გაზაფხული დიეტაში ახალი ეტაპის დასაწყისია. ამ დროს ბევრი ახალი პროდუქტი სრულყოფილად დივერსიფიკაციას უკეთებს დიეტას და აუმჯობესებს ჯანმრთელობას. სურვილის შემთხვევაში, შეგიძლიათ იპოვოთ ისინი მაღაზიებში და ზამთარში, მაგრამ სეზონური პროდუქტები სასარგებლოა მწიფობისას და წვენებით სავსე. რა უნდა ვჭამოთ გაზაფხულზე?
არტიჩოკი
ეს ბოსტნეული დიდი ხანია ითვლებოდა ნამდვილ მცენარედ დელიკატესად. გემო მოგაგონებთ არტიშოკის ასპარაგს ღია ციტრუსის ტონალობით და აუცილებლად მოეწონება უმეტესობას, ვისაც არ გაუცდია. არტიშოკის მოსამზადებლად მათ ზემოდან უნდა მოაჭრათ და ნაყოფი 25-45 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ მარილიან წყალში ლიმონის წვენის დამატებით.
ასპარაგუსი
ასპარაგუსი მერკაპტანის წყაროა; ამ ნივთიერებას აქვს უჩვეულო სუნი. ასპარაგს აქვს ოდნავ მიწიერი გემო; თუმცა, მისი სარგებელი სხეულისთვის არ შეიძლება გადაჭარბებული იყოს. არსებობს ბევრი ვიტამინი K, ბოჭკოვანი, B ვიტამინები, რომლებიც დადებითად მოქმედებს მთელ საჭმლის მომნელებელ სისტემაზე. გრილზე ან ორთქლზე მოხარშული ასპარაგუსის მომზადება მცირე რაოდენობით ზეითუნის ზეთით და მარილით.
Radishes
პირველი სურათი საყვარელი საგაზაფხულო ჰეშის უცვლელი ინგრედიენტია. ეს არის სითბოს დაწყების სიმბოლო. ბოლოკი შეიცავს ფოლიუმის მჟავას, რიბოფლავინს და კალიუმს. ამ ბოსტნეულს აქვს სასიამოვნო გემო და შესანიშნავად ავსებს სალათს. ბოლოკი შეგიძლიათ კარაქშიც შეწვათ - უჩვეულო და გემრიელი!
Მწვანე ხახვი
მწვანე ხახვის პირველი ყლორტები უკვე გვიწყობენ აღფრთოვანებას windowsills. ოდნავ ტკბილი და სასიამოვნო გემო ავსებს ყველა სალათს და ცხელ კერძს. არის სრულყოფილი იმუნური საყრდენი ამ 6 თვის განმავლობაში ზამთრის გაზაფხულზე გარდამავალ პერიოდში.
თოვლის ბარდა
ჩვენ ვჭამდით ახალ ბარდას, მაგრამ ასევე გემრიელი და კარგი საჭმელად მწვანე წიპწები. ისინი შეიძლება იყოს შემწვარი ან მოხარშული, მიირთვათ როგორც საჭმლის ან სხვა კერძების გარნირად.