სოკო ძალიან საკამათო თემაა ვეგეტარიანულ წრეებში. ვიღაც ირწმუნება, რომ ისინი არ არიან ვეგეტარიანული საკვები, ვიღაც უბრალოდ დარწმუნებულია მათ ტოქსიკურობაში, ზოგი კი სოკოს დიეტაში ტოვებს. მნიშვნელოვანია გვესმოდეს, რომ არსებობს სხვადასხვა ტიპის სოკოების უზარმაზარი მრავალფეროვნება, რომელთა რიცხვს დღეს უფრო დეტალურად განვიხილავთ. შეიცავს სელენს, რომელიც ხელს უწყობს წონის დაკლებას და ხელს უშლის პროსტატის კიბოს. ამ სოკოში შემავალი სპეციალური ნახშირწყლები აძლიერებს მეტაბოლიზმს და ინარჩუნებს სისხლში შაქარს იმავე დონეზე. ეს სოკო შეიცავს დიდი რაოდენობით ლენტინანს, რომელიც არის ბუნებრივი კიბოს საწინააღმდეგო ნაერთი. სურნელოვანი, ხორციანი შიიტაკე სოკო D ვიტამინის შესანიშნავი წყაროა და ეხმარება ინფექციებთან ბრძოლაში. ცნობილია კიბოს საწინააღმდეგო, ანტიოქსიდანტური, ანტიბაქტერიული, ანტივირუსული და სოკოს საწინააღმდეგო თვისებებით. გარდა ამისა, რეიში შეიცავს განოდერმის მჟავას, რომელიც ხელს უწყობს "ცუდი" ქოლესტერინის შემცირებას და, შესაბამისად, არტერიული წნევის დაქვეითებას. ითვლება სასარგებლო ძუძუს კიბოს პროფილაქტიკისთვის. მაიტაკე ხელს უწყობს ძლიერი იმუნური სისტემის შენარჩუნებას და ორგანიზმის წმენდას. ეს სოკო მდიდარია საკვები ნივთიერებებით. ისინი შეიცავს უამრავ თუთიას, რკინას, კალიუმს, კალციუმს, ფოსფორს, C ვიტამინს, ფოლიუმის მჟავას, ნიკოტინის მჟავას და ვიტამინებს B1, B2. აძლიერებს იმუნურ სისტემას, კარგია თვალებისა და ფილტვებისთვის. მას აქვს ანტიმიკრობული, ანტიბაქტერიული და სოკოს საწინააღმდეგო თვისებები. მაღალია C, D ვიტამინი და კალიუმი. ხორციანი სოკო შეიცავს ნაერთს, რომელსაც ეწოდება ერგოსტეროლი, რომელსაც შეუძლია ებრძვის ინფექციებს. ბოლეტუსის სოკო შეიცავს დიდი რაოდენობით კალციუმს და ბოჭკოს, რაც აუცილებელია ჯანსაღი ძვლებისა და საჭმლის მონელებისთვის, შესაბამისად. სასარგებლოა დიაბეტის, ასთმისა და ალერგიის ზოგიერთი ფორმის დროს იმუნიტეტის გაზრდისა და ორგანიზმის რეგენერაციული ფუნქციის გამო. სოკო მდიდარია თუთიით, სპილენძით, მანგანუმით და D ვიტამინით.
2022-11-11