ოსკაროსანი რეჟისორი ჯეიმს კამერონი, რომელიც ცოტა ხნის წინ ეთიკური მიზეზების გამო გახდა ვეგანი, აკრიტიკებდა კონსერვატორებს, რომლებიც აგრძელებენ ხორცის ჭამას.
2012 წლის ოქტომბერში გამოქვეყნებულ ფეისბუქ ვიდეოში კამერონი მოუწოდებს ხორცის მჭამელ გარემოსდამცველებს გადაერთონ მცენარეულ დიეტაზე, თუ ისინი სერიოზულად აპირებენ პლანეტის გადარჩენას.
„არ შეიძლება იყოს გარემოსდამცველი, არ შეგიძლია ოკეანეების დაცვა გზის გავლის გარეშე. და მომავლის გზა - ჩვენი შვილების სამყაროში - არ შეიძლება გაიაროს მცენარეულ დიეტაზე გადასვლის გარეშე. აეხსნა, თუ რატომ გახდა ის ვეგანი, კამერონმა, XNUMX, მიუთითა გარემოს ზიანს, რომელიც გამოწვეულია პირუტყვის საკვებად მოშენებით.
"არ არის საჭირო ცხოველების ჭამა, ეს მხოლოდ ჩვენი არჩევანია", - ამბობს ჯეიმსი. ეს ხდება მორალური არჩევანი, რომელიც უზარმაზარ გავლენას ახდენს პლანეტაზე, ხარჯავს რესურსებს და ანადგურებს ბიოსფეროს“.
2006 წელს გაეროს სურსათისა და სოფლის მეურნეობის ორგანიზაციამ გამოაქვეყნა მოხსენება, რომელშიც ნათქვამია, რომ ადამიანის მიერ გამოწვეული სათბურის გაზების 18% მეცხოველეობაზე მოდის. ფაქტობრივად, ეს მაჩვენებელი 51%-ს უახლოვდება, 2009 წლის ანგარიშის მიხედვით, რომელიც გამოქვეყნდა IFC-ის გარემოსა და სოციალური განვითარების დეპარტამენტის რობერტ გუდლანდისა და ჯეფ ანჰანგის მიერ.
მილიარდერმა ბილ გეიტსმა ცოტა ხნის წინ გამოთვალა, რომ პირუტყვს პასუხისმგებელია სათბურის გაზების 51%-ზე. ”(ვეგეტარიანულ დიეტაზე გადასვლა) მნიშვნელოვანია ხორცისა და რძის მრეწველობის გარემოზე ზემოქმედების გათვალისწინებით, რადგან მეცხოველეობა წარმოქმნის მსოფლიოში სათბურის გაზების დაახლოებით 51%-ს,” - თქვა მან.
ზოგიერთი ცნობილი გარემოსდამცველი ასევე მხარს უჭერს ვეგეტარიანელობას და ასახელებს მეცხოველეობის ზარალს. კლიმატის ცვლილების სამთავრობათაშორისო კომისიის თავმჯდომარემ რაჯენდრა ფაჩაურმა ცოტა ხნის წინ განაცხადა, რომ ყველას შეუძლია დაეხმაროს სათბურის გაზების ემისიების შემცირებას უბრალოდ ხორცის მოხმარების შემცირებით.
ამავე დროს, ნათან პელეტიერი, გარემოსდაცვითი ეკონომისტი დალჰაუზის უნივერსიტეტიდან, ჰალიფაქსი, ნოვა შოტლანდია, ამბობს, რომ საკვებისთვის გაზრდილი ძროხები მთავარი პრობლემაა: ისინი ქარხნულ ფერმებში იზრდებიან.
Pelletiere ამბობს, რომ ბალახით ნაკვები ძროხები უკეთესია, ვიდრე ფერმაში გაზრდილი ძროხები, რომლებსაც აქვთ ჰორმონები და ანტიბიოტიკები და ცხოვრობენ საშინლად არაჰიგიენურ პირობებში, სანამ ისინი დაკვლდებიან.
„თუ თქვენი მთავარი საზრუნავია გამონაბოლქვის შემცირება, არ უნდა მიირთვათ საქონლის ხორცი“, ამბობს პელეტიე და აღნიშნავს, რომ ყოველ 0,5 კგ ხორცზე ძროხა 5,5-13,5 კგ ნახშირორჟანგს გამოიმუშავებს.
„ჩვეულებრივი მეცხოველეობა სამთო მოპოვებას ჰგავს. არასტაბილურია, სანაცვლოდ არაფრის მიცემის გარეშე ვიღებთ. მაგრამ თუ ძროხებს ბალახით კვებავთ, განტოლება იცვლება. უფრო მეტს გასცემთ, ვიდრე იღებთ“.
თუმცა, ზოგიერთი ექსპერტი კამათობს მოსაზრებას, რომ ბალახით ნაკვები ძროხები ნაკლებად აზიანებენ გარემოს, ვიდრე ქარხნულად გაზრდილი ძროხები.
დოქტორი ჯუდ კაპერი, ვაშინგტონის სახელმწიფო უნივერსიტეტის რძის პროდუქტების მეცნიერების ასისტენტ პროფესორი, ამბობს, რომ ბალახით ნაკვები ძროხები ისეთივე მავნეა გარემოსთვის, როგორც სამრეწველო ფერმებში გაზრდილი ძროხები.
„ბალახით ნაკვები ცხოველები მზეზე უნდა მხიარულობდნენ, ხტუნავდნენ სიხარულისა და სიამოვნებისგან“, - ამბობს კაპერი. „მიწიდან, ენერგიისა და წყლისა და ნახშირბადის ნაკვალევიდან აღმოვაჩინეთ, რომ ბალახით ნაკვები ძროხები გაცილებით უარესია, ვიდრე სიმინდის ნაკვები“.
თუმცა, ყველა ვეგეტარიანელი ექსპერტი თანხმდება, რომ პასტორალიზმი საფრთხეს უქმნის პლანეტას და მცენარეებზე დაფუძნებული დიეტა ბევრად უფრო ეკოლოგიურად სუფთაა, ვიდრე ხორცზე დაფუძნებული დიეტა. მარკ რაისნერმა, ბუნებრივი რესურსების კონსერვაციის საბჭოს ყოფილმა კორესპონდენტმა, შეაჯამა ეს ძალიან ნათლად და დაწერა: „კალიფორნიაში წყლის ყველაზე დიდი მომხმარებელი არ არის ლოს-ანჯელესი. ეს არ არის ნავთობის, ქიმიური ან თავდაცვის მრეწველობა. არა ვენახები ან პომიდვრის საწოლები. ეს არის სარწყავი საძოვრები. დასავლური წყლის კრიზისი - და მრავალი გარემოსდაცვითი პრობლემა - შეიძლება შეჯამდეს ერთი სიტყვით: პირუტყვი.