მსხვილი ნაწლავის კიბო მძვინვარებს! ეს გამოწვეულია მსხვილ ნაწლავში ხორცის ნარჩენების ნელი გამოყოფითა და გახრწნით. ვეგეტარიანელებს ასეთი დაავადება არ აწუხებთ. ბევრი ხორცისმჭამელი თვლის, რომ ხორცი ცილის ერთადერთი წყაროა. თუმცა, ამ ცილის ხარისხი იმდენად დაბალია, იმდენად უვარგისია ადამიანის მოხმარებისთვის, რადგან ის არ შეიცავს ამინომჟავებისა და ცილის სამშენებლო ბლოკების აუცილებელ კომბინაციას.
კვლევებმა აჩვენა, რომ საშუალო ამერიკელი იღებს ხუთჯერ მეტ პროტეინს, რომელიც მას სჭირდება. ცნობილი სამედიცინო ფაქტია, რომ ჭარბი ცილები საშიშია. უპირველეს ყოვლისა, იმიტომ, რომ შარდმჟავა, რომელიც წარმოიქმნება ცილების მონელების დროს, ესხმის თირკმელებს, ანადგურებს თირკმლის უჯრედებს, რომლებსაც ნეფრონებს უწოდებენ. ამ მდგომარეობას ნეფრიტი ეწოდება; მისი წარმოშობის ძირითადი მიზეზი თირკმელების გადატვირთულია. ერთ სუფრის კოვზ ტოფუში ან სოიოს ლობიოში უფრო მეტი ჯანსაღი ცილაა, ვიდრე ხორცის საშუალო პორციაში!
გინახავთ ოდესმე, რა ემართება ხორცის ნაჭერს, რომელიც მზეზე სამი დღის განმავლობაში დევს? ხორცი შეიძლება დარჩეს თბილ ნაწლავში მინიმუმ ოთხი დღის განმავლობაში, სანამ არ დაიჯესტება. იტყუება და თავის რიგს ელოდება. როგორც წესი, ის იქ რჩება დიდი ხნის განმავლობაში - რამდენიმე დღიდან რამდენიმე თვემდე. ექიმები ყოველთვის ხედავენ ხორცს იმ ადამიანების ნაწლავებში, რომლებიც მრავალი წლის წინ გახდნენ ვეგეტარიანელები, რაც იმაზე მეტყველებს, რომ ხორცი დიდი ხნის განმავლობაში მოუნელებელი რჩება. ზოგჯერ ხორცი გვხვდება ოცწლიანი გამოცდილების მქონე ვეგეტარიანელების ნაწლავებში!
ზოგიერთი ვეგეტარიანელი ამტკიცებს, რომ ჭამის დროს უფრო გაჯერებულია. ამის მიზეზი ის არის, რომ მცენარეული ცილის მონელებისას წარმოიქმნება გაცილებით ნაკლები კეტონი (ცილოვან-მომნელებელი ნივთიერებები). ბევრისთვის კეტონები იწვევს ზომიერ გულისრევას და მადის დაქვეითებას.
მიუხედავად იმისა, რომ ორგანიზმი მეტ საკვებს ითხოვს, გემოს კვირტები ზიზღს განიცდის. ეს არის ცილებით მდიდარი პოპულარული დიეტის საშიშროება. კეტონების არანორმალურად მაღალ დონეს კეტოზი ეწოდება და ასოცირდება ბუნებრივი შიმშილის ჩახშობასთან, მადის უუნარობასთან, მოითხოვოს საკვები. გარდა ამისა, როდესაც სისხლში კეტონების დონე ძალიან მაღალია, ეს იწვევს სისხლის არანორმალურ დაჟანგვას, რომელსაც ეწოდება აციდოზი.
ვეფხვებსა და ლომებს, რომლებიც ჭამენ ხორცს და ხარობენ მასზე, აქვთ ძლიერი მჟავები საჭმლის მომნელებელ სისტემაში. ჩვენი მარილმჟავა არ არის საკმარისად ძლიერი ხორცის სრულად მოსანელებლად. გარდა ამისა, მათი ნაწლავები დაახლოებით ხუთი ფუტის სიგრძეა, ხოლო ადამიანის ნაწლავები მრავალჯერ გრძელია - დაახლოებით ოცი ფუტი.