სალათის თბილი რეცეპტები

შემადგენლობა:

ნიორი - 1 კბილი

შავი წიწაკა

მარილი

მდოგვი - 1 ს.კ.

ძმარი (ვაშლი ან ღვინო) - 2 სტადიის. ლ

ზეითუნის ზეთი - 6 ს.კ. ლ

კვერცხი (მოხარშული)-1-2 ცალი.

ფუნთუშა (ჰამბურგერისთვის) - 1 ცალი.

წითელი ხახვი - 1 ც.

სალათის ფოთოლი - 2 მუჭა

კიტრი (პიკელებული) - 1 ც.

ალუბლის პომიდორი - 5 ცალი.

დაფქული ხორცი - 100 გ

მომზადება:

დაიწყეთ გასახდელი სოუსით. ჩაასხით ძმარი ქილაში და დაამატეთ 1 მწიკვი მარილი. დახურეთ ქილა სახურავით და კარგად შეანჯღრიეთ ისე, რომ მარილი და ძმარი კარგად აურიოთ. დაამატეთ ზეთი და მდოგვი. სეზონი წიწაკით, დაფარეთ და ენერგიულად შეანჯღრიეთ. ახლა თავად სალათი. დაამატეთ მარილი და სანელებლები დაფქულ ხორცს, აურიეთ. მიღებული მასისგან გააკეთეთ რამდენიმე პატარა ბურთი და ჩადეთ საცხობ ფორმაში. მოათავსეთ ისინი 190 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. სანამ ხორცის ბურთულები ცხვება, გააცალეთ ნიორი, გაჭერით შუაზე და ბირთვში. გახეხეთ ნიორი და შეწვით ქვაბში დაახლოებით 1 წუთის განმავლობაში. დავჭრათ თეთრი პური და შევწვათ წინასწარ გახურებულ ტაფაზე ორივე მხრიდან. აიღეთ მოხარშული კვერცხი, გააცალეთ და დაჭერით რგოლებად. ყველაფერი მზად არის, ჩვენ ვიწყებთ სალათის შეგროვებას. თეფშზე, რომელშიც სალათი მიირთმევთ, მოათავსეთ სალათის ფოთლები, დაჭრილი ალუბლის პომიდორი, კიტრის ნაჭრები, კვერცხი. წითელი ხახვი დავჭრათ რგოლებად და დავამატოთ სალათს. სანამ ემსახურება, წამოაყენეთ ცხელი ხორცი, მოაყარეთ კრუტონები. ჩაასხით სოუსი სალათზე ჭამის წინ და აურიეთ.

Გემრიელად მიირთვით!

შემადგენლობა:

ხორბლის ფქვილი (სოკოს გამოსაცხობად) - 1 ს.კ. ლ

სოიოს სოუსი (მარინადისთვის) - 1 სტადიის. ლ

სანელებლები (მარილი, წიწაკა, შაქარი - გემოვნებით)

მწვანე ხახვი - 50 გ

ბულგარული წიწაკა (წითელი) - 1 ც.

ქათმის ფილე - 350 გრ

სოკო (ახალი) - 500 გ

სეზამი (თესლი, შესხურებისთვის) - 1 ჩ.კ

კარაქი (შესაწვავად) - 100 გ

ალუბლის პომიდორი (დეკორაციისთვის)

მომზადება:

პურიანი სოკო შუაზე გაჭერით ფქვილში და შედგით ტაფაში გახურებული კარაქით. შეწვით ოქროსფერ შეფერილობამდე. ქათმის ფილე დაჭერით ზოლებად და გააჩერეთ სოიოს სოუსში 15 წუთის განმავლობაში. ბოსტნეულის მომზადება. მწვანე ხახვი და ბულგარული წიწაკა დავჭრათ ზოლებად. ქათმის ფილე შეწვით კარაქში 5 წუთის განმავლობაში. ქათმის ფილეში დაამატეთ მწვანე ხახვი და ბულგარული წიწაკა, გააჩერეთ კიდევ 2-3 წუთი. სოკო მოათავსეთ ტაფაში, მარილში, პილპილში, დაუმატეთ მწიკვი შაქარი, კარგად აურიეთ და ყველაფერი ერთად გააჩერეთ კიდევ 1 წუთის განმავლობაში. ჩვენ ყველაფერს ვდებთ საერთო თეფშზე და ვემსახურებით, მოვასხათ სეზამის თესლი.

ისიამოვნე!

შემადგენლობა:

ფუნთუშა (ჰამბურგერისთვის) - 2 ცალი.

ხორცი (მოხარშული, მოხარშული-შებოლილი)-100 გ

მაიონეზი ("პროვანსი" "მაჰევიდან") - 2 ხელოვნება. ლ

ხახვი (პატარა) - 1 ც.

პომიდორი - 1/2 ც.

კიტრი - 1/2 ც.

სოუსი (ცხარე ჩილი) - 1 ჩ / კ

მაგარი ყველი - 30 გრ

მცენარეული ზეთი - 1 სტადიის. ლ

მომზადება:

ამ სალათის მოსამზადებლად შეგიძლიათ მიიღოთ ნებისმიერი მოხარშული ან მოხარშული-შებოლილი ხორცი, ასევე ძეხვი ან ძეხვი. ხორცი დაჭერით კუბიკებად, ხახვი ბუმბულებად ან ნახევარ რგოლებად. ხორცი და ხახვი მოვშუშოთ მცენარეულ ზეთში. ჩვენ ვიღებთ ჰამბურგერის ფუნთუშებს, შეგიძლიათ მზა მაღაზიებში იპოვოთ, ან შეგიძლიათ თავად გამოაცხოთ. ამოიღეთ შუა, დატოვეთ 1 სმ ზღვარზე და ბოლოში, ამოიღეთ ნამცეცი. შემწვარი ხორცი ხახვთან ერთად მოათავსეთ ფუნთუშაში. გასახდელის მომზადება. შეურიეთ მაიონეზი ცხელი ჩილის სოუსით. განათავსეთ გასახდელი ხორცისა და ხახვის თავზე. კიტრი და პომიდორი დაჭერით კუბიკებად და მოათავსეთ ფუნთუშის თავზე. მოათავსეთ ფუნთუშები საცხობ ფირფიტაზე, დაფარული საცხობი ქაღალდით. მოაყარეთ გახეხილი მყარი ყველი. ჩვენ შევდგათ 220 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში და ვაცხოთ 10 წუთის განმავლობაში.

Გემრიელად მიირთვით!

შემადგენლობა:

შამპინიონები (თეთრი ახალი) - 300 გ

წითელი ხახვი - 1 ც.

მოხარშული ღორის ხორცი - 200 გ

მყარი ყველი (ცხარე) - 200 გ

ჩინური კომბოსტო - 1 ​​ცალი

არაჟანი (ცხიმიანი 30-40%)-100 გ

მდოგვი (დიჟონი) - 30 გ

ძმარი (ვაშლის სიდრი) - 20 გ

მაკარონი (ყვითელი წიწაკის ტაფენადა) - 50 გ

ზეითუნის ზეთი (ექსტრა ვირჯინი) - 50 გ

მომზადება:

ჩვენ ვამზადებთ ინგრედიენტებს. ჩინური სალათი, ცხარე ყველი, ღორის ხორცი დაჭერით ზოლებად და აურიეთ. დავჭრათ შამპინიონები, ჩავდოთ ტაფაში და შევწვათ. როდესაც სოკო გახდება ოქროსფერი, დაამატეთ წითელი ხახვი, დაჭერით ნახევარ რგოლებად და გააჩერეთ კიდევ 2 წუთი. სალათის თასში ჩაყარეთ თბილი შამპინიონები ხახვთან ერთად. სოუსის მომზადება. ყველა - არაჟანი, ვაშლის სიდრი ძმარი, ზეითუნის ზეთი, მდოგვი და ყვითელი წიწაკის ტაფენადა - აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. დაამატეთ მომზადებული სოუსი სალათს.

ყველას გილოცავთ!