შემადგენლობა ბოსტნეულის გარნირი 1
| სტაფილოს | 30.0 (გრამი) |
| კარტოფილი | 30.0 (გრამი) |
| პიკელებული კიტრი | 30.0 (გრამი) |
| დაკონსერვებული მწვანე ბარდა | 30.0 (გრამი) |
| ჟელე ხორცის ან თევზისთვის | 15.0 (გრამი) |
| სალათის გასახდელი | 15.0 (გრამი) |
მომზადების მეთოდი
თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი რეცეპტი ვიტამინებისა და მინერალების დაკარგვის გათვალისწინებით, რეცეპტის კალკულატორის გამოყენებით, პროგრამაში.
კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 167.1 კკალ | 1684 კკალ | 9.9% | 5.9% | 1008 გ |
| ცილები | 8.4 გ | 76 გ | 11.1% | 6.6% | 905 გ |
| ცხიმები | 7.7 გ | 56 გ | 13.8% | 8.3% | 727 გ |
| ნახშირწყლები | 17 გ | 219 გ | 7.8% | 4.7% | 1288 გ |
| ორგანული მჟავები | 10.8 გ | ~ | |||
| ალიმენტური ბოჭკო | 2.7 გ | 20 გ | 13.5% | 8.1% | 741 გ |
| წყალი | 86.9 გ | 2273 გ | 3.8% | 2.3% | 2616 გ |
| Ash | 2.2 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი A, RE | 2100 მკგ | 900 მკგ | 233.3% | 139.6% | 43 გ |
| რეტინოლი | 2.1 მგ | ~ | |||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.2 მგ | 1.5 მგ | 13.3% | 8% | 750 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.2 მგ | 1.8 მგ | 11.1% | 6.6% | 900 გ |
| ვიტამინი B4, ქოლინი | 43.4 მგ | 500 მგ | 8.7% | 5.2% | 1152 გ |
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.6 მგ | 5 მგ | 12% | 7.2% | 833 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.2 მგ | 2 მგ | 10% | 6% | 1000 გ |
| ვიტამინი B9, ფოლატი | 7.2 მკგ | 400 მკგ | 1.8% | 1.1% | 5556 გ |
| ვიტამინი C, ასკორბული | 4.9 მგ | 90 მგ | 5.4% | 3.2% | 1837 გ |
| ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 4.9 მგ | 15 მგ | 32.7% | 19.6% | 306 გ |
| ვიტამინი H, ბიოტინი | 4.2 მკგ | 50 მკგ | 8.4% | 5% | 1190 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 2.9944 მგ | 20 მგ | 15% | 9% | 668 გ |
| niacin | 1.6 მგ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 436.1 მგ | 2500 მგ | 17.4% | 10.4% | 573 გ |
| კალციუმი, Ca | 43.1 მგ | 1000 მგ | 4.3% | 2.6% | 2320 გ |
| სილიციუმი, სი | 17.8 მგ | 30 მგ | 59.3% | 35.5% | 169 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 43.3 მგ | 400 მგ | 10.8% | 6.5% | 924 გ |
| ნატრიუმი, Na | 34.5 მგ | 1300 მგ | 2.7% | 1.6% | 3768 გ |
| გოგირდი, ს | 52.1 მგ | 1000 მგ | 5.2% | 3.1% | 1919 გ |
| ფოსფორი, პ | 130.2 მგ | 800 მგ | 16.3% | 9.8% | 614 გ |
| ქლორი, Cl | 220 მგ | 2300 მგ | 9.6% | 5.7% | 1045 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| ალუმინის, ალ | 522.8 მკგ | ~ | |||
| ბორი, ბ | 216.6 მკგ | ~ | |||
| ვანადიუმი, ვ | 88.7 მკგ | ~ | |||
| რკინა, Fe | 2.9 მგ | 18 მგ | 16.1% | 9.6% | 621 გ |
| იოდი, მე | 4.3 მკგ | 150 მკგ | 2.9% | 1.7% | 3488 გ |
| კობალტი, კომპანია | 4.5 მკგ | 10 მკგ | 45% | 26.9% | 222 გ |
| ლითიუმი, ლი | 18.7 მკგ | ~ | |||
| მანგანუმი, მნ | 0.4619 მგ | 2 მგ | 23.1% | 13.8% | 433 გ |
| სპილენძი, კუ | 212.7 მკგ | 1000 მკგ | 21.3% | 12.7% | 470 გ |
| მოლიბდენი, მო. | 24.9 მკგ | 70 მკგ | 35.6% | 21.3% | 281 გ |
| ნიკელი, ნი | 55.5 მკგ | ~ | |||
| ოლოვო, სნ | 3.5 მკგ | ~ | |||
| რუბიდიუმი, რბ | 113.7 მკგ | ~ | |||
| სელენი, სე | 2.8 მკგ | 55 მკგ | 5.1% | 3.1% | 1964 გ |
| სტრონციუმი, უფროსი | 17.2 მკგ | ~ | |||
| ტიტანი, შენ | 38.9 მკგ | ~ | |||
| ფტორი, ფ | 26 მკგ | 4000 მკგ | 0.7% | 0.4% | 15385 გ |
| Chrome, Cr | 4.9 მკგ | 50 მკგ | 9.8% | 5.9% | 1020 გ |
| თუთია, ზნ | 0.863 მგ | 12 მგ | 7.2% | 4.3% | 1390 გ |
| ცირკონიუმი, ზრ | 2.4 მკგ | ~ | |||
| საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
| სახამებელი და დექსტრინები | 12.9 გ | ~ | |||
| მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 2.8 გ | მაქს 100 г. |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 167,1 კკალ.
ბოსტნეულის გარნირი 1 მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი A - 233,3%, ვიტამინი B1 - 13,3%, ვიტამინი B2 - 11,1%, ვიტამინი B5 - 12%, ვიტამინი E - 32,7%, ვიტამინი PP - 15 %, კალიუმი - 17,4%, სილიციუმი - 59,3%, ფოსფორი - 16,3%, რკინა - 16,1%, კობალტი - 45%, მანგანუმი - 23,1%, სპილენძი - 21,3%, მოლიბდენი - 35,6%
- ვიტამინი A პასუხისმგებელია ნორმალურ განვითარებაზე, რეპროდუქციულ ფუნქციაზე, კანისა და თვალის ჯანმრთელობაზე და იმუნიტეტის შენარჩუნებაზე.
- ვიტამინი B1 ნახშირწყლებისა და ენერგიის მეტაბოლიზმის ყველაზე მნიშვნელოვანი ფერმენტების ნაწილია, რომლებიც ორგანიზმს ენერგიით და პლასტიკური ნივთიერებებით, აგრეთვე განშტოებული ჯაჭვის ამინომჟავების მეტაბოლიზმით უზრუნველყოფს. ამ ვიტამინის ნაკლებობა იწვევს ნერვული, საჭმლის მომნელებელი და გულსისხლძარღვთა სისტემის სერიოზულ დარღვევებს.
- ვიტამინი B2 მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, აძლიერებს ვიზუალური ანალიზატორის ფერის მგრძნობელობას და მუქ ადაპტაციას. B2 ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, ლორწოვანი გარსების, მსუბუქი და ბინდის მხედველობის მდგომარეობის დარღვევას.
- ვიტამინი B5 მონაწილეობს ცილებში, ცხიმებში, ნახშირწყლების ცვლაში, ქოლესტერინის ცვლაში, მთელი რიგი ჰორმონების, ჰემოგლობინის სინთეზში, ხელს უწყობს ამინომჟავების და შაქრების შეწოვას ნაწლავში, ხელს უწყობს თირკმელზედა ჯირკვლის ქერქის ფუნქციას. პანტოთენური მჟავის ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს კანისა და ლორწოვანი გარსის დაზიანება.
- ვიტამინი E გააჩნია ანტიოქსიდანტური თვისებები, აუცილებელია სასქესო ჯირკვლების, გულის კუნთის ფუნქციონირებისთვის, წარმოადგენს უჯრედის მემბრანის უნივერსალურ სტაბილიზაციას. E ვიტამინის დეფიციტით აღინიშნება ერითროციტების ჰემოლიზი და ნევროლოგიური დარღვევები.
- ვიტამინი PP მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმის რედოქს რეაქციებში. ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და ნერვული სისტემის ნორმალური მდგომარეობის დარღვევას.
- კალიუმის არის მთავარი უჯრედშიდა იონი, რომელიც მონაწილეობს წყლის, მჟავას და ელექტროლიტების ბალანსის რეგულირებაში, მონაწილეობს ნერვის იმპულსების პროცესებში, წნევის რეგულირებაში.
- Silicon შედის გლიკოზამინოგლიკანებში სტრუქტურულ კომპონენტად და ასტიმულირებს კოლაგენის სინთეზს.
- ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
- რკინის წარმოადგენს სხვადასხვა ფუნქციების, მათ შორის ფერმენტების ცილების ნაწილს. მონაწილეობს ელექტრონების, ჟანგბადის ტრანსპორტირებაში, უზრუნველყოფს რედოქს რეაქციების მიმდინარეობას და პეროქსიდაციის აქტივაციას. არასაკმარისი მოხმარება იწვევს ჰიპოქრომულ ანემიას, ჩონჩხის კუნთების მიოგლობინის დეფიციტის ატონიას, მომატებულ დაღლილობას, მიოკარდიოპათიას, ატროფიულ გასტრიტს.
- კობალტის არის ვიტამინი B12. ააქტიურებს ცხიმოვანი მჟავების მეტაბოლიზმის და ფოლიუმის მჟავების მეტაბოლიზმის ფერმენტებს.
- მანგანუმის მონაწილეობს ძვლისა და შემაერთებელი ქსოვილის ფორმირებაში, წარმოადგენს ფერმენტების ნაწილს, რომლებიც მონაწილეობენ ამინომჟავების, ნახშირწყლების, კატექოლამინების მეტაბოლიზმში; აუცილებელია ქოლესტერინისა და ნუკლეოტიდების სინთეზისთვის. არასაკმარის მოხმარებას თან ახლავს ზრდის შენელება, რეპროდუქციული სისტემის მხრივ დარღვევები, ძვლის ქსოვილის სისუსტის მომატება, ნახშირწყლებისა და ლიპიდების ცვლის დარღვევა.
- სპილენძის არის რედოქს აქტივობის მქონე ფერმენტების ნაწილი და მონაწილეობს რკინის მეტაბოლიზმში, ასტიმულირებს ცილების და ნახშირწყლების შეწოვას. მონაწილეობს ადამიანის სხეულის ქსოვილების ჟანგბადის მომარაგების პროცესებში. დეფიციტი ვლინდება გულ-სისხლძარღვთა სისტემისა და ჩონჩხის ფორმირების დარღვევებით, შემაერთებელი ქსოვილის დისპლაზიის განვითარებით.
- მოლიბდენის არის მრავალი ფერმენტის კოფაქტორი, რომელიც უზრუნველყოფს გოგირდის შემცველი ამინომჟავების, პურინების და პირიმიდინების მეტაბოლიზმს.
რეცეპტის შემცველი ინგრედიენტები კალორია და ქიმიური შემადგენლობა ბოსტნეულის დეკორაცია 1 PER 100 გრ
- 35 კკალ
- 77 კკალ
- 13 კკალ
- 40 კკალ
Tags: როგორ მოვამზადოთ, კალორიების შემცველობა 167,1 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვების ღირებულება, რა ვიტამინები, მინერალები, მომზადების მეთოდი ბოსტნეულის გარნირი 1, რეცეპტი, კალორია, საკვები