ნაკერების ნაყენი გარე გამოყენებისთვის
მომზადება:
შეაგროვეთ ხაზები, როგორ გავწმინდოთ ქუდები ნამსხვრევებისა და ქვიშისგან, ჩამოიბანეთ
მიედინება წყალი. 100 გრ სოკო დავჭრათ პატარა ნაჭრებად (მშრალი სოკო
დაქუცმაცებულ ფხვნილად უნდა აიღოთ 5 გ) და დაასხით 150 მლ არაყი, დაუმატეთ
წვრილად დაჭრილი ბალახის ბალახი (კინკვოლა) და თიამი - თითო მწიკვი,
დახურეთ ქილა და შედგით მაცივარში 2 კვირით.
მზა ნაყენი შეიზილეთ მტკივნეულ ადგილებზე და გადააფარეთ თბილი შალისფერი
"ეკლიანი" შარფი.
Გემრიელად მიირთვით!