რატომ არის გავრცელებული საკვები საშიში?
უგემრიელესი კრევეტები და ჯანსაღი ბრინჯი - არსებობს ბევრი საკვები, რომელსაც ჩვენ ვთვლით საკმაოდ ჯანსაღად, მაგრამ მათ შეუძლიათ რეალური ზიანი მიაყენონ ჩვენს ორგანიზმს. ჩვენ გეუბნებით რა.
კრევეტებს შეუძლიათ მძიმე ლითონების დაგროვება. სწორედ ამიტომ არის ასე მნიშვნელოვანი იმის ცოდნა, თუ სად დაიჭირეს ისინი. ყველა ზღვის პროდუქტიდან, კრევეტები ჩემპიონები არიან ქოლესტერინის შემცველობით (ეს არის ნივთიერება, რომელიც არის ნაღვლის სადინარებში და ნაღვლის ბუშტში წარმოქმნილი ქვების ნაწილი). თუ მათ ძალიან ხშირად შეჭამენ, ამან შეიძლება გამოიწვიოს მისი დონის მატება სისხლში. მიზანშეწონილია კრევეტების ჭამა ბოსტნეულით, რათა ორგანიზმმა ქოლესტერინი მოიშოროს და შეამციროს სხვა რისკები.
პლასტიკური შეფუთული ყველის ნაჭრების ჭამა საზიანოა. ყველა პლასტმასის ფურცელი დამზადებულია დიდი რაოდენობით ქიმიური დანამატებით, რაც აძლევს ამ დელიკატესს ფერს და გემოს. ანუ, ფაქტობრივად, ჩვენ არ ვჭამთ ყველს, არამედ პლასტმასს. ამიტომ, რეკომენდირებულია პაკეტის მიმდებარე ნაწილის გაწყვეტა.
ყველის ისეთ ექსტრავაგანტულ სახეობებს, როგორიცაა როკფორტი, დორბლუ, კამამბერი და ბრი, აქვთ მთელი რიგი სასარგებლო თვისებები: ისინი აუმჯობესებენ კალციუმის შეწოვას, ამცირებენ ულტრაიისფერი სხივების უარყოფით ეფექტს, ამდიდრებენ ორგანიზმს ცილებით, აფერხებენ დისბიოზს და აუმჯობესებენ ჰორმონალური და გულ -სისხლძარღვთა სისტემები. პენიცილინის სერიის სპეციალური სოკო ათხელებს სისხლს და აუმჯობესებს მის მიმოქცევას. ამასთან, რეკომენდებულია დღეში არაუმეტეს 50 გრ ამ ყველის ჭამა. წინააღმდეგ შემთხვევაში, თქვენი კუჭის მიკროფლორა გაფუჭდება იმავე სოკოთი და თქვენი სხეული მიეჩვევა ანტიბიოტიკებს. გარდა ამისა, mold შეიცავს ფერმენტებს, რომლებიც იწვევს ალერგიას, .
ბრინჯი იზრდება დატბორილ მინდვრებში და გამდიდრებულია არაორგანული დარიშხანით, რომელიც იწმინდება ნიადაგიდან. თუ რეგულარულად ჭამთ ბრინჯს, თქვენ გაზრდით დიაბეტის განვითარების, განვითარების შეფერხების, ნერვული სისტემის დაავადებების და ფილტვისა და შარდის ბუშტის კიბოს განვითარების ალბათობას. ბელფასტის უნივერსიტეტის მეცნიერებმა ექსპერიმენტი ჩაატარეს ბრინჯის მოხარშვაზე და იპოვეს გზა, რომ ის უვნებელი გამხდარიყო. თუ ბრინჯს ღამით წყალში დაალბობთ, დარიშხანის კონცენტრაცია 80 პროცენტით შემცირდება.
სუპერმარკეტის იოგურტები შეიცავს კონსერვანტებს, გასქელებებს, არომატს და სხვა "ჯანსაღ" ინგრედიენტებს. ისინი არც კი ჰგვანან ლაქტობაცილის რძისგან დამზადებულ კლასიკურ იოგურტს. მაგრამ მათი მთავარი საფრთხე შაქარი და რძის ცხიმია. რეკომენდებულია დღეში არაუმეტეს 6 ჩაის კოვზი შაქრის ჭამა, ხოლო ამ პროდუქტის 100 გრ შეიძლება შეიცავდეს 3 ჩაის კოვზს! შესაძლო გვერდითი მოვლენები მოიცავს სიმსუქნეს, დიაბეტის რისკს და პანკრეასის დაავადებებს. საშუალოდ, იოგურტი საკმაოდ ცხიმიანია (იწყება 2,5%-ით) და ამაღლებს ქოლესტერინის დონეს, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს გულის შეტევა ან ინსულტი. მაგრამ ბუნებრივი იოგურტი კარგია ჯანმრთელობისთვის და მისი დამზადება ადვილია, მხოლოდ რძისა და მშრალი საფუარის გამოყენებით, სურვილისამებრ დაამატეთ ხილი და თაფლი.
თუ მაღაზიის ძეხვეული შეიცავს 50% ხორცს, ჩათვალეთ რომ გაგიმართლათ. ჩვეულებრივ, ისინი შეიცავს მხოლოდ 10-15% ხორცს, ხოლო დანარჩენი შედგება ძვლების, მყესების, კანის, ბოსტნეულის, ცხოველური ცხიმების, სახამებლის, სოიოს ცილისა და მარილისგან. ამავე დროს, შეუძლებელია იმის ცოდნა, არის ეს გენმოდიფიცირებული სოია თუ არა. ჩვეულებრივ გვხვდება საღებავები, კონსერვანტები და არომატის გამაძლიერებლები. ეს დანამატები გროვდება ჩვენს სხეულში, ანადგურებს იმუნურ სისტემას, იწვევს ალერგიას და სერიოზულ დაავადებებს, როგორიცაა პანკრეასის და ძუძუს კიბო. ძეხვი და ძეხვი მავნეა ბავშვებისთვის: მათი საჭმლის მომნელებელი სისტემა ვერ ახერხებს ასეთი რთული ქიმიური ნაერთების მონელებას.
ეს არის ყველაზე პოპულარული ორცხობილა და აქვს ერთი ნაკლი: შოკოლადის ნაცვლად, ისინი დაფარულია საკონდიტრო ცხიმით. თუ რეგულარულად მიირთმევთ ამ "შოკოლადის" ორცხობილას, შეგიძლიათ მნიშვნელოვნად გამოჯანმრთელდეთ. ეს საკვები გამდიდრებულია ტრანს ცხიმებით, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს გულის დაავადება.
პირველი რაც უნდა გაგაფრთხილოთ არის ვადის გასვლის თარიღი. ნამცხვრები და ნამცხვრები ინახება 5 თვემდე გაფუჭების გარეშე. არაფერი დაემართება მათ, რადგან ცხიმების და კონსერვანტების გიგანტურმა დოზებმა ეს დესერტი შხამად აქცია.
საქართველოს უნივერსიტეტის მეცნიერებმა ჩაატარეს მთელი რიგი ექსპერიმენტები და დაამყარეს კავშირი კვების მრეწველობაში პოპულარულ ემულგატორებსა და სწორი ნაწლავის კიბოს შორის. როდესაც გასქელებები და ემულგატორები (პოლისორბატი 80 და კარბოქსიმეთილ ცელულოზა) ერთდროულად გამოიყენება, ისინი იწვევენ მნიშვნელოვან ცვლილებებს კუჭის მიკროფლორაში, რაც ხელს უწყობს ანთების და კიბოს განვითარებას. პოლისორბატ 80 ემატება ნაყინს უკეთესი ტექსტურისთვის და დნობის თავიდან ასაცილებლად. კარბოქსიმეთილ ცელულოზა გამოიყენება როგორც გასქელება და სტაბილიზატორი. გარდა ამისა, აქ ასევე გამოიყენება რძის ცხიმი, რომელიც ნაყინს აქცევს ცხიმიან ბომბად ჩვენი სხეულისთვის.