კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
შემდეგ ცხრილში მოცემულია საკვები ნივთიერებების შინაარსი (კალორია, ცილები, ცხიმები, ნახშირწყლები, ვიტამინები და მინერალები) 100 გრამი საკვები ნაწილის.
| მკვებავი | ხმების | სტანდარტული ** | ნორმალურია 100 გ-ში | ნორმის% 100 კკალ-ში | ნორმის 100% |
| კალორია | 78 კკალ | 1684 კკალ | 4.6% | 5.9% | 2159 გ |
| ცილები | 7.07 გ | 76 გ | 9.3% | 11.9% | 1075 გ |
| ცხიმები | 0.81 გ | 56 გ | 1.4% | 1.8% | 6914 გ |
| ნახშირწყლები | 15.01 გ | 219 გ | 6.9% | 8.8% | 1459 გ |
| წყალი | 76.02 გ | 2273 გ | 3.3% | 4.2% | 2990 გ |
| Ash | 1.09 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.381 მგ | 1.5 მგ | 25.4% | 32.6% | 394 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.235 მგ | 1.8 მგ | 13.1% | 16.8% | 766 გ |
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.854 მგ | 5 მგ | 17.1% | 21.9% | 585 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.198 მგ | 2 მგ | 9.9% | 12.7% | 1010 |
| ვიტამინი B9, ფოლატი | 106 მკგ | 400 mcg | 26.5% | 34% | 377 გ |
| ვიტამინი C, ასკორბული | 17.3 მგ | 90 მგ | 19.2% | 24.6% | 520 გ |
| ვიტამინი PP, არა | 1.263 მგ | 20 მგ | 6.3% | 8.1% | 1584 გ |
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 317 მგ | 2500 მგ | 12.7% | 16.3% | 789 გ |
| კალციუმი, Ca | 16 მგ | 1000 მგ | 1.6% | 2.1% | 6250 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 111 მგ | 400 მგ | 27.8% | 35.6% | 360 გ |
| ნატრიუმი, Na | 250 მგ | 1300 მგ | 19.2% | 24.6% | 520 გ |
| გოგირდი, ს | 70.7 მგ | 1000 მგ | 7.1% | 9.1% | 1414 გ |
| ფოსფორი, პ | 103 მგ | 800 მგ | 12.9% | 16.5% | 777 გ |
| მინერალების | |||||
| რკინა, Fe | 2.11 მგ | 18 მგ | 11.7% | 15% | 853 გ |
| მანგანუმი, მნ | 0.446 მგ | 2 მგ | 22.3% | 28.6% | 448 გ |
| სპილენძი, კუ | 389 მკგ | 1000 mcg | 38.9% | 49.9% | 257 გ |
| სელენი, სე | 0.6 მკგ | 55 mcg | 1.1% | 1.4% | 9167 გ |
| თუთია, ზნ | 0.97 მგ | 12 მგ | 8.1% | 10.4% | 1237 გ |
| აუცილებელი ამინომჟავები | |||||
| არგინინი * | 0.385 გ | ~ | |||
| Valine | 0.363 გ | ~ | |||
| ჰისტიდინი * | 0.198 გ | ~ | |||
| იზოლეიცინი | 0.314 გ | ~ | |||
| Leucine | 0.508 გ | ~ | |||
| Lysine | 0.403 გ | ~ | |||
| მეთიონი | 0.074 გ | ~ | |||
| ტრეონინი | 0.297 გ | ~ | |||
| Tryptophan | 0.074 გ | ~ | |||
| ფენილალანინი | 0.357 გ | ~ | |||
| Ამინომჟავის | |||||
| ალანინ | 0.293 გ | ~ | |||
| ასპარდი მჟავა | 0.919 გ | ~ | |||
| Glycine | 0.243 გ | ~ | |||
| გლუტამინის მჟავა | 0.863 გ | ~ | |||
| პროლაინი | 0.285 გ | ~ | |||
| სერინის | 0.378 გ | ~ | |||
| Tyrosine | 0.243 გ | ~ | |||
| cysteine | 0.08 გ | ~ | |||
| გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | |||||
| ნასადენი ცხიმოვანი მჟავები | 0.098 გ | მაქსიმალური 18.7 გ | |||
| 16: 0 პალმიტიკი | 0.087 გ | ~ | |||
| 18: 0 სტეარიკი | 0.011 გ | ~ | |||
| მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 0.06 გ | წთ. 16.8 გ | 0.4% | 0.5% | |
| 18: 1 ოლეიკი (ომეგა -9) | 0.06 გ | ~ | |||
| პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 0.468 გ | 11.2-20.6 გ-დან | 4.2% | 5.4% | |
| 18: 2 ლინოლეური | 0.169 გ | ~ | |||
| 18: 3 ლინოლენიკი | 0.299 გ | ~ | |||
| Omega-3 ცხიმოვანი მჟავების | 0.299 გ | 0.9-დან 3.7 გ-მდე | 33.2% | 42.6% | |
| Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების | 0.169 გ | 4.7-დან 16.8 გ-მდე | 3.6% | 4.6% |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 78 კკალ.
თეთრი ლობიო საზღვაო, sprouted, მოხარშული, მარილი მდიდარია ისეთი ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა ვიტამინი B1 - 25,4%, ვიტამინი B2 - 13,1%, ვიტამინი B5 - 17,1%, ვიტამინი B9 - 26,5%, ვიტამინი C - 19,2%, კალიუმი - 12,7 , 27,8%, მაგნიუმი - 12,9%, ფოსფორი - 11,7%, რკინა - 22.3%, მანგანუმი - 38,9% და სპილენძი - XNUMX%
- ვიტამინი B1 ნახშირწყლებისა და ენერგიის მეტაბოლიზმის ძირითადი ფერმენტების ნაწილია, რაც უზრუნველყოფს სხეულს ენერგიითა და პლასტმასის ნაერთებით, აგრეთვე განშტოებული ჯაჭვის ამინომჟავების მეტაბოლიზმით. ამ ვიტამინის ნაკლებობა იწვევს ნერვული, საჭმლის მომნელებელი და გულსისხლძარღვთა სისტემის სერიოზულ დარღვევებს.
- ვიტამინი B2 მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, ხელს უწყობს ვიზუალური ანალიზატორის ფერების მგრძნობელობას და მუქ ადაპტაციას. B2 ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, ლორწოვანი გარსების ჯანმრთელობის სიქველის დარღვევას, სინათლის და ბინდის მხედველობის დარღვევას.
- ვიტამინი B5 მონაწილეობს ცილებში, ცხიმებში, ნახშირწყლების ცვლაში, ქოლესტერინის ცვლაში, რამდენიმე ჰორმონის, ჰემოგლობინის სინთეზში და ხელს უწყობს ამინომჟავების და შაქრების შეწოვას ნაწლავში, ხელს უწყობს თირკმელზედა ჯირკვლის ქერქის ფუნქციას. პანტოთენური მჟავის ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს კანის დაზიანება და ლორწოვანი გარსი.
- ვიტამინი B9 როგორც კოფერმენტი, რომელიც მონაწილეობს ნუკლეინის და ამინომჟავების მეტაბოლიზმში. ფოლატის დეფიციტი იწვევს ნუკლეინის მჟავებისა და ცილების სინთეზის დაქვეითებას, რის შედეგადაც ვითარდება ზრდის და უჯრედების დაყოფა, განსაკუთრებით სწრაფად გამრავლებულ ქსოვილებში: ძვლის ტვინი, ნაწლავის ეპითელიუმი და ა.შ. ორსულობის დროს ფოლატის არასაკმარისი მიღება არის ნაადრევი ასაკის ერთ-ერთი მიზეზი. , არასწორი კვება, თანდაყოლილი მანკები და ბავშვის განვითარების დარღვევები. ნაჩვენებია ძლიერი კავშირი ფოლატის, ჰომოცისტეინის დონესა და გულსისხლძარღვთა დაავადებების რისკებს შორის.
- ვიტამინი C მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, იმუნურ სისტემას, ეხმარება ორგანიზმს რკინის ათვისებაში. დეფიციტი იწვევს ღრძილების სისუსტეს და სისხლდენას, ცხვირიდან სისხლდენას გაზრდილი გამტარობის და სისხლის კაპილარების სისუსტის გამო.
- კალიუმის არის მთავარი უჯრედშიდა იონი, რომელიც მონაწილეობს წყლის, ელექტროლიტებისა და მჟავას ბალანსის რეგულირებაში, მონაწილეობს ნერვის იმპულსების გატარებაში, არტერიული წნევის რეგულირებაში.
- მაგნიუმი მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმსა და ცილების სინთეზში, ნუკლეინის მჟავებში, ახდენს მემბრანის სტაბილიზაციის ეფექტს, აუცილებელია კალციუმის, კალიუმის და ნატრიუმის ჰომეოსტაზის შესანარჩუნებლად. მაგნიუმის დეფიციტი იწვევს ჰიპომაგნიემიას, ზრდის ჰიპერტენზიის, გულის დაავადებების განვითარების რისკს.
- ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტე ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, რომლებიც საჭიროა ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
- რკინის შედის ცილების სხვადასხვა ფუნქციებით, მათ შორის ფერმენტებით. ჩართულია ელექტრონების, ჟანგბადის ტრანსპორტირებაში, იძლევა რედოქს რეაქციების ნაკადის და პეროქსიდაციის აქტივაციის საშუალებას. არასაკმარისი მიღება იწვევს ჰიპოქრომულ ანემიას, ჩონჩხის კუნთების მიოგლობინაემიის ატონიას, დაღლილობას, კარდიომიოპათიას, ქრონიკულ ატროფიულ გასტრიტს.
- მანგანუმის მონაწილეობს ძვლისა და შემაერთებელი ქსოვილის ფორმირებაში, წარმოადგენს ფერმენტების ნაწილს, რომლებიც მონაწილეობენ ამინომჟავების, ნახშირწყლების, კატექოლამინების მეტაბოლიზმში; საჭიროა ქოლესტერინის და ნუკლეოტიდების სინთეზისთვის. არასაკმარის მოხმარებას თან ახლავს ზრდის შეფერხება, რეპროდუქციული სისტემის დარღვევები, ძვლის სისუსტის მომატება, ნახშირწყლებისა და ლიპიდების ცვლის დარღვევა.
- სპილენძის წარმოადგენს რედოქს აქტივობის მქონე ფერმენტების ნაწილს და მონაწილეობს რკინის ცვლაში, ასტიმულირებს ცილების და ნახშირწყლების შეწოვას. ჩართულია ადამიანის სხეულის ქსოვილების ჟანგბადით პროცესებში. დეფიციტი ვლინდება გულსისხლძარღვთა სისტემის ფორმირების დარღვევით და შემაერთებელი ქსოვილის დისპლაზიის ჩონჩხის განვითარებით.
ყველაზე სასარგებლო პროდუქტების სრული დირექტორია, რომელიც შეგიძლიათ ნახოთ აპლიკაციაში.
Tags: კალორია 78 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვებითი ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რომლებიც სასარგებლოა თეთრ ლობიოზე საზღვაო, ჩაღრმავებული, მარილით მოხარშული, კალორიები, საკვები ნივთიერებები, თეთრი საზღვაო ლობიოს სარგებელი, ამონაყარი, მარილით მოხარშული