ნიუ ჯერსის პროფესორ უილიამ პატერსონის უნივერსიტეტმა, ჯენიფერ დი ნოიამ შეადგინა ბოსტნეულისა და მწვანილის 47 ყველაზე სასარგებლო "ბუნებრივი ძალა".
ყველაზე სასარგებლო იყო ჯვარცმისფერი და მუქი მწვანე ბოსტნეული, რომელიც არა მხოლოდ მდიდარია ნუტრიენტებით და ვიტამინებით, არამედ ხელს უწყობს სხეულის კიბოს და გულის დაავადებების დაცვას.
აქ მოცემულია ტოპ 7 მწვანილი და ბოსტნეული, რომლებიც სხვაზე მეტი უნდა იყოს, რომ თქვენს მენიუში იყოს.
ისინი მდიდარია B, C და K ვიტამინებით, ბოჭკოებით, კალციუმით, რკინით, რიბოფლავინითა და ფოლიუმის მჟავით, რომლებიც სხეულს კიბოს და გულის დაავადებებისგან იცავს. ისინი შეიცავს მინიმუმ კალორიებს.
წყლის შეჭრა
მისი ფოთლები და ღეროები შეიცავს 15 -ზე მეტ აუცილებელ ვიტამინს და მინერალს. კრასის სალათში უფრო მეტი რკინაა ვიდრე ისპანახი და მეტი კალციუმი ვიდრე რძე; მეტი ვიტამინი C ვიდრე ფორთოხალი.
კრემის სალათში დაბალი კალორია და ბევრი ანტიოქსიდანტი. ის აძლიერებს ძვლებს, კბილებს და ხელს უშლის ტვინში ნეირონების დაზიანებას. ვიტამინის A დონე, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც რეტინოლი, აუცილებელია იმუნური სისტემისთვის.
ქერქის ერთ-ერთი საუკეთესო კულინარიული მახასიათებელი - მრავალფეროვნება. მწვანეთა სუფთა სალათი, steamed, დაემატა ცხარე სუპები. დიდ ბრიტანეთში ეს არის სენდვიჩების სტანდარტული ინგრედიენტი, რომელიც ემსახურება 5 საათის განმავლობაში.
კომბოსტო
ის შეიცავს ინდოლ-3-კარბოქსილის მჟავას, რომელიც არის ძლიერი ანტიოქსიდანტი, რომელიც პასუხისმგებელია ღვიძლის დეტოქსიკაციაზე და შედეგად ტოქსინების გამომუშავებაზე. ჩინური კომბოსტოს და სხვა ჯვარცმელების რეგულარული მოხმარება ანელებს ბიოლოგიური დაბერების პროცესებს. გარდა ამისა, ვიტამინი D ერთად D ხდის კანს სუფთა და ჯანსაღს.
და ჩინური კომბოსტოსა და კიტრის კომბინაცია (გოგირდი + სილიკონი) ასტიმულირებს თმის ზრდას და ხელს უშლის მათ დაკარგვას. მაგრამ ეს უნდა იყოს მინიმუმ კვირაში სამჯერ.
Chard
მწვანე ფოთლები უკიდურესად მდიდარია ვიტამინებით (განსაკუთრებით კაროტინით), შაქრებით, ცილებით და მინერალური მარილებით. K ვიტამინის მომატებული კონცენტრაცია ხელს უწყობს სისხლის გაწმენდას და უზრუნველყოფს ნორმალურ შედედებას. მწვანე ფოთლებში კალციუმის მაღალი შემცველობა ხელს უწყობს კბილების და ძვლების გამაგრებას, რკინა კი ანემიის პროფილაქტიკაა.
შარდში შეიცავს ბოჭკოს და მეწამულ მჟავას, რომლებიც ახდენენ სისხლში შაქრის დონის ნორმალიზებას, ამიტომ დიაბეტით დაავადებულთა ნამგალი გვიჩვენებს და უნიკალური კიბოს საწინააღმდეგო თვისებები ანტიოქსიდანტების მაღალი დონის შედეგია. გარდა ამისა, ფოთლის ფოთლები აძლიერებს ტვინის აქტივობას, ეფექტურია ხედვის ნორმალიზებისთვის, კარგია გულისა და სისხლძარღვებისთვის.
ჭარხლის მწვანილი
შემთხვევა, როდესაც ტოტები უფრო ღირებულია ვიდრე ფესვები. მცენარეულ პროდუქტებს შორის რკინის წყარო მეორე ადგილზეა პარკოსნების შემდეგ. ამას დაუმატეთ ბეტა-კაროტინი (ეს დამოკიდებულია თვალის ჯანმრთელობაზე და კონკრეტულად ბადურაზე), კალციუმი და მაგნიუმი - არასოდეს გადააგდოთ ზემოდან მოხარშვისას. და ეს შესანიშნავად ეხმარება ნერვული სისტემის სტაბილიზაციას - გაითვალისწინეთ სტრესულ სიტუაციებში.
ძველი წელთაღრიცხვის I საუკუნით დათარიღებულ ტრაქტატში "სამზარეულოს ხელოვნება", ბერძენმა მზარეულმა გაიზიარა ჭარხალი "ვარდისფერი ხილი", რომელიც დაემატა ბულიონს (წვნიანის პროტოტიპი) და ფოთლები, რომლებიც შეჭამეს მდოგვითა და კარაქით
Spinach
ისპანახი შეიცავს უამრავ ვიტამინს (ვიტამინები C, E, PP, პროვიტამინი a, b ვიტამინები, ვიტამინი H) და კვალი ელემენტები (კალციუმი, ფოსფორი, კალიუმი, მაგნიუმი, რკინა, სელენი და სხვა). ისპანახი არის ძალიან დაბალკალორიული პროდუქტი, ამიტომ აუცილებელია მათთვის, ვინც დიეტაზეა. გარდა ამისა, ისპანახი შეიცავს უამრავ პროტეინს და ჯანსაღ ბოჭკოს.
იმისათვის, რომ ისპანახმა შეინარჩუნოს რკინის მაღალი დონე სამზარეულო პროცესში, ყოველთვის დაამატეთ ცოტა ძმარი ან ლიმონის წვენი.
ვარდკაჭაჭას
ის შეიცავს სულ მცირე რაოდენობას: სელენის, მანგანუმის, ფოსფორის, კალიუმის და სხვა მინერალების ყოველდღიური ღირებულების 7% -ს. ვარდკაჭაჭას შეუძლია დადებითად იმოქმედოს სქესობრივი ჰორმონების დონეზე. და მაინც მას აქვს ოლიგოსაქარიდები ადამიანის დედის რძეში. სალათი მიიღებს სასიამოვნო პიკანტურ გემოს.
სალათა
აისბერგის სალათის ფოთოლი გაიზარდა ძველ ეგვიპტეში, ჯერ ზეთისა და თესლისთვის და მხოლოდ ამის შემდეგ საკვები ფოთლების გამო.
მისი 20% მზადდება ცილისგან იმის ხარჯზე, თუ რა, რომ ჟარგონით დასავლელმა დიეტოლოგებმა მიიღეს მეტსახელი "გორილები" მწვანეთა შორის. სალათის საკვები ბოჭკო ხელს უწყობს საჭმლის მონელების მოწესრიგებას და არა მხოლოდ წონის დაკლებას, არამედ გრძელვადიან პერსპექტივაში სასწორზე ლამაზი შედეგის დაფიქსირებას.
საინტერესო ფაქტი, რომ ენერგიის ამ ჩამონათვალში არ იქნა მიღებული ექვსი ხილი და ბოსტნეული: ჟოლო, მანდარინი, მოცვი, ნიორი, ხახვი და მაყვალი. მაგრამ ამის მიუხედავად, ისინი ყველა შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინებსა და მინერალებს, თუმცა, კვლევის თანახმად, არც ისე მდიდარია ნუტრიენტებით.