შინაარსი
ახალი წელი ჩვენი საყვარელი საოჯახო დღესასწაულია, რომლის წარმოდგენა ძვირფასი ტრადიციების გარეშე არ შეიძლება. მთავარი დღესასწაულის მოლოდინში გთავაზობთ გასარკვევად, თუ როგორ აღინიშნება ახალი წელი ევროპის სხვადასხვა ქვეყანაში. ამ მომხიბლავი მოგზაურობის ჩვენი მეგზური იქნება სავაჭრო ნიშანი "პირადი გალერეა".
ინგლისში ახალი წლის მთავარი სიმბოლოა ნისლის გვირგვინი. სწორედ მის ქვეშ უნდა დაიჭიროთ კოცნა საყვარელ ადამიანთან ბიგ ბენის ბრძოლის დროს. პირველ რიგში, თქვენ უნდა გახსნათ ყველა კარი სახლში გასულ წელს დაემშვიდობოთ და მომავალ წელს შეუშვათ. ბავშვები სანტა კლაუსის საჩუქრისთვის მაგიდაზე თეფშებს დებენ და მათ გვერდით ერთგულ ვირს ხის ფეხსაცმელს თივის ტკბილეულს უდებენ.
პირველ სტუმართან დაკავშირებული ჩვეულება ცნობისმოყვარეა. პირმა, რომელიც 1 იანვარს გადალახავს სახლის ზღურბლს, უნდა მოიტანოს მარილის პურის ნაჭერი და ნახშირი-კეთილდღეობისა და წარმატების სიმბოლო. სტუმარი ნახშირს წვავს ბუხარში ან ღუმელში და მხოლოდ ამის შემდეგ შეგიძლიათ მილოცვების გაცვლა.
რაც შეეხება სადღესასწაულო სუფრას, იქ ყოველთვის არის ინდაური წაბლით, შემწვარი საქონლის ხორცი კარტოფილით, შემწვარი ბრიუსელის კომბოსტო, ხორცის ღვეზელი და პაშტეტი. ტკბილეულს შორის განსაკუთრებით პოპულარულია იორკშირის პუდინგი და შოკოლადის ნაჭდევები.
ბედნიერების კოცონი და წარმატებები
ახალი წლისთვის ფრანგები თავიანთ სახლებს მინანქრის ტოტებით ამშვენებენ. მათ ყველაზე თვალსაჩინო ადგილას, მათ შექმნეს შობის სცენა იესოს აკვნით. აყვავებული გაფორმება არ დასრულებულა ახალი ყვავილების გარეშე, რომლებიც სიტყვასიტყვით ახშობენ ბინებს, ოფისებს, მაღაზიებსა და ქუჩებს. თოვლის ბაბუის ნაცვლად, კეთილი ხასიათის პერ-ნოელი ყველას ულოცავს არდადეგებს.
მთავარი საყოფაცხოვრებო ჩვეულებაა საშობაო მორის დაწვა. ტრადიციისამებრ, ოჯახის უფროსი მას ზეთისა და კონიაკის ნარევით ასხამს, უფროს ბავშვებს კი მას საზეიმოდ ცეცხლს ენდობა. დარჩენილი ნახშირები და ფერფლი აგროვებენ ტომარას და ინახავენ მთელი წლის განმავლობაში, როგორც ოჯახის ბედნიერებისა და კეთილდღეობის ტალიმენი.
საფრანგეთში სადღესასწაულო მაგიდები სავსეა უგემრიელესი ტკბილეულით: შებოლილი ხორცი, ყველი, ფუა გრა, ლორი, მთლად გამომცხვარი თამაში და ღვეზელები ბედნიერი ლობიოს თესლით. პროვანესში, 13 ახალი დესერტი მზადდება სპეციალურად საახალწლო სადილისთვის. მათ შორის, შეიძლება იყოს ფრანგული ნაზი კრემის ფაფა. ეს დელიკატესი ასევე შეგიძლიათ ნახოთ "პირადი გალერეის" ასორტიმენტში.
ყურძნის ათეული საოცრება
რა თქმა უნდა, გსმენიათ იტალიელების ტრადიციის შესახებ, საახალწლოდ ძველი ავეჯის მოსაშორებლად. მასთან ერთად სინანულის გარეშე აგდებენ ძველ ტანსაცმელს და აღჭურვილობას. ასე რომ, ისინი სახლს ნეგატიური ენერგიისგან ასუფთავებენ და კარგ სულებს იზიდავენ. იტალიაში საჩუქრების განაწილებისათვის პასუხისმგებელია ბოროტი ზღაპარი ბეფანა, რომელსაც დახუჭული ცხვირი აქვს. მასთან ერთად მორჩილ ბავშვებს ბაბო ნატალი, თოვლის ბაბუის ძმა, ულოცავს.
იტალიური ზარის ცემის პირობებში, ჩვეულებრივია 12 ყურძნის ჭამა, თითო კენკრა თითოეულ დარტყმასთან ერთად. თუ თქვენ შეძლებთ ზუსტად შეასრულოთ ეს რიტუალი, თქვენი სურვილი აუცილებლად შესრულდება მომავალ წელს. სახლში ფულის შესანარჩუნებლად და Fortune– მა ბიზნესს ხელი შეუწყო, მონეტები და წითელი სანთელი მოთავსებულია ფანჯრის რაფაზე.
შეინარჩუნეს თავიანთი რეპუტაცია, როგორც შესანიშნავი მზარეულები, იტალიელები ამზადებენ 15 -მდე სხვადასხვა კერძს ლობიოდან, ასევე ღორის ფეხებიდან, ცხარე ძეხვეულიდან, თევზიდან და ზღვის პროდუქტებიდან. სახლში დამზადებული ნამცხვრები ყოველთვის სუფრაზეა.
გადახტა ოცნებისკენ
ითვლება, რომ ნაძვის ხე, როგორც ახალი წლის სიმბოლო, პირველად შემოიტანეს გერმანელებმა. ამიტომ, ამ ფუმფულა ხის გარეშე, შუქებით მოციმციმე, არც ერთ სახლს არ შეუძლია. ბინას ასევე ამშვენებს ნაქსოვი ხელსახოცები ვარსკვლავების, ფიფქების და ზარების სახით. მხიარულ განწყობას ქმნის ყველა Frau Holle, იგივე ქალბატონი Metelitsa და მაკნატუნა. ბავშვებს უხარიათ ვაინახტსმანის, გერმანელი სანტა კლაუსის ჩამოსვლა.
ბევრი გერმანელი ახალ წლამდე ბოლო წამებს ატარებს სკამებზე, სავარძლებსა და დივანებზე. ზარების ბოლო დარტყმისას, ისინი ყველანი ერთად ხტება იატაკზე, ავლენენ თავიანთ შინაგან სურვილს გონებაში. კიდევ ერთი საინტერესო ჩვეულება უკავშირდება გერმანელების საყვარელ თევზს, კობრს. ვინაიდან მისი სასწორი მონეტებს წააგავს, ჩვეულებრივად დგას ისინი საფულეში სიმდიდრის მოსაზიდად.
კობრი უნდა გამოცხვეს არდადეგებისთვის. მენიუში ასევე შედის თვითნაკეთი ძეხვი მჟავე კომბოსტოსგან, ხორცის ღვეზელები, რაკლეტი და ასორტის შებოლილი ხორცი. ტკბილეულს შორის ძალიან პოპულარულია სადღესასწაულო ჯანჯაფილი. ის არაფრით ჩამოუვარდება ფორთოხლის ბავარიულ კოჭას, რომელიც ასევე არის "პირადი გალერეა".
ბედის საიდუმლო ნიშნები
ფინეთში, ვიდრე სხვაგან, მათ ბევრი რამ იციან ახალი წლის დღესასწაულების შესახებ. ყოველივე ამის შემდეგ, მის პირას მდებარეობს ლაპლანდიის ნაჭერი, ჯულუპუკას სამშობლო. გრანდიოზული დღესასწაულები 30 დეკემბერს იწყება. ქარს მიჰყევით ლეგენდარულ ირემში, ან მიიღეთ სუვენირი ფინური ყინვის ხელიდან - ბევრის სანუკვარი ოცნება. რა თქმა უნდა, შეუძლებელია არ ეწვიოთ ერთ-ერთ ბაზრობას და წაართვათ ეროვნული არომატის მქონე საჩუქრების ტომარა.
ახალი წლის წინა დღეს, ჩვეულებრივია თუნუქის გამოცნობა. ყველაფერი რაც გჭირდებათ, შეგიძლიათ იხილოთ სუვენირების უახლოეს მაღაზიაში. თუნუქის ნაჭერი ცეცხლზე დნება და ასხამს წყალს, რომელიც მთლიანად კონცენტრირდება დაინტერესებულ საკითხზე. შემდეგ გაყინული ფიგურა ამოიღეს წყლიდან და შეეცადეთ ახსნათ საიდუმლო მნიშვნელობა.
სადღესასწაულო დღესასწაული არ არის სრულყოფილი ჭარხლის სალათის, ბეწვის ლორი ბოსტნეულით, კალაკუკოს თევზის ღვეზელი და რუთაბაგას ტაფა. ბავშვებს უყვართ ჯანჯაფილის სახლები ფერადი მინანქრით და ვაფლის მილები კრემით.
როგორიც არ უნდა იყოს საახალწლო ტრადიციები, ისინი ყოველთვის ავსებენ სახლს მაგიური ატმოსფეროთი, ნათელი სიხარულითა და საოცარი ჰარმონიით. და ისინი ასევე დაგეხმარებიან სწამთ სასწაულების მიუხედავად, რაც არ უნდა იყოს. ალბათ ამიტომაც არის, რომ ხალხი ასე გულმოდგინედ იცავს წლიდან წლამდე ყველა ამ ადათს.