ვულკანური მეღვინეობა სულ უფრო პოპულარული ხდება. როდესაც ყურძენი ღვინისთვის იზრდება ვულკანის ფერდობებზე, რომელიც კვლავ აფრქვევს ცეცხლს, კვამლს და ლავას. ამგვარი მეღვინეობა სავსეა რისკებით, მაგრამ ექსპერტები ამტკიცებენ, რომ ვულკანური ღვინო არ არის მარკეტინგული ხრიკი.
ვულკანური ნიადაგები მსოფლიოს ზედაპირის მხოლოდ 1% -ს შეადგენს, ისინი არ არიან ძალიან ნოყიერი, მაგრამ ამ ნიადაგების უნიკალური შემადგენლობა იძლევა ვულკანური ღვინის კომპლექსურ მიწიერ არომატს და გაზრდის მჟავიანობას.
ვულკანური ნაცარი ფოროვანია და კლდეებთან შერევისას ქმნის ხელსაყრელ გარემოს წყლის ფესვების შეღწევისათვის. ლავას ნაკადები ამდიდრებს ნიადაგს ნუტრიენტებით, როგორიცაა მაგნიუმი, კალციუმი, ნატრიუმი, რკინა და კალიუმი.
წელს ვულკანური ღვინო გასტრონომიის ახალ ტენდენციად იქცა. ასე რომ, გაზაფხულზე ნიუ – იორკში ჩატარდა პირველი საერთაშორისო კონფერენცია, რომელიც ეძღვნებოდა ვულკანურ ღვინოს.
მიუხედავად იმისა, რომ ვულკანური მეღვინეობა იმპულსის მოპოვებას იწყებს, უნიკალური ღვინის ნახვა უკვე შესაძლებელია ზოგიერთ რესტორანში. ვულკანური ღვინის ყველაზე გავრცელებული წარმოებაა კანარის კუნძულები (ესპანეთი), აზორები (პორტუგალია), კამპანია (იტალია), სანტორინი (საბერძნეთი), აგრეთვე უნგრეთი, სიცილია და კალიფორნია.