თევზის ზეთი ცნობილია თავისი სამკურნალო თვისებებით 150 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში. საბჭოთა კავშირში ყველაფერი მიმართული იყო ერის ჯანმრთელობაზე და ყველაფერი საუკეთესო, როგორც მოგეხსენებათ, ბავშვებისთვის იყო განკუთვნილი.
ომის შემდეგ საბჭოთა მეცნიერები მივიდნენ დასკვნამდე, რომ საბჭოთა ქვეყნის მოსახლეობის დიეტას აშკარად აკლია პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები. საბავშვო ბაღებში მათ დაიწყეს ბავშვების თევზის ზეთით მორწყვა უშეცდომოდ. დღეს ის იყიდება ჟელატინის კაფსულებში, რომელიც გამორიცხავს ნებისმიერ შეგრძნებას. მაგრამ უფროსი თაობის ხალხი კვლავ კანკალით იხსენებს მუქი შუშის ბოთლს ამაზრზენი სუნით და მწარე გემოთი.
ასე რომ, თევზის ზეთი შეიცავს ყველაზე ძვირფას მჟავებს - ლინოლეურ, არაქიდონურ, ლინოლენურ. ისინი ხელს უწყობენ იმუნური სისტემის გაძლიერებას, დიდი მნიშვნელობა აქვთ მეხსიერებისა და კონცენტრაციისთვის. იქ ასევე აღინიშნება ვიტამინები A და D, რომლებიც აუცილებელია სხეულის ზრდისა და სწორი განვითარებისათვის. ეს ცხიმი ზღვის თევზშია ნაპოვნი, თუმცა, სამწუხაროდ, არა ისეთი მაღალი კონცენტრაციით, როგორც ადამიანს სჭირდება. ამიტომ, ყველა საბჭოთა ბავშვს ურჩიეს, რომ მთელი კოვზი თევზის ზეთი მიეღო. იყვნენ ადამიანები, რომლებიც ამ ცხიმს სიამოვნებითაც სვამდნენ. თუმცა, რა თქმა უნდა, უმრავლესობამ ეს ყველაზე სასარგებლო რამ ზიზღით მიიღო.
ყველაფერმა კარგად ჩაიარა: საბავშვო ბაღებში ბავშვებს თევზის ზეთით ასხამდნენ იმ რწმენით, რომ ეს პროდუქტი მშვენიერ გავლენას ახდენდა ჯანმრთელობაზე; ბავშვებმა შუბლი შეჭმუხნეს, ტიროდნენ, მაგრამ გადაყლაპეს. მოულოდნელად, გასული საუკუნის 70-იან წლებში, სასურველი ბოთლები მოულოდნელად გაქრა თაროებიდან. აღმოჩნდა, რომ თევზის ზეთის ხარისხის ტესტირებამ მის შემადგენლობაში უაღრესად მავნე მინარევები გამოავლინა! როგორ, სად? მათ დაიწყეს გაგება. აღმოჩნდა, რომ თევზის ზეთის ქარხნებში ანტისანიტარიაა და ოკეანე, სადაც თევზი დაიჭირეს, ძალიან დაბინძურებულია. და ვირთევზა თევზი, რომლის ღვიძლიდანაც ამოიღეს ცხიმი, როგორც აღმოჩნდა, ამ ღვიძლში ბევრი ტოქსინის დაგროვება შეუძლია. კალინინგრადის ერთ-ერთ ქარხანაში ატყდა სკანდალი: გაირკვა, რომ ძვირფასი პროდუქტის წარმოებისთვის ნედლეულად გამოიყენებოდა პატარა თევზი და ქაშაყი სუბპროდუქტები და არა ვირთევზა და სკუმბრია. შედეგად, თევზის ზეთი კომპანიას ერთი პენი დაუჯდა და ძვირად გაიყიდა. საერთოდ, ქარხნები დაიხურა, ბავშვებმა ამოისუნთქეს. 1970 წლის თევზის ზეთის აკრძალვის განკარგულება გაუქმდა 1997 წელს. მაგრამ შემდეგ კაფსულებში ცხიმი უკვე გამოჩნდა.
50 -იანი წლების ამერიკელ დედებს ასევე ურჩიეს მიეცით შვილებს თევზის ზეთი.
დღევანდელი სამედიცინო ექსპერტები ამბობენ, რომ საბჭოთა კავშირში ყველაფერი სწორად გაკეთდა, თევზის ზეთი ჯერ კიდევ საჭიროა. უფრო მეტიც, 2019 წელს რუსეთმა დაიწყო საუბარი ომეგა -3 პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავების დეფიციტის თითქმის პანდემიაზე! ორი რუსული უნივერსიტეტის მეცნიერებმა, კერძო კლინიკების სპეციალისტებთან ერთად, ჩაატარეს კვლევა, რომელმაც გამოავლინა ცხიმოვანი მჟავების დეფიციტი სუბიექტების 75% -ში. უფრო მეტიც, მათი უმრავლესობა იყო 18 წლამდე ბავშვები და მოზარდები.
ზოგადად, დალიეთ თევზის ზეთი. ამასთან, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ნებისმიერი რაოდენობის საკვები დანამატი ვერ შეცვლის ჯანსაღ დიეტას.
- საბჭოთა კავშირში ყველამ დალია თევზის ზეთი! გასული საუკუნის 70 -იანი წლების შემდეგ, ეს მოდა დაიწყო ჩაცხრება, რადგან სინამდვილეში აღმოჩნდა, რომ თევზებში დაგროვდა მავნე ნივთიერებები, კერძოდ, მძიმე მეტალების მარილები. შემდეგ წარმოების ტექნოლოგიები გაუმჯობესდა და დაუბრუნდა ჩვენი ხალხის საყვარელ საშუალებებს. ითვლებოდა, რომ თევზის ზეთი არის პანაცეა დაავადებების სამკურნალოდ და, უპირველეს ყოვლისა, ბავშვებში რაქიტის პროფილაქტიკა. დღეს ბევრად უფრო რაციონალურია ომეგა -3-უჯერი ცხიმოვანი მჟავების გამოყენება: დოკოზაჰექსაენური (DHA) და ეიკოზაპენტაენური (EGA) მჟავები ძალიან მნიშვნელოვანია როგორც ბავშვებისთვის, ასევე მოზრდილებისთვის. 1000-2000 მგ დღეში, ეს არის ძალიან ეფექტური საშუალება დაბერების საწინააღმდეგო სტრატეგიების თვალსაზრისით.