არარაფინირებული ბუნებრივი დამატკბობლები, მათ შორის ნეკერჩხლის სიროფი, შეიცავს უფრო მეტ საკვებ ნივთიერებებს, ანტიოქსიდანტებს და ფიტონუტრიენტებს, ვიდრე შაქარი, ფრუქტოზა ან სიმინდის სიროფი. გონივრული რაოდენობით, ნეკერჩხლის სიროფი ხელს უწყობს ანთების შემცირებას, სისხლში შაქრის დონის კონტროლს და ეს არ არის მისი ყველა სარგებელი. ნეკერჩხლის სიროფს, უფრო სწორად, წვენს საუკუნეების განმავლობაში იყენებდნენ. სიროფის გლიკემიური ინდექსი არის დაახლოებით 54, ხოლო შაქარი 65. ამრიგად, ნეკერჩხლის სიროფი არ იწვევს სისხლში შაქრის ასეთ მკვეთრ მატებას. მათი ყველაზე მნიშვნელოვანი განსხვავება მოპოვების მეთოდშია. ნეკერჩხლის სიროფი მზადდება ნეკერჩხლის ხის წვენისგან. რაფინირებული შაქარი კი, თავის მხრივ, გადის ხანგრძლივ და რთულ პროცესს მისი კრისტალიზებულ შაქარად გადაქცევისთვის. ნატურალური ნეკერჩხლის სიროფი შეიცავს 24 ანტიოქსიდანტს. ეს ფენოლური ნაერთები აუცილებელია თავისუფალი რადიკალების დაზიანების გასანეიტრალებლად, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს სერიოზული დაავადება. ნეკერჩხლის სიროფის მთავარი ანტიოქსიდანტებია ბენზოინის მჟავა, გალის მჟავა, ცინამის მჟავა, კატეხინი, ეპიკატექინი, რუტინი და კვერცეტინი. რაფინირებული შაქრის დიდი რაოდენობით მოხმარება ხელს უწყობს კანდიდოზის, გულის კორონარული დაავადების, გაჟონვის ნაწლავის სინდრომს და საჭმლის მომნელებელ სხვა პრობლემებს. ზემოაღნიშნული პირობების თავიდან ასაცილებლად რეკომენდებულია ალტერნატივის სახით ბუნებრივი დამატკბობლის გამოყენება. ნეკერჩხლის სიროფის ადგილობრივი გამოყენება ასევე აღინიშნა მისი ეფექტურობით. თაფლის მსგავსად, ნეკერჩხლის სიროფი ხელს უწყობს კანის ანთების, ლაქების და სიმშრალის შემცირებას. იოგურტთან, შვრიის ფაფასთან ან თაფლთან ერთად, ის ქმნის შესანიშნავ დამატენიანებელ ნიღბს, რომელიც კლავს ბაქტერიებს. კანადა ამჟამად აწვდის მსოფლიოში ნეკერჩხლის სიროფის თითქმის 80%-ს. ნეკერჩხლის სიროფის წარმოების ორი საფეხური: 1. ხის ღეროში ჭრიან ხვრელს, საიდანაც გამოდის შაქრიანი სითხე, რომელიც გროვდება დაკიდებულ ჭურჭელში.
2. სითხეს ადუღებენ მანამ, სანამ წყლის უმეტესი ნაწილი არ აორთქლდება და ტოვებს სქელ შაქრის სიროფს. შემდეგ ის იფილტრება მინარევების მოსაშორებლად.