ხშირად მოისმენთ ამ სიტყვებს: „როდესაც ჩვენმა წინაპრებმა დაიწყეს წითელი ხორცის ჭამა, ადამიანის ტვინმა დაიწყო ზრდა. ნადირობამ ფიქრი გვასწავლა. წითელი ხორცი პლანეტის ყველაზე მოწინავე სახეობების დიეტის ნაწილია. ხორცის ჭამა ინსტიქტია. ჩვენ უნდა ვჭამოთ ხორცი."
ამ ყველაფერს, ეტყობა, დაწყებითი სკოლიდან გვეუბნებიან. გვეუბნებიან, რომ ხორცის ჭამა მნიშვნელოვანი ნაბიჯია ჩვენს, როგორც სახეობის ევოლუციაში, რომ ხორცის ჭამა ნიშნავს კვებით ჯაჭვში ჩვენი ადგილის დამკვიდრებას.
მაგრამ ხორცი, რომელსაც ჩვენ დღეს ვჭამთ, არის ფერმებში გაზრდილი და სასაკლაოებში დაკლული ცხოველების ხორცი. და ამ ხორცს პირდაპირ ხელზე გვიტანენ, დაჭრილი და ოხრახუშით შეზავებული, სუპერმარკეტების თაროებზე მოწესრიგებულ პაკეტებში დევს, სწრაფი კვების ობიექტებში ფუნთუშებში დევს.
დღევანდელ ხორცს საერთო არაფერი აქვს იმ ხორცთან, რომელსაც ჩვენი წინაპრები ნადირობით იღებდნენ და ცოცხალი ცხოველის ხორცად გადაქცევის თანამედროვე პროცესები სრულიად განსხვავებულია ადრე.
თუმცა, საჯარო დისკურსში ნადირობის, ევოლუციისა და ბუნებაზე დაუფლების კონოტაციები კვლავ განუყოფლად არის დაკავშირებული ხორცის მოხმარებასთან.
მთელი ეს ხორცის ჭამა საუბარი უკავშირდება „ადამიანის ექსკლუზიურობის“ კონცეფციას, რომელშიც ადამიანები ყველა სხვა ცოცხალ არსებას აღემატება.
ხალხი დარწმუნებულია, რომ ცხოველების ჭამა სწორია, მაგრამ ცხოველები, რომლებიც გვჭამენ, არა. თუმცა, კაცობრიობის ისტორიაში დიდი ხნის განმავლობაში ადამიანები საშუალო დონის მტაცებლები იყვნენ. ბოლო დრომდე ჩვენ ვიყავით არსებები, რომლებიც მტაცებლებიც იყვნენ და მტაცებლებიც - თუ ვიყავით, ისინიც გვჭამდნენ.
ჩვენი კულტურა ამ ფაქტს ყველანაირად თრგუნავს და ამას სხვადასხვა რამეში ხედავ.
მკვეთრი რეაქცია შემთხვევებზე, როდესაც მტაცებელი ცხოველები ბედავენ ადამიანს ხორცივით მოექცნენ, ამ დათრგუნვის ერთ-ერთი მაგალითია - ჩვენ გაოცებულები ვართ იმ ფაქტით, რომ ადამიანის სიცოცხლე შეიძლება ამ გზით დასრულდეს.
კიდევ ერთი მაგალითია, თუ როგორ განვასხვავებთ საკუთარ თავს ჩვენი საკვების წარმოშობის რეალობას: ცხოველის ხორცს ხშირად გვთავაზობენ შეცვლილ ფორმებში, როგორიცაა დაფქული ხორცი, ძეხვეული და სუფთა, თეთრი, სისხლიანი ქათმის მკერდი.
ფერმის ცხოველები - მათი სიცოცხლეც და გარდაუვალი სიკვდილიც - ამოღებულია ჩვენი თვალთახედვიდან. ცხოველების გაზრდილი უხილავობა, რომლებსაც საკვებად ვიყენებთ, გამოწვეულია სასტიკი ინდუსტრიული მეურნეობის პრაქტიკით.
И, наконец, еще один пример – это то, как мы поступаем со человеческими трупами. Даже человеческая смерть скрыта од всего мира больницах, и мы не можем стать пищей для червей, если умрем «естественным образом». Вместо этого трупы сжигаются, забальзамируются или, по крайней мере, хоронятся в земле, которая нисколько не связана со პროდუქციის პროდუქტების პიტანია. Таким образом, люди не може да стать источниками удобрений, и наши связи со пищевой цепью разрываются.
Возможно, именно поэтому современный человек борется за поиски смысла и против смерти. В книге постгуманистического философа Донны Харрауэй «Когда встречаются виды» მუშაობს და დააყენეთ მეორე გეგმა, როგორც სხვა, ისე, როგორც სხვა.
გვახსოვდეს, რომ ბუნების ნაწილი ვართ, ისიც უნდა გვახსოვდეს, რომ ოდესმე მოვკვდებით. თუმცა ისიც უნდა გვახსოვდეს, რომ სიკვდილიდან აუცილებლად იბადება ახალი სიცოცხლე. და თუნდაც ის არ იყოს ადამიანი, მის გარეშე ჩვენ არ ვიქნებით.