იოგას პრაქტიკა ბუნებით ინდივიდუალურია, უშუალოდ განიცდის სხეულის შიდა ლანდშაფტს. როდესაც ხალიჩაზე მიდიხართ საკუთარი უნიკალური სხეულის ტიპით, ფიზიკური გეომეტრიით, წარსული დაზიანებებითა და ჩვევებით, რასაც საბოლოოდ ეძებთ პრაქტიკაში არის უნივერსალური ფორმა. ასანებში სხეულთან მუშაობისას თქვენ ცდილობთ მიუახლოვდეთ წონასწორობას.
ჭამა ასევე პრაქტიკაა, რომელშიც თქვენ ეძებთ უნივერსალურ წონასწორობას. იოგას მსგავსად, საკვები ძალიან ინდივიდუალურია. მნიშვნელოვანია ისწავლოთ, თუ როგორ მოარგოთ თქვენი საჭიროებები მრავალ პოპულარულ კვების სისტემასა და დიეტას. ყურადღებიანი კვების პრაქტიკის შემუშავება შეიძლება გახდეს საფუძველი, რომელიც ნამდვილად მხარს უჭერს და აღზრდის თქვენს იოგას. მაგრამ ასეთი კვების სისტემის შემუშავების ერთ-ერთი სიხარული და გამოწვევა არის იმის გაცნობიერება, რომ სწორი საკვების პოვნა და არჩევა არც ისე ადვილია.
იოგას საზოგადოებაში არის გაუთავებელი (და ხშირად ურთიერთგამომრიცხავი) მითები, ხალხური ზღაპრები და ურბანული ლეგენდები, რომლებიც ამტკიცებენ, რომ გარკვეული საკვები არის "კარგი" ან "ცუდი" იოგას პრაქტიკისთვის. თქვენ ალბათ გსმენიათ ამ იოგის ფოლკლორიდან: „მიირთვით მეტი ნაღები და მეტი ტკბილი ხილი, მოერიდეთ კარტოფილს. არ ჩადოთ ყინული წყალში. დაიმახსოვრეთ, თუ დილით ვარჯიშობთ, ძილის წინ არ ჭამოთ ვახშამი!“
კვების მითების ისტორია
იმისათვის, რომ გავიგოთ ჭეშმარიტების თესლი, რომელიც საფუძვლად უდევს ამ და სხვა კვების მითებს, უნდა დავიწყოთ მათი ფესვების მოკვლევით. ბევრი თეორია ასოცირდება იოგის წმინდა წერილებთან, სხვები არის აიურვედაში ნაპოვნი თეორიების აბერაცია. იოგა ადრეული დასაწყისიდან უკავშირდება აიურვედას, რომელიც ორიენტირებულია სხეულის სხვადასხვა ტიპების კონცეფციაზე (დოშა), რომელთაგან თითოეული ხარობს სხვადასხვა სახის საკვებზე.
მაგალითად, ვატა დოშას სჭირდება დაფქული საკვები, როგორიცაა ზეთები და მარცვლეული. პიტას ხელს უწყობს გამაგრილებელი საკვები, როგორიცაა სალათები და ტკბილი ხილი, ხოლო კაფა სარგებლობს გამამხნევებელი საკვებით, როგორიცაა კაიენი და სხვა ცხარე წიწაკა.
აიურვედას მნიშვნელობა არის ის, რომ რამდენიმე ადამიანი არის მკაცრად ერთი დოშას წარმომადგენელი, უმეტესობა რეალურად არის მინიმუმ ორი ტიპის ნაზავი. ამიტომ, თითოეულმა ადამიანმა უნდა მოძებნოს საკვების საკუთარი ბალანსი, რომელიც მოერგება მის უნიკალურ კონსტიტუციას.
საკვებმა უნდა უზრუნველყოს ენერგია და გონებრივი სიცხადე. "კარგი" დიეტა შეიძლება იყოს სრულყოფილი ერთი ადამიანისთვის, მაგრამ სრულიად არასწორი მეორისთვის, ამიტომ მნიშვნელოვანია გესმოდეთ, რა დიეტა მუშაობს თქვენთვის, როცა თავს ჯანმრთელად გრძნობთ, კარგად იძინებთ, კარგად საჭმლის მონელება გაქვთ და გრძნობთ, რომ თქვენი იოგას პრაქტიკა სასარგებლოა. და არ გითრევს.
ვაშინგტონის იოგას ცენტრიდან ადილ პალხივალა მიმართავს აიურვედას წმინდა წერილებს და თვლის, რომ ისინი მხოლოდ სახელმძღვანელოა პრაქტიკოსებისთვის და არა მკაცრი წესები, რომლებიც დაუნდობლად უნდა დაიცვან.
„ძველი ტექსტები ემსახურებოდა გარე სტანდარტების დაცვას მანამ, სანამ იოგას პრაქტიკოსი საკმარისად მგრძნობიარე გახდა პრაქტიკის მეშვეობით, რათა დაენახვებინა ის, რაც მისთვის, როგორც ინდივიდისთვის საუკეთესო იყო“, - განმარტავს პალხივალა.
მასაჩუსეტსიდან დაფუძნებული კლინიკური დიეტოლოგი ტერეზა ბრედფორდი წლების განმავლობაში მუშაობდა, რათა დაეხმაროს იოგას სტუდენტებს იპოვონ დაბალანსებული მიდგომა კვების მიმართ, რომელიც მხარს უჭერს მათ პრაქტიკას. ის 15 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში იყო იოგას მასწავლებელი და მისი ღრმა ცოდნა როგორც დასავლური, ასევე აიურვედის კვების შესახებ უნიკალურ პერსპექტივას იძლევა ამ საკითხზე.
„ზოგადი განცხადებების გაკეთება იმის შესახებ, თუ რა უნდა ვჭამოთ ან რა არ უნდა ვჭამოთ, მაგალითად, „კარტოფილი გძინავს“, სასაცილოა“, - ამბობს ის. ეს ყველაფერი პირად კონსტიტუციაზეა. იგივე კარტოფილი ამშვიდებს პიტას და ამძიმებს ვატას და კაფას, მაგრამ არ არის რეკომენდებული ანთებითი ან ართრიტული დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის. ცივ წყალს ასევე შეუძლია გავლენა მოახდინოს გარკვეულ კონსტიტუციებზე. ვატას უჭირს ეს, კაფას შეიძლება ჰქონდეს საჭმლის მომნელებელი პრობლემა, მაგრამ პიტამ შეიძლება აღმოაჩინოს, რომ ეს ნამდვილად ამშვიდებს მის საჭმლის მომნელებელ სისტემას.
როგორ ვიკვებოთ თქვენი დოშას მიხედვით
ბევრი დამწყები იოგი ცდილობს ვარჯიშამდე რამდენიმე საათით ადრე არ ჭამოს. Unity Woods Yoga-ს დირექტორი ჯონ შუმახერი თვლის, რომ ხშირ და ხანგრძლივ მარხვას სხეულზე ზოგადი შესუსტება აქვს.
„მიუხედავად იმისა, რომ ჭარბი ჭამა შეიძლება ცუდი იყოს თქვენი პრაქტიკისთვის, გახადოთ მოუხერხებელი და ზედმეტად მსუქანი იმისთვის, რომ ღრმა პოზებში ჩახვიდეთ, მარხვა და არასაკმარისი კვება შეიძლება უფრო დამღუპველი ეფექტი იყოს“, - ამბობს ის.
„როდესაც სტუდენტები მარხვას აჭარბებენ, მათ შეიძლება იფიქრონ, რომ მიდიან ღმერთთან უფრო დიდი ერთიანობისკენ, მაგრამ ისინი რეალურად უახლოვდებიან დეჰიდრატაციას“, დასძენს ბრედფორდი. „ვატასა და პიტას ტიპებისთვის, საჭმლის გამოტოვებამ შეიძლება გამოიწვიოს არა მხოლოდ სისხლში შაქრის დაქვეითება და თავბრუსხვევა, არამედ გამოიწვიოს ჯანმრთელობის შემდგომი გართულებები, როგორიცაა ყაბზობა, საჭმლის მონელების დარღვევა და უძილობა“.
მაშ, საიდან იწყებთ კვებისადმი საკუთარი დაბალანსებული მიდგომის ჩამოყალიბებას? როგორც იოგას შემთხვევაში, თქვენ უნდა დაიწყოთ თავიდან. ექსპერიმენტი და ყურადღება არის გასაღები თქვენი პირადი გზის გასარკვევად წონასწორობისა და ზრდისკენ. შუმახერი გირჩევთ სცადოთ ენერგოსისტემები, რომლებიც მოგხიბლავთ, რათა ნახოთ, მუშაობს თუ არა თქვენთვის.
"როგორც აგრძელებთ იოგას ვარჯიშს, თქვენ მიიღებთ ინტუიციურ განცდას, თუ რა არის სწორი თქვენი სხეულისთვის", - ამბობს ის. "ისევე, როგორც თქვენ შეცვლით საყვარელ რეცეპტს თქვენი გემოვნების შესაფერისად, როდესაც ხელახლა ამზადებთ მას, შეგიძლიათ შეცვალოთ თქვენი დიეტა თქვენი პრაქტიკის მხარდასაჭერად."
Palhiwala ეთანხმება, რომ ინტუიცია და ბალანსი არის დამხმარე პროდუქტების პოვნის გასაღები.
„დაიწყეთ ბალანსის პოვნა მრავალ დონეზე საკვებში, რომელსაც მიირთმევთ“, გვირჩევს ის. „აირჩიეთ ისეთი საკვები, რომელიც თქვენს სხეულს კარგ გრძნობას ანიჭებს, როცა მათ მიირთმევთ და დიდი ხნის შემდეგ კი ჭამას შეწყვეტთ“.
ყურადღება მიაქციეთ საჭმლის მონელების პროცესს, ძილის ციკლს, სუნთქვას, ენერგიის დონეს და ჭამის შემდეგ ასანას პრაქტიკას. კვების დღიური შეიძლება იყოს შესანიშნავი ინსტრუმენტი დიაგრამების დახატვისთვის. თუ რომელიმე კონკრეტულ დროს თავს არაჯანსაღად ან გაუწონასწორებლად გრძნობთ, გადახედეთ თქვენს დღიურს და იფიქრეთ იმაზე, თუ რას ჭამდით, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ეს პრობლემები. შეცვალეთ თქვენი კვების ჩვევები, სანამ თავს უკეთესად იგრძნობთ.
აცნობიერებს თქვენს საკვებს
გამოიყენეთ იგივე ყურადღება და დაკვირვება, თუ როგორ გეგმავთ და ამზადებთ კვებას. აქ მთავარია ინგრედიენტების კომბინაცია, რომელიც უნდა ჰარმონიზდეს და ავსებდეს ერთმანეთს გემოვნებით, ტექსტურით, ვიზუალური მიმზიდველობითა და ეფექტით.
„ჩვენ უნდა ვისწავლოთ როგორ გამოვიყენოთ ჩვენი ექვსი გრძნობა, გამოცდისა და შეცდომის ჩვენი პირადი გამოცდილება“, გვირჩევს ბრედფორდი. „კლიმატი, დღის განმავლობაში აქტივობა, სტრესი და ფიზიკური სიმპტომები არის ის, რაც გვეხმარება ყოველდღიური კვების არჩევანის განსაზღვრაში. ჩვენც, როგორც ბუნების ნაწილი, ცვალებად მდგომარეობაში ვართ. მოქნილობის მნიშვნელოვანი ნაწილი, რომელსაც ჩვენ ვამუშავებთ იოგაში, არის ის, რომ მოქნილი გავხადოთ ჩვენი პროდუქტები. ყოველდღე, ყოველ კვებაზე. ”
ნუ მიიღებთ არცერთ „წესს“ როგორც სიმართლეს. თავად სცადე და გამოიკვლიე საკუთარი თავი. მაგალითად, თუ გეტყვიან, რომ იოგას პრაქტიკოსები ვარჯიშამდე შვიდი საათით ადრე არ ჭამენ, დაუსვით კითხვა: „კარგია ეს ჩემი საჭმლის მონელებისთვის? როგორ ვგრძნობ თავს, როცა ამდენი ხანი არ ვჭამ? ეს მუშაობს ჩემთვის? რა შეიძლება იყოს შედეგები?
ისევე, როგორც თქვენ მუშაობთ ასანებში თქვენი შინაგანი ცენტრის გასწორებისა და გასწორების მიზნით, თქვენ უნდა ისწავლოთ იმის აღიარება, თუ რა საკვები სჭირდება თქვენს სხეულს. თქვენი სხეულისადმი ყურადღების მიქცევით, თუ როგორ მოქმედებს გარკვეული საკვები თქვენზე კვებისა და საჭმლის მონელების მთელი პროცესის განმავლობაში, თქვენ თანდათანობით შეისწავლით იმის გაგებას, თუ რა სჭირდება თქვენს სხეულს და როდის.
მაგრამ ეს ასევე ზომიერად უნდა ივარჯიშოთ - როდესაც შეპყრობილი ხდება, თითოეულმა შეგრძნებამ შეიძლება სწრაფად შეაფერხოს, ვიდრე ხელი შეუწყოს წონასწორობას. კვებისა და იოგას პრაქტიკაში მნიშვნელოვანია დარჩეთ ცოცხალი, შეგნებული და ახლანდელი მომენტში. მკაცრი წესების ან ხისტი სტრუქტურების შეუსრულებლობის შემთხვევაში, თქვენ შეგიძლიათ მისცეთ საშუალება, რომ თავად პროცესმა გასწავლოს, როგორ შეასრულოთ თქვენი საუკეთესო შესრულება.
ძიების ხალისით და ცნობისმოყვარეობის გაღვივებით, თქვენ მუდმივად შეგიძლიათ ხელახლა აღმოაჩინოთ წონასწორობის საკუთარი ინდივიდუალური გზები. ბალანსი მთავარია როგორც თქვენს საერთო პირად დიეტაში, ასევე თითოეული კვების დაგეგმვისას. როდესაც შეიმუშავებთ ან ცვლით რეცეპტს თქვენი პირადი გემოვნების შესაბამისად, თქვენ უნდა გაითვალისწინოთ მთელი რიგი ფაქტორები: კერძში არსებული ინგრედიენტების ბალანსი, საჭმლის მომზადებისთვის საჭირო დრო, წელიწადის დრო და როგორ გრძნობთ თავს დღეს.