საუკეთესო იტალიური ყველი: კომბინაციები

იტალიური ყველი მოდურია მთელ მსოფლიოში. ჩვენ ასევე ვიყენებთ იტალიიდან მიღებულ ყველს ჩვენი კერძების მოსამზადებლად. და დამოკიდებულია კონკრეტული ყველის სტრუქტურასა და შემადგენლობაზე, აუცილებელია სხვადასხვა ამოცანებისთვის. აქ არის ტოპ სამი ყველაზე პოპულარული იტალიური სახეობის ყველი, მათი გამოყენება სამზარეულოში.

პარმეზანით

სტრუქტურა არის ყველაზე მყარი, მაგრამ, ამავე დროს, ძალიან მყიფე ყველი. იტალიაში მას ჰქვია Parmigiano Reggiano. კილოგრამი პარმეზანის მომზადებისთვის საჭიროა 16 ლიტრი რძე და მწიფდება იგი ბოლო 36 თვის განმავლობაში. იტალიაში ეს ყველი არის ლაზანიას, პიცის, მაკარონის ინგრედიენტი და პარმეზანზე ამზადებენ სხვადასხვა სოუსებს, მაგალითად პესტოს. ჭამე ყველი და წადი ღვინოზე.

სად გამოვიყენოთ: სალათებში, სოუსებში, წვნიანებში, სახვევებში, მაკარონში, რიზოტოში, ცომეულში.

მოამზადეთ ბრუშეტა პომიდორითა და პარმეზანის ყველით. ბაგეტის ნაჭრები გამოაცხვეთ ღუმელში ოქროსფერ შეფერილობამდე. წვრილად დაჭრილი პომიდორი და ფრაის ნიორი frying პან ზეითუნის ზეთი. მოათავსეთ რბილი პომიდორი ბრუშეტაზე და მოაყარეთ გახეხილი პარმეზანის ყველი.

მოცარელა

მოცარელა - რბილი და გემრიელი ცნობილი იტალიური ყველი. იგი მზადდება კამეჩის ან ძროხის ბუნებრივი რძისგან. სექსუალურ მოცარელა სწრაფად.

სად გამოვიყენოთ: საჭმელებში, პიცაში, ნამცხვრებში, კასეროლებში და სალათებში.

პოპულარულ იტალიურ კაპრესეს მადა შეუძლია დაამშვენოს თქვენი საზაფხულო მაგიდა. დაჭერით პომიდვრის ნაჭრები, შემდეგ მოაყარეთ დაჭრილი მოცარელას ნაჭრები, მორთეთ ბაზილიკის ფოთლებით და დაასხით მადაზე ზეითუნის ზეთი.

გორგონზოლა

Gorgonzola აერთიანებს მკვეთრ არომატს და დელიკატურად კრემისებურ ტექსტურას. სურნელოვანი ყველი მზადდება პენიცილინის ინექციით, რომელიც მიიღება ახალგაზრდა მომწიფებულ ყველზე.

სად გამოვიყენოთ: დესერტები, მაკარონი, რიზოტო, პიცა.

ჩვენ გირჩევთ მოამზადოთ მარტივი მადისაღმძვრელი გორგონზოლა და ყურძენი. მოაყარეთ უმარილო კრეკერი გორგონზოლა ყველი, შემდეგ მოათავსეთ კიდევ ერთი კრეკერი და კვლავ გაავრცელეთ ყველი. ყურძნიდან ამოიღეთ ძვლები, გაჭერით კენკრა შუაზე და მოათავსეთ ყველის თავზე.

დაწვრილებით შესახებ ყველი.