რატომ სჭირდება რუსეთს ეს კანონი?
როგორც კი ჯანსაღი საკვების მოთხოვნა გაჩნდა, მაღაზიებში ხალხმა ნახა პროდუქტი ეკო, ბიო, ფერმა. სათაურში ასეთი სიტყვების შემცველი პროდუქტების ფასი, როგორც წესი, არის სიდიდის რიგი, ან თუნდაც ორჯერ მეტი, ვიდრე მსგავსი. მაგრამ არ არსებობს ნორმები და წესები, რომლებიც გარანტიას იძლევა, რომ ამ სიტყვების მიღმა დგას მართლაც ორგანულად სუფთა პროდუქტი, რომელიც იზრდება ქიმიკატების გამოყენების გარეშე. ფაქტობრივად, ნებისმიერ მწარმოებელს შეუძლია დაწეროს რაც უნდა პროდუქტის სახელში. სულ უფრო მეტ ადამიანს ესმის, რომ მათი ცხოვრების ხარისხი დამოკიდებულია პროდუქციის ბუნებრიობაზე. ახლა ორგანული პროდუქტები მოჰყავთ მცირე ფერმებში ან ექსპორტზე გადის ევროპიდან. 2018 წელს ისინი რუსეთის ბაზარზე 2%-ზე მეტს იკავებენ, დანარჩენი კი სინთეზური სასუქებისა და პესტიციდების გამოყენებით იზრდება.
პესტიციდები და ჰერბიციდები არის შხამები, რომლებიც კლავს მწერებს, სარეველებს და სხვა მავნებლებს. ისინი საშუალებას გაძლევთ დახარჯოთ ნაკლები ძალისხმევა მცენარეების გაშენებაზე, მაგრამ მათ აქვთ უარყოფითი მხარე: ისინი შეიწოვება ნიადაგში, შემდეგ კი წყლის მეშვეობით ისინი ხვდებიან მცენარეებში. სოფლის მეურნეობის ბევრმა ჩინოვნიკმა შეიძლება თქვას, რომ პესტიციდები ადამიანისთვის უვნებელია და საკმარისია ბოსტნეულის გახეხვა, რომ მოიშოროთ ისინი. მაგრამ ნიადაგში გახსნილი შხამები მთელ მცენარეს წყლით გადის და მასში კონცენტრაციის სხვადასხვა ხარისხით შეიცავს. ხილი არის ერთ-ერთი ადგილი, სადაც ისინი ყველაზე მეტად არიან კონცენტრირებული. ვაშლი, მარცვლეული, ფორთოხალი, ყურძენი, საზამთრო და ა.შ. - ეს ყველაფერი ის ხილია, რისთვისაც სოფლის მეურნეობაა ორგანიზებული. სამწუხაროდ, ახლა ძალიან რთულია ხილის ყიდვა, რომელიც არ შეიცავს პესტიციდებს და ჰერბიციდებს, თუმცა ასი წლის წინ ეს შხამები არ არსებობდა და ისინი მშვენივრად იყო გაზრდილი.
მაგალითად, ქლორის შემცველი პესტიციდები შემადგენლობითა და მოქმედებით მსგავსია მომწამვლელ ნივთიერებებთან, რომლებიც გამოიყენებოდა ჯარისკაცების წინააღმდეგ პირველი მსოფლიო ომის დროს. სინთეზური სასუქები სტეროიდების მსგავსია - ისინი უზრუნველყოფენ მცენარის ინტენსიურ ზრდას, მაგრამ ამავდროულად ისინი ხელოვნური შემადგენლობით არიან (ისინი მზადდება ქიმიური მრეწველობის ნარჩენებისგან და ზეთისგან). ეს სასუქები ფაქტიურად ბუშტივით აბერავს მცენარეებს, ხოლო მათგან სარგებელი ბევრჯერ ნაკლებია, ვიდრე მცირე ბუნებრივისგან. სინთეტიკური, ორგანული სასუქებისგან განსხვავებით, ბუნებრივად აღადგენს ნიადაგის ნაყოფიერებას, ისინი ბუნებრივია მცენარეებისთვის მათი შემადგენლობით. და რაც მთავარია, ასეთი სასუქები მზადდება ცოცხალი ნედლეულისგან: დამპალი ბალახი, ნაკელი, წყალმცენარეები, ნაჭუჭები და ა.შ.
მოდით შევადაროთ ორი ადამიანი: ერთი ადამიანი კარგად მუშაობს, რადგან საკმარისად სძინავს და კარგად ჭამს, მეორე კი ყველაფერს ჭამს, სვამს აბებს, მასტიმულირებელ და ენერგეტიკულ სასმელებს. ძნელი მისახვედრი არ არის, რომელი მათგანი იქნება ჯანმრთელი და დიდხანს იცოცხლებს და რომელი დაწვავს სხეულს შიგნიდან ქიმიით.
ახლა სასოფლო-სამეურნეო პროდუქტები ორ-სამჯერ ძვირია, ვიდრე ჩვეულებრივი პროდუქტები, მაგრამ თქვენ ვერასოდეს გაიგებთ, არის თუ არა ისინი მართლაც სინთეზური სასუქებისა და პესტიციდების გამოყენების გარეშე. პატიოსანი ფერმერები ფულს შოულობენ სუფთა პროდუქტების მოყვანით, მაგრამ არაკეთილსინდისიერი მწარმოებლები, რომლებიც თავიანთ პროდუქტებს ეკოლოგიურად კეთილგანწყობილს ანიჭებენ, ასევე სარგებლობენ ამით. ზოგადად, სარგებლობენ იმით, რომ არ არსებობს სახელმწიფო კონტროლი და ბიომეურნეობის მარეგულირებელი კანონმდებლობა. უბრალო ხალხი კი, როგორც წესი, უცოდინარია ამ საკითხში და ხელმძღვანელობს შეფუთვაზე არსებული წარწერებით. ასევე გაუგებრობაა იმის გაგებაში, თუ რა არის ორგანული პროდუქტები, ბიოლოგიური, ბუნებრივი და ეკოლოგიური. კულტურა, სადაც შეგიძლიათ შეიძინოთ ნამდვილად ორგანული და ჯანსაღი საკვები, ახლახან ჩნდება.
რა ფუნქციებს მიიღებს კანონი?
პროდუქტების ზრდის სტანდარტების შექმნა და დამტკიცება. იგი ასახავს სავალდებულო მოთხოვნებს სასუქების, თესლებისა და ზრდის პირობებისთვის. წარმოებაში სინთეზური სასუქები და პესტიციდები ლეგალურად გამორიცხულია.
შეიქმნება პროდუქციის სერტიფიცირებისა და ეტიკეტირების სისტემა. თითოეული პროდუქტი უნდა შემოწმდეს და მიიღოს ხარისხის დადასტურება. მხოლოდ მაშინ დასახელება ორგანული იქნება 100% ნატურალური პროდუქტის შეძენის გარანტი.
შექმენით კონტროლის სერვისი და სისტემა ყალბების აღმოსაჩენად. ეს აუცილებელია, რადგან ყალბი ყოველთვის ჩნდება პოპულარულ ორგანულ პროდუქტზე, არაკეთილსინდისიერი მწარმოებლები ცდილობენ თავიანთი პროდუქტი ორგანულად გადასცენ.
გარდა ამისა, კანონი შექმნის პირობებს პროდუქტის მწარმოებლების გაერთიანებისთვისორგანული მცენარეების ერთ ორგანიზაციად გაზრდის სურვილი.
რა სარგებელი მოაქვს კანონს
იქნება საფუძველი რუსების ჯანმრთელობისთვის. საკვები არის სხეულის სამშენებლო მასალა; ბუნებით, ადამიანი ადაპტირებულია ორგანული პროდუქტების ჭამაზე. სხეულს უჭირს ქიმიკატების მონელება, რომლებიც ნიადაგში შეიწოვება სინთეზური სასუქებიდან და პესტიციდებით. საჭმლის მომნელებელ სისტემას დიდი შრომა უწევს ორგანიზმიდან ქიმიკატების მოსაშორებლად და ზოგიერთი მათგანი საერთოდ ვერ მოიხსნება და გროვდება. ნებისმიერ შემთხვევაში, ქიმიკატებით კვება აგსუსტებთ და თანდათან ანგრევს ჯანმრთელობას.
გთავაზობთ გონივრულ ფასებს. ბევრს არ სჯერა, რომ ორგანული პროდუქტები შეიძლება იყოს უფრო იაფი ვიდრე ჩვეულებრივი, მაგრამ ეს ასე არ არის. მასობრივი ორგანული მეურნეობა საშუალებას მოგცემთ გაზარდოთ პროდუქტები ადეკვატური ღირებულებით, ამიტომ ისინი ჩვეულებრივზე მეტი არ დაჯდება.
ორგანული გაერთიანების, ორგანიზაციის, რომელიც აერთიანებს ორგანული პროდუქტების მწარმოებლებს, აცხადებენ, რომ კანონის მიღებას 2018 წლის ბოლომდე ელიან. უკვე ორგანული სოფლის მეურნეობის ინსტიტუტი ატარებს კვალიფიკაციის ამაღლების კურსებს სოფლის მეურნეობის მუშაკებისთვის. ეს ყველაფერი ორგანული წარმოების განვითარების წარმატებულ დაწყებაზე მეტყველებს. მთავრობის წარმომადგენლები, მეცნიერები და ინდუსტრიის მუშაკები მუშაობენ ჯანსაღი კვების შესახებ ხალხის მოთხოვნაზე. ეს რეალობად იქცევა, რადგან სულ უფრო მეტი ადამიანი უარს ამბობს სინთეზურ საკვებზე და ირჩევს, თუმცა უფრო ძვირს, მაგრამ ნატურალურ პროდუქტს.