ბევრი დავაა საუკეთესოს შესახებ მანგო მსოფლიოში. ზოგი ადიდებს - ბრწყინვალე ხილი, საიდანაც იზრდება პროვინციაში. ის ძალიან ტკბილია და ცნობილია როგორც "თაფლის მანგო". სხვები - უმრავლესობა - აქებენ მხოლოდ ტაილანდურ ყვითელს (). ძალიან წვნიანია და სეზონიდან ივნისიდან ივლისამდე მხოლოდ გამოდის არომატული წვენით. არიან მიმდევრები, რომლებიც ტროპიკული გ. სხვათა შორის, რეკომენდებულია მისი შენახვა მაცივარში ჭამის წინ.
გურმანებს ურჩევნიათ ხილი ფილიპინების კუნძულიდან. სწორედ ეს ხილი იგზავნება მაგიდაზე და. კუნძულის მკვიდრნი თავიანთ მანგოს საკმაოდ სერიოზულად ეკიდებიან. აქ აკრძალულია სხვა მანგოს შემოტანაც, რათა არ შეაფერხოს ადგილობრივი ხილის პლანტაციების იზოლაცია.
ყველაფერი 1581 წელს დაიწყო, როდესაც ესპანელი მისიონერები დასახლდნენ კუნძულზე, ცდილობდნენ მკვიდრი მოსახლეობა თავიანთი სარწმუნოებისკენ მიეღოთ. სწორედ მათ მიაქციეს ყურადღება გიმარას მანგოს. ამ კათოლიკეების მიმდევრები, ტრაპიზონის ერთ – ერთ მონასტერში, პატარა ქარხანაში ამზადებენ მურაბებს, ჟელეებს, მაკარონს ხილისგან და ასევე მშრალ მანგოს ჩიფსების წარმოებისთვის.
მთავარი კუნძულის სპეციალობის შეგროვების პიკი მაისის შუა რიცხვებში მოდის (მიმდინარე წელს). ამ დროს ის მიაღწევს გემოვნების პიკს. ამგვარი ღონისძიების საპატივსაცემოდ, (მანგგაჰანის ფესტივალი) კუნძულზე ტარდება. რეგისტრაციის საფასურის გადახდისას (100 ფილიპინური დოლარი ტოლია დაახლოებით 120 მანეთი), დღესასწაულის თითოეულ სტუმარს შეუძლია შეუზღუდავი მანგოს ჭამა 30 წუთის განმავლობაში. გარდა ამისა, ფესტივალის ფარგლებში იმართება საცეკვაო შოუ, ფეიერვერკი, მარათონი და სხვა სანახაობრივი და ნათელი ღონისძიებები.
მანგო შეიცავს ცილებს, ნახშირწყლებს, ბოჭკოს, A და B ვიტამინებს, დიდი რაოდენობით ბეტა-კაროტინს, ორგანულ მჟავებს, კალიუმს, კალციუმს, მაგნიუმს, თუთიას. C ვიტამინის შემცველობის თვალსაზრისით, მანგოს წვენი ახლოსაა ქლიავთან და ლონგბორთან და ის უფრო მეტ ვიტამინს შეიცავს, ვიდრე ფორთოხალი. მანგოს წვენის რეგულარული მოხმარება ასტაბილურებს ნაწლავებს, ზრდის ჰემოგლობინს და ეხმარება გაუმკლავდეს ღრძილების და პირის ღრუს ლორწოვანის ანთებას, აძლიერებს ორგანიზმის დაცვას გრიპისა და გაციებისგან.
მანგოს წვენი სვამს ჭამის წინ საკვების, განსაკუთრებით ხორცის და მდიდარი ბოჭკოვანი საკვების უკეთ მონელებისთვის.