სუპერმარკეტების თაროებზე სხვადასხვა მცენარეული ზეთების ისეთი დიდი არჩევანი, რომ შეიძლება დაბნეული იყოთ - რა არის რა. გამოაქვეყნა სწრაფი მოტყუების ფურცელი.
მზესუმზირის ზეთირა იდეალურია მარინირებისა და სალათის გასახდელი. დახვეწილი - შესაწვავად, მისი დუღილის წერტილი დახვეწილი 227 ° C ტემპერატურაზე. მაგრამ არარაფინირებული ნებისმიერ შემთხვევაში არ შეიძლება გამოსაყენებლად, მისი დუღილის წერტილი 107 ° C.
ზეთისხილის ზეთირა ზედმეტი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი იდეალურია გასახდელი, სოუსები და გამოცხობა და უკვე მომზადებული ცხელი კერძების დამატება, როგორიცაა სუპები. მაგრამ დანარჩენი (დამოკიდებულია ტიპის) შესაფერისი frying და stewing.
Სიმინდის ზეთი. უმჯობესია გამოიყენოთ სოუსები, შემწვარი, ჩაშუშვა და ღრმად შემწვარი.
Ნუშის ზეთი. საცხობი, შემწვარი და სახვევის მოსამზადებლად.
ზეთი ავოკადოდანრა გამოიყენება მხოლოდ საწებელში და სოუსებში. შემწვარი ასევე შესაძლებელია, მაგრამ განსაკუთრებულ შემთხვევებში, მაგალითად, თუ საჭიროა ავოკადოს გახეხვა.
Სოიოს ზეთი. იხვეწება შესაფერისი შესაწვავად და შესაწვავად, იქნება ეს ბენზინგასამართი სადგურები.
სეზამის ზეთი. იძლევა როგორც აზიურ არომატს, რომელიც გამოიყენება გასახდელებისთვის, სოუსებისთვის და არომატული დანამატის მქონე კერძებში სხვა ზეთში.
canola ზეთი. რაფინირებული ზეთის დუღილის წერტილი - 227 ° C. მაგრამ ზოგიერთი მზარეული გირჩევთ, არ გაათბოთ იგი 160-180 ° C ტემპერატურაზე მაღლა, ამტკიცებენ, რომ შემდეგ მას მწარე გემო აქვს. შევსებისთვის, უკეთესია გამოიყენოთ დახვეწილი.
ყურძნის ზეთი. გამოსადეგია საცეცხლად, გამოიყენება გასახდელებსა და ცხობის დროს.
ქოქოსის ზეთი. გამოსადეგია შესაწვავად და დასაცხობად.
მეტი ზეთების ჯანმრთელობის სარგებლისა და ზიანის შესახებ წაიკითხეთ ჩვენს ზეთების განყოფილებაში: