თუ ზედმეტი გაქვთ პილპილით, არ იჩქაროთ კერძის მოშორება. სიტუაციის გამოსწორება რამდენიმე გზით შეიძლება.
მეთოდი 1. დაამატეთ მეტი ინგრედიენტები
თუ ეს წვნიანი ან გვერდითი კერძია, უბრალოდ დაამატეთ მეტი ბოსტნეული ან მარცვლეული. წვნიანი ასევე შეიძლება განზავდეს წყლით ან მზა ბულიონით.
მეთოდი 2. დაამატეთ შაქარი
შაქარი წყვეტს წიწაკის გემოს და თუ ტკბილი გემო შესაფერისია კერძისთვის, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ ატკბოთ. მძიმედ წიწაკის კერძი არ გადაარჩენს მას, მაგრამ ცოტა პიკანტური გამოასწორებს მას.
მეთოდი 3. მოამზადეთ ბოსტნეულის სალათი
ახალი ბოსტნეული იძენს სიმკვეთრეს, ამიტომ სალათი შესანიშნავია წიწაკის გვერდითი კერძისთვის. აირჩიეთ ბოსტნეული, რომელიც შეიცავს ბევრ წყალს - კიტრი, პომიდორი, მწვანილი.
მეთოდი 4. დაამატეთ არაჟანი
არაჟანს შეუძლია ცხარე კერძის გემო ოდნავ რბილი გახადოს, ასე რომ, თუ ისევ მიზანშეწონილია, დაამატეთ იგი. ცვლის არაჟანს და იოგურტს და სხვა ფერმენტირებულ რძის პროდუქტს.
მეთოდი 5. გააკეთეთ კერძი არაჟანით
მჟავა ანეიტრალებს სიმკვეთრეს - ძმარი, ლიმონი ან ლაიმის წვენი. დაიწყეთ 1 ჩაის კოვზით, წინააღმდეგ შემთხვევაში რისკავთ კერძის მთლიანად გაფუჭებას. მჟავე პომიდორი ასევე კარგია ამ მეთოდისთვის.