მომზადება 30 კექსისთვის
მომზადების დრო: 20 წუთი
150 გრ მოხარშული თეთრი ლობიო (60 გრ მშრალი)
შაქარი 50 გ
100 გრ კარაქი
45 გრ სიმინდის სახამებელი
2 დიდი კვერცხი
80 გრ წითელი ხილის ჯემი
20 გ ყაბაყი შაქარი
მომზადება
1. გააცხელეთ ღუმელი 170°C-მდე
2. ნაზად გაათბეთ ლობიო შაქართან ერთად თასში ორმაგ ქვაბზე.
3. აურიეთ ცეცხლიდან, დაუმატეთ კარაქი ნაჭრებად, რომ გადნება.
4. გააცალკევეთ ცილა გულებისგან და ათქვიფეთ ცილა გამკვრივებამდე.
5. სალათის თასში დაამატეთ კვერცხის გული, სიმინდის სახამებელი, წითელი კენკრის ჯემი, აურიეთ და ნაზად შეურიეთ კვერცხის ცილა.
6. ჩაასხით პატარა ფორმებში ზემოდან შევსების გარეშე.
7. გამოაცხვეთ ღუმელში 170 ° C ტემპერატურაზე 20 წუთის განმავლობაში.
8. დატოვეთ გაციება და მოამზადეთ ფაფუკი შაქრით და ცოტაოდენი წყლით.
9. წაუსვით ნამცხვრები ფუნჯით.
კულინარიული რჩევა
შექმენით კექსი თქვენი საყვარელი ჯემით ან მდნარი შოკოლადით.
კარგია იცოდე
როგორ მოვამზადოთ თეთრი ლობიო
150 გრ მოხარშული თეთრი ლობიო რომ გქონდეთ, დაიწყეთ დაახლოებით 60 გრ მშრალი პროდუქტით. სავალდებულო გაჟღენთვა: 12 საათი 2 მოცულობის წყალში - ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას. ჩამოიბანეთ ცივი წყლით. მოხარშეთ ცივი წყლით დაწყებული 3 ნაწილად ცივ უმარილო წყალში.
ადუღების შემდეგ მომზადების მანიშნებელი დრო
2 სთ სახურავით დაბალ ცეცხლზე.