად პასუხისმგებელია ორგანიზმის მიერ ცილების გამოყენებაზე, მნიშვნელოვანია ტვინის განვითარებისა და სისხლის წითელი უჯრედების ფორმირებისთვის.
ისპანახი, ლობიო, ოსპი, ასპარაგუსი, სალათის ფოთოლი, პომიდორი, ბროკოლი, ავოკადო, მანგო, ფორთოხალი, მარცვლეულის უმეტესობა, კვების საფუარი (არააქტიური საფუარი), მცხობელის საფუარი (აქტიური საფუარი), რეჰანი, სოიოს პროდუქტები, არაქისი, არტიშოკი, კანტალი, ნიგოზი თხილი, სელის, სეზამი, ყვავილოვანი კომბოსტო, ტაჰინი, მზესუმზირის თესლი, ბარდა, ორკა, ნიახური, თხილი, პიტნა, პრასი, ნიორი.
ვიტამინი B12 (კობალამინი)
გამოიმუშავებს სისხლის უჯრედებს, აუცილებელია ტვინის გამართული ფუნქციონირებისთვის, ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას, აუმჯობესებს რკინის შეწოვას. აუცილებელია ჯანმრთელობის ყველა ასპექტისთვის.
ყველა სოიოს პროდუქტი, ნუშის რძე, კვების საფუარი, სპირულინა.
დაბალანსებული დიეტით, ყველა ვეგანი იღებს ყველა B ვიტამინს, რომელიც საჭიროა იმისათვის, რომ დარჩეს ჯანმრთელი და თავი მშვენივრად იგრძნოს. საჭიროების შემთხვევაში, დიეტას შეიძლება დაემატოს სპირულინა და კანაფის თესლი, რომლებსაც ყოველდღიურ ცხოვრებაში ხშირად არ ვჭამთ.
აღსანიშნავია, რომ ნებისმიერი ვიტამინის ნაკლებობა სისხლის ანალიზით უნდა დადგინდეს. თითქმის შეუძლებელია დამოუკიდებლად სწორად დადგინდეს ორგანიზმში რაიმე ნივთიერების დეფიციტი.