შინაარსი
საზამთროს სარგებელი და ზიანი: შემადგენლობა, კალორიული შემცველობა, ვიდეო
ზაფხულის მეორე ნახევარი შესანიშნავი დროა, როდესაც ბაზრები ჯერ კიდევ სავსეა ჯანსაღი ახალი ბოსტნეულითა და ხილით. სწორედ ამ დროს უხვად ჩნდება საყვარელი ხილი, რომელიც, ფაქტობრივად, კენკრას ეკუთვნის. მხოლოდ კენკრა საკმაოდ დიდია - ზოგჯერ ათი კილოგრამი, ან თუნდაც თხუთმეტი.
რასაკვირველია, ჩვენ ვსაუბრობთ საზამთროზე, რომელიც ყველას უყვარს და ჭამს დიდი რაოდენობით. საზამთროს სარგებელი და ზიანი არის ის, რაც ყოველთვის აწუხებს ამ დროს, როგორც სამედიცინო მუშაკები, ისე რიგითი მოქალაქეები.
საზამთროს სარგებელი
- საზამთრო კარგად არის დატვირთული ანტიოქსიდანტებითკერძოდ, ის შეიცავს ბევრ ვიტამინს, როგორიცაა ასკორბინის მჟავა, თიამინი, რიბოფლავინი, კაროტინი და ნიაცინი. გარდა ამისა, ფოლიუმის მჟავა საზამთროშია, რაც განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია.
- იმუნიტეტის დაცვა. ადამიანის სხეულისთვის მნიშვნელოვანი და აუცილებელი ნივთიერებების ერთობლიობა ხელს უწყობს დნმ -ის ნორმალურ განვითარებას, სტრუქტურას და იმუნიტეტის დაცვას.
- შარდმდენი. საზამთრო ძალიან კარგი იქნება მათთვის, ვისაც უკვე აქვს გულისა და თირკმელების პრობლემები.
საზამთროს სარგებელი ის არის, რომ ის არის ძალიან ძლიერი ბუნებრივი შარდმდენი. ის კარგად უზრუნველყოფს თირკმლებიდან ტოქსინების მოცილებას, საკმარისად სწრაფად ეხმარება ორგანიზმის გაწმენდას ზოგადად, ასევე ხელს უშლის მარილის დეპოზიტებს და ხელს უშლის თირკმლის ქვების წარმოქმნას.
- მისი უნიკალური შემადგენლობის გამო, საზამთროს რბილობი და მისი წვენი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც წამალია. ექიმები გვირჩევენ დიეტაში დიდი რაოდენობით საზამთროს ჩათვლით იმ ადამიანებისთვის, რომლებსაც აქვთ ღვიძლის დაავადება, ათეროსკლეროზი და ჰიპერტენზია.
- ნაწლავებისთვის. ასევე, საზამთროს რბილობი ნორმალიზებს მეტაბოლურ პროცესებს, აძლიერებს ნაწლავის პერისტალტიკას.
- ტოქსინებისა და ტოქსინების მოცილება. იმის გათვალისწინებით, რომ საზამთრო საოცრად შლის სხვადასხვა ტოქსინებს სხეულიდან, ისინი, ვინც სახიფათო ინდუსტრიებში მუშაობენ, ისევე როგორც ისინი, ვინც ალკოჰოლს ბოროტად იყენებენ, უნდა დაეყრდნონ უგემრიელეს კენკრას.
- წნევის ნორმალიზება, ძილი. საზამთრო ძალიან მდიდარია ისეთი ქიმიური ელემენტით, როგორიცაა მაგნიუმი, რომლის ყოველდღიური დოზის ნახევარი შეიცავს მხოლოდ ასი გრამ საზამთროს რბილობს.
ამიტომ, მასში შემავალი მაგნიუმის წყალობით, საზამთროს სარგებელი იმაში მდგომარეობს, რომ ის უზრუნველყოფს მინერალებისა და ვიტამინების სათანადო შეწოვას. უფრო მეტიც, საზამთროში შემავალი მაგნიუმი ახდენს არტერიული წნევის ნორმალიზებას, აუმჯობესებს ძილს და ამცირებს სხეულის საერთო დაღლილობას.
- საზამთრო კარგია და ჭარბ წონასთან ბრძოლა. ფაქტია, რომ შარდმდენი მოქმედება საშუალებას გაძლევთ ამოიღოთ ბევრი ჭარბი სითხე სხეულიდან, პლუს ის აკმაყოფილებს შიმშილს, ხოლო პრაქტიკულად არ ამატებს კალორიებს.
- გარდა ამისა, საზამთროს თესლის ზეთი შეიცავს ლინოლეურ, ლინოლენურ და პალმიტინის მჟავებს ფიზიკური და ქიმიური თვისებებით ნუშის ზეთის მსგავსია და მისი შეცვლა შეუძლია. ამ თესლს ასევე აქვს ჰემოსტატიკური და ანტიჰელმინთური მოქმედება.
- და ძნელად ვინმე ამტკიცებს იმ ფაქტს, რომ საზამთროს სარგებელი მდგომარეობს დიდ შესაძლებლობებში წყურვილის მოკვლა და, ეს არის ნატურალური წვნიანი ხილი, არა ცქრიალა წყალი ან აღდგენილი წვენი.
- საზამთროს წვენის უნიკალური აპლიკაცია გვხვდება სახლის კოსმეტოლოგიაში, ის არის კარგი და სწრაფი ატონიზირებს სახის და სხეულის კანს.
- ანთების საწინააღმდეგო თვისება. საზამთროს თესლი შეიცავს უამრავ თუთიას და მათში რკინის შემცველობა თითქმის თანაბარია ზღვის პროდუქტებისა და ინდაურის ფილეებთან.
- სასარგებლოა პოდაგრის დროს (ვინაიდან ამ დაავადებას ახასიათებს მარილის მეტაბოლიზმის დარღვევა). ის არ შეიცავს პურინებს, მაგრამ ეს ხელს უწყობს მარილის მეტაბოლიზმის აღდგენას და ორგანიზმიდან ზედმეტი სითხისა და ტოქსინების ამოღებას.
საზამთრო ზიანი
მნიშვნელოვანია: საზამთროს გლიკემიური ინდექსი 65-70 ერთეულია.
- საზამთრო შეიცავს უამრავ ნახშირწყლებს. ამიტომ, არ არის რეკომენდებული მისი გამოყენება შაქრიანი დიაბეტის დროს. თუ უბრალოდ უარი თქვით ყველა სხვა ნახშირწყალს ერთი ან ორი ნაჭერი საზამთრო. კარგად, დამსხვრეული თესლის ფხვნილი შეიძლება გამოყენებულ იქნას შაქრის დონის ნორმალიზებისთვის.
- საზამთროს ზიანი აშკარა არ არის, ვინაიდან ის არ ავნებს საკუთარ თავს. უბედურება შეიძლება იყოს იმაში, რომ ისინი, ვინც მათ ზრდიან კულტურების მოსაძებნად, ხშირად აჭარბებენ საზამთროს ნიტრატებით, პესტიციდებით და სხვა ქიმიკატებით, რათა დააჩქარონ ზრდა და გაზარდონ კენკრის წონა.
როგორ შევამოწმოთ საზამთრო ნიტრატის შემცველობა? რა უნდა გაკეთდეს?
- გაწურეთ საზამთრო, თუ ის არ გაიბზარება და მიუხედავად იმისა, რომ გამოიყურება მწიფე, ეს ნიშნავს, რომ ის მომწიფდა არა ნიტრატების "დახმარების" გარეშე;
- ჩაყარეთ საზამთროს ნაჭერი ჭიქა წყალში, თუ წყალი წითელი ან ვარდისფერი ხდება, მაშინ ის შეიცავს ნიტრატებს;
- დაჭრილზე, საზამთრო არ უნდა იყოს გლუვი, იდეალურია ის ბრწყინავს შაქრის მარცვლებით.
- საზამთროს ყიდვისას შეუძლებელია თვალით დადგინდეს შესაძლებელია თუ არა მისი მოწამვლა. რა თქმა უნდა, როდესაც შესყიდვა ხდება არა სპონტანურ ბაზარზე, არამედ დიდ სუპერმარკეტში, სადაც არის შესაბამისი კონტროლი, მაშინ საზამთროს მავნებლობის საკუთარ სხეულზე განცდის ალბათობა მინიმალურია. მაგრამ, არ უნდა დაივიწყოთ სიფრთხილის ზომები.
სულ მცირე, თქვენ შეგიძლიათ გამორიცხოთ საზამთროს სავარაუდო ზიანი, თუ არ დაივიწყებთ ელემენტარულ ნივთებს. თქვენ არ უნდა იყიდოთ საზამთრო, თუ ის გაბზარული ან გატეხილია. თქვენ არ უნდა აედევნოთ გიგანტურ საზამთროს, მათ აქვთ ბევრად უფრო მავნე შინაარსი, ვიდრე მცირე ან საშუალო. საზამთროს სარგებელი და ზიანი - სხვადასხვა მასშტაბებით და, მრავალი თვალსაზრისით, დამოკიდებულია სწორ არჩევანზე, რომლის ნახევარი გადაწონის.
ამიტომ, ღირს იყიდოთ მაღალი ხარისხის და ჯანსაღი კენკრა-საზამთრო და მიირთვათ ისინი, გააუმჯობესოთ როგორც საკუთარი ჯანმრთელობა, ასევე ახლობლები და მეგობრები!
შეიტყვეთ, თუ როგორ უნდა აირჩიოთ სწორი საზამთრო ამ სტატიაში.
საზამთროს შემადგენლობა
100 გრ საზამთროს რბილობი შეიცავს:
- საჰარა 5-13
- ცილები 0,7
- კალციუმი 14 მგ.
- ნატრიუმი 16 მგ.
- მაგნიუმი 224 მგ.
- რკინა 1 მგ.
- ვიტამინი B6 0,09 მგ.
- ვიტამინი C 7 მგ.
- ვიტამინი PP 0,2 მგ.
- კალორიული შემცველობა 38 კკალ.