სუპერ საკვების გრძელი სია ყოველწლიურად იზრდება. დიეტოლოგები ეძებენ არაჩვეულებრივ საკვებს, რომ მაქსიმალურად ისარგებლონ. ამერიკელებმა ჩაიოტე უკვე უწოდეს 2019 წლის კვების დიდ ტენდენციას, რომელმაც დაიპყრო წამყვანი სოციალური ქსელები.
ჩაიოტე ან მექსიკური კიტრი გოგრისებრთა ოჯახის ბოსტნეულია მკვრივი და კარაქიანი რბილობით. გლუვი ტექსტურის და მსუბუქი გემოს წყალობით, ჩაიოტი შესაფერისია მრავალფეროვანი კერძების მოსამზადებლად.
ჩაიოტს შეუძლია დაარეგულიროს ქოლესტერინის დონე, გააუმჯობესოს სისხლის მიმოქცევა და შეამციროს სისხლში შაქრის დონე. ჩაიოტის ჭამა ნედლი სახით შეგიძლიათ დაამატოთ სალათებში, გლუვებში, წვნიანებში, ბურღულეულებსა და დესერტებშიც კი.
ეს "მექსიკური კიტრი" კარგად უხდება მრავალფეროვან ბოსტნეულს, განსაკუთრებით ბადრიჯანსა და პომიდორს. ბოსტნეული უგემრიელესია საჭმელად და ისევე, როგორც სხვადასხვა სანელებლებით და სოუსებით. ვინაიდან იოტას ფესვის ტუბერები შეიცავს სახამებელს, მისგან ფქვილის დამზადება შესაძლებელია. ასევე, მექსიკური ბოსტნეულის მწნილობა შეიძლება.
უკრაინაში ეგზოტიკური ჩაიოტის შეძენა უკვე შესაძლებელია ონლაინ მაღაზიებში.