შინაარსი
რატომ დაბალანსებული დიეტა არ არის იგივე ზაფხულში, როგორც დანარჩენი წლის განმავლობაში
კვების
სეზონური და ადგილობრივი საკვების, განსაკუთრებით ბოსტნეულის არჩევა, უზრუნველყოფს საკვებ ნივთიერებებს, ვიტამინებს და მინერალებს კალორიების გაზრდის გარეშე
სამწუხაროდ, ბევრი ადამიანისთვის ზაფხულსა და ჭამაზე საუბარი არის „სასწაული დიეტის“ და „ბიკინის ოპერაციების“ სინონიმი. ჩვენ არ ვაპირებთ ყველა იმ "ჯადოსნური ფორმულის" შეჩერებას და დაშლას. ჩვენ უბრალოდ გვინდა ავუხსნათ როგორ ჯანსაღი კვების საყრდენი ისინი უნდა იყოს მორგებული ზაფხულის სეზონზე: ჩვენი სხეულის მოთხოვნილებები არ არის ზუსტად იგივე, რაც ზაფხულში და ზამთარში და ჩვენთვის ძალიან სასარგებლოა ჩვენი სხეულის მოსმენა და დიეტის მორგება ჩვენს საჭიროებებზე.
ზაფხულის უდავო მეფე, მზე გვეხმარება D ვიტამინის ბუნებრივად გამომუშავებაში. სხვა ვიტამინებისგან განსხვავებით, რომლებიც საკვებით მიიღება, ჩვენი კანი ამ ვიტამინს წარმოქმნის მაშინ, როდესაც მას სტიმულირდება მზე. D ვიტამინი ფუნდამენტურ როლს ასრულებს ჩვენს ორგანიზმში, სხვა საკითხებთან ერთად, რადგან ის გვეხმარება შთანთქავს კალციუმს და ფოსფორს, რომელიც აძლიერებს ძვლების.
წელს, ერთად შემოფარგვლით, ჩვენ გვქონდა ნაკლები შესაძლებლობა ვისარგებლოთ ამით. მაგრამ ახლა, როდესაც ჩვენ შეგვიძლია, ფრთხილად უნდა ვიყოთ. კვლევებმა აჩვენა, რომ ზომიერი კლიმატის მქონე ღია კანის მქონე ადამიანებისთვის დღეში ათი წუთი საკმარისია D ვიტამინის ადექვატური დონის შესანარჩუნებლად. ამის საპირისპიროდ, მუქი კანის მქონე ადამიანებს სჭირდებათ მზეზე ორ -სამჯერ მეტი ექსპოზიცია, რომ იგივე გამოიმუშაონ. ვიტამინი D.
მნიშვნელოვანია, რომ მზის აბაზანები ზომიერია, თავს არიდებს დღის ცენტრალურ საათებს და ყოველთვის მზის დაცვა კორესპონდენტი. გარდა ამისა, ისე, რომ კანი და თმა არ განიცადოს მზის ამგვარმა ზემოქმედებამ, ჩვენ უნდა მივაწოდოთ მათ აუცილებელი ვიტამინები და მინერალები ჯანსაღი კვების გზით. ამ გზით ჩვენ თავიდან ავიცილებთ გაღიზიანებას, ნაადრევ დაბერებას კანში და რომ თმა მტვრევადი ან მშრალია.
ზაფხულის ვარსკვლავური კომბინაცია: B- კაროტინი, დატენიანება და ვიტამინები
პირველ რიგში, მაღალი ტემპერატურის გამო, უფრო მნიშვნელოვანია, ვიდრე ოდესმე შეინარჩუნოს ადექვატური დონე დატენიანებასრა რეკომენდირებულია ორი ლიტრი ან მეტი, რაც დამოკიდებულია პირის სქესზე. თუმცა, ჩვენ უნდა მოვუსმინოთ ჩვენს სხეულს და ყურადღებით ვიყოთ წყურვილის შეგრძნება.
როგორც ყოველთვის, ჩვენი დიეტა უნდა იყოს მდიდარი ხილით და ბოსტნეულით. თუ ჩვენ ასევე გვსურს გავაძლიეროთ tan, ჩვენ შეგვიძლია ავირჩიოთ ნარინჯისფერი, წითელი ან ყვითელი. ეს არის სტაფილო, მანგო, ფორთოხალი, პომიდორი, წიწაკა, მარწყვი… ისინი ბეტა-კაროტინით მდიდარი საკვებია. ეს ნივთიერება ხდება ვიტამინი A ჩვენს სხეულში. ეს არის ანტიოქსიდანტი, რომელიც აძლიერებს იმუნური სისტემა, იცავს ულტრაიისფერი სხივებისგან, რომელიც აზიანებს ჩვენს კანს და, მისი პიგმენტის ფერის გამო, ხელს უწყობს გარუჯულ ტონს.
გარდა ამისა, ზაფხულის განმავლობაში მოსახერხებელია დიეტაში ჩართვა, ვიტამინი E, დიდი ანტიოქსიდანტი შეიცავს თხილი, ისპანახი, სოია, ბროკოლი, მთელი მარცვლეული. აუცილებელია თმა გაიზარდოს ჯანმრთელად და გამოჯანმრთელდეს ქლორის, მარილიანი და ულტრაიისფერი გამოსხივებისგან.
უფრო მეტიც, ვიტამინი C და ყველა B ჯგუფი ისინი განსაკუთრებით სასარგებლოა კანის მოვლისთვის. ვიტამინი C მონაწილეობს კოლაგენისა და შემაერთებელი ქსოვილის წარმოქმნაში. ორივე პასუხისმგებელია ჩვენი კანი ელასტიური და გლუვი გახადოს, ამიტომ ის არის ჩვენი ფარი კანის ნაადრევი დაბერების წინააღმდეგ.
სეზონური სალათები და სიახლოვე
ყველა ამ რეკომენდაციის ჩვენი ზაფხულის ცხოვრების სტილში ჩართვა არ არის რთული. თუ ჩვენ არ გვსურს ბევრი დრო დავხარჯოთ სამზარეულოსთვის და მსგავსი წლის განმავლობაში, რომელშიც ვგრძნობთ წახალისებას ესპანეთის სხვადასხვა რაიონში გადაადგილებაში, ეს შეიძლება იყოს იდეალური დრო, რომ ვისიამოვნოთ და ვიზრუნოთ სალათების, გაზპაჩოს და სმუზი ხილით, ბოსტნეულით და სეზონური ბოსტნეულით, ტიპიური იმ ადგილებისთვის, რომელსაც ჩვენ ვეწვევით.
კომპანიები სეზონური ხილი და ბოსტნეული მათ აქვთ ბევრად უკეთესი გემოვნება, რადგან ისინი სიმწიფის პიკში არიან. ამას აქვს ახსნა. ხილის მომწიფების ციკლი, სჭირდება მათ სიცივე და წვიმა თუ სითბო და მზე, პირდაპირ გავლენას ახდენს მათ გარეგნობაზე და გემოზე. მისი ოპტიმალური წერტილი არის ის, ვინც პატივს სცემს მის ბუნებრივ ციკლს, რის გამოც მისი არომატი და თვისებები უკეთესია.
იმ ხილებს შორის, რომლითაც შეგიძლიათ სეზონურად ისიამოვნოთ ესპანეთში, ივნისის დასაწყისიდან, მეტ -ნაკლებად, აღსანიშნავია: avocadoსაქართველოს pomelo ფორთოხალისაქართველოს ლიმონისსაქართველოს გარგარი ატამი Cherry ბრავა (ქარი)საქართველოს ბანანი მოცხარი ქლიავისაქართველოს Kiwi ჟოლო ვაშლი ანანასი მარწყვისსაქართველოს ატამისაქართველოს წიფლნარი მსხალი papaya და საზამთრო.
რაც შეეხება ბოსტნეულს, ჩვენ შეგვიძლია აღვნიშნოთ შარდი, არტიკლიკასაქართველოს ნიახური ბადრიჯანი გოგრასაქართველოს zucchini ხახვი ხახვი, asparagus, ისპანახი, მწვანე ლობიო სალათასაქართველოს შექებასაქართველოს მწვანე წიწაკასაქართველოს პრასი ჭარხალისაქართველოს კომბოსტოსაქართველოს ტომატის სტაფილოს მდე კიტრი.
ლოგიკურად ეს დამოკიდებულია ფართობზე, მაგრამ ნათელია, რომ არსებობს მრავალფეროვნება, რათა არ მოიწყინოს მთელი ზაფხული ყველა ამ ინგრედიენტის გაერთიანებით. თუ ჩვენ ასევე დავამატებთ თხილს, ჩვენ დავამატებთ დამატებით მჟავებს ჩვენს დიეტაში, რაც მოგვცემს მეტ ენერგიას ამ სეზონისთვის, როდესაც დღეები უფრო გრძელია. კაკალი, მაგალითად, ძალიან რეკომენდირებული ვარიანტია. E ვიტამინის მაღალი შემცველობის გამო, ისინი ხელს უწყობენ დაბერების შეფერხებას.
სანაპიროზე ბარი, სიფრთხილით
თუ ჩვენი გეგმები მიგვიყვანს საკვების მიღებამდე, ჩვენ არ უნდა შევწყვიტოთ ჩვენი სხეულის მოსმენა და გახსენება, თუ რა სარგებელს მოაქვს ჩვენთვის და რა გტკივა. დასაწყისისთვის, ჩვენ უნდა მოვერიდოთ გარკვეული სახის სწრაფი კვების რესტორნებს, რომლებიც ვიცით, რომ გვთავაზობენ მაღალკალორიულ საკვებს, გადაჭარბებული ულუფებით და ცუდი კვების ხარისხით.
თუ ვიცით, რომ ვაპირებთ სადილის გადადებას, კარგია, რომ გვაქვს ხილის ნაჭერი, თხილი ან ჯანსაღი საჭმელი -მაგალითად, ბარი. თუ რესტორანში ძალიან მშიერი მივალთ, კარგად ფიქრის გარეშე ვირჩევთ და შეიძლება მეტის მოთხოვნაც. თუ ჩვენ ვუშვებთ ამ შეცდომას, ნუ გავამწვავებთ მას ყველაფრის ჭამით. მოდით მოვუსმინოთ ჩვენს სხეულს. თუ გაჯერებული ვართ, არ არის აუცილებელი რაციონის დასრულება.
ბოლო, მაგრამ მართლაც მნიშვნელოვანი, გახსოვდეთ ეს რასაც ჩვენ ვსვამთ ისეთივე მნიშვნელოვანია, როგორც რას ვჭამთრა ალკოჰოლი ძალიან ხშირია ჩვენს სუფრაზე ზაფხულის საჭმლის დროს, ის ძალიან კალორიულია და არ გვაძლევს რაიმე საკვებ ნივთიერებებს. იგივე ხდება გამაგრილებელი სასმელებით, სავსე შაქრით. რასაკვირველია, საუკეთესო და ყველაზე ჯანსაღი ვარიანტია კვებასთან ერთად წყალი.
მოკლედ რომ ვთქვათ, ჩვენ უნდა შევუსაბამოთ ჩვენი დიეტა ცხოვრების წესს, მაგრამ, უპირველეს ყოვლისა, იმას, რასაც ჩვენი სხეული ითხოვს ჩვენგან. მნიშვნელოვანია მოვუსმინოთ რას გვეუბნება ის ყოველთვის, რადგან ის ბრძენია და გამუდმებით გვაგზავნის შეტყობინებებს. თუ ჩვენ ვიცით როგორ მოვუსმინოთ და მოვუაროთ მას, ეს გმადლობთ ჯანმრთელობით.
ნიკლას გუსტაფსონი, კვების ექსპერტი და ბუნებრივი სპორტსმენის თანადამფუძნებელი.