მწვანილი ბუნების საჩუქარია, რომელიც უნდა იყოს როგორც ვეგეტარიანელების, ისე ვეგანების, ნედლეულის და, არანაკლებ, ხორცისმჭამელთა დიეტაში. საბედნიეროდ, ზაფხულის სეზონი მწვანილის ფართო არჩევანს გვთავაზობს, კამადან საზღვარგარეთულ ისპანახამდე. მოდით, უფრო დეტალურად განვიხილოთ მათი სასარგებლო თვისებები. სამხრეთ-დასავლეთ აზიისა და ჩრდილოეთ აფრიკის მშობლიური კილინტრო მდიდარია ანტიოქსიდანტებით და ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას. ეს სურნელოვანი ბალახი ასევე ხელს უწყობს საშარდე გზების ინფექციების პრევენციას და აქვს ანტიბაქტერიული ეფექტი პათოგენურ ბაქტერიებსა და სოკოებზე. გარდა ამისა, ინ ვიტრო კვლევების დროს აჩვენა, რომ კილიანტრო ამოიღებს ვერცხლისწყალს დაბინძურებული მიწისქვეშა წყლებიდან. მკვლევარებმა დაასკვნეს, რომ კილიანტროს შეუძლია ბუნებრივად გაასუფთავოს წყალი. რეჰანი შეიცავს ნაერთს, რომელიც უზრუნველყოფს ანტიბაქტერიულ თვისებებს, ნათქვამია კოლორადოს სახელმწიფო უნივერსიტეტის პრესრელიზში. როზმარინის მჟავას უწოდებენ, ის მოქმედებს Pseudomonas aeruginosa-ს, ნიადაგის გავრცელებული ბაქტერიის წინააღმდეგ, რომლის მიმართაც განსაკუთრებით მგრძნობიარეა იმუნოდეფიციტური ადამიანები. კვერთხი სისხლში შედის კანზე არსებული ჭრილობების მეშვეობით და შეუძლია ფილტვების დაინფიცირება. ბაზილიკის ფოთლები და ფესვი გამოყოფს ანტიბაქტერიულ, ანტივირუსულ და ანტიოქსიდანტურ ნივთიერებებს. მას აქვს სოკოს საწინააღმდეგო ეფექტი, წარმოიშვა ხმელთაშუა ზღვის მიწებზე. ერთ კვლევაში კამა ეთერზეთი გამოიყენეს ასპერგილუსის ყალიბზე. შედეგად დადგინდა, რომ კამა ანადგურებდა ობის უჯრედებს უჯრედის მემბრანების განადგურებით. ამ ბალახს აქვს დამამშვიდებელი ეფექტი კრუნჩხვების, შებერილობის და ყაბზობის დროს. მენთოლი, პიტნის აქტიური ნივთიერება, ამშვიდებს კუნთებს. პიტნის ზეთი შეიცავს ანტიოქსიდანტების განსაკუთრებით მაღალ დონეს. 2011 წელს ჩატარებულმა კვლევამ აჩვენა, რომ პიტნის ანტიოქსიდანტები არ ნადგურდება გაშრობის პროცესში და გვხვდება გამხმარ პიტნაში. როზმარინის ძირითადი აქტიური ინგრედიენტები, როზმარინის მჟავა და კოფეინის მჟავა, ხელს უწყობს ძუძუს კიბოს წინააღმდეგ ბრძოლას მათი ანთების საწინააღმდეგო და ანტიოქსიდანტური თვისებების გამო. როზმარინი შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინ E-ს და აჩქარებს ესტროგენის გამომუშავებას ღვიძლში. 2010 წლის კვლევის მიხედვით, როზმარინი ეფექტურია სხვადასხვა სახის კიბოსთვის, მათ შორის ლეიკემიის, პროსტატის და ფილტვის კიბოსთვის. 2000 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში გაშენებული ოხრახუში განსაკუთრებით ძვირფასი იყო ბერძნულ კულტურაში. ოხრახუში შეიცავს ვიტამინებს A, K, C, E, თიამინს, რიბოფლავინს, ნიაცინს, B6, B12, ფოლიუმის მჟავას, კალციუმს, რკინას, მაგნიუმს, მანგანუმს, ფოსფორს, თუთიას და სპილენძს. თურქეთში ოხრახუში ტრადიციულად გამოიყენება, როგორც დიაბეტის სამკურნალო ბუნებრივი საშუალება. ოხრახუში ასევე აქვს ანთების საწინააღმდეგო და ჰეპატოტოქსიური თვისებები, რაც ხელს უწყობს ღვიძლის გაწმენდას.
2022-11-11