კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
კალორიული მნიშვნელობა | 370 კკალ | 1684 კკალ | 22% | 5.9% | 455 გ |
ცილები | 7.11 გ | 76 გ | 9.4% | 2.5% | 1069 გ |
ცხიმები | 1.75 გ | 56 გ | 3.1% | 0.8% | 3200 გ |
ნახშირწყლები | 75.55 გ | 219 გ | 34.5% | 9.3% | 290 გ |
ალიმენტური ბოჭკო | 3.9 გ | 20 გ | 19.5% | 5.3% | 513 გ |
წყალი | 11.18 გ | 2273 გ | 0.5% | 0.1% | 20331 გ |
Ash | 0.51 გ | ~ | |||
ვიტამინები | |||||
ვიტამინი A, RE | 11 მკგ | 900 მკგ | 1.2% | 0.3% | 8182 გ |
ალფა კაროტინები | 63 მკგ | ~ | |||
ბეტა კაროტინს | 0.097 მგ | 5 მგ | 1.9% | 0.5% | 5155 გ |
ლუტეინი + ზეაქსანტინი | 1628 მკგ | ~ | |||
ვიტამინი B1, თიამინი | 0.14 მგ | 1.5 მგ | 9.3% | 2.5% | 1071 გ |
ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.05 მგ | 1.8 მგ | 2.8% | 0.8% | 3600 გ |
ვიტამინი B4, ქოლინი | 8.6 მგ | 500 მგ | 1.7% | 0.5% | 5814 გ |
ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.24 მგ | 5 მგ | 4.8% | 1.3% | 2083 გ |
ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.182 მგ | 2 მგ | 9.1% | 2.5% | 1099 გ |
ვიტამინი B9, ფოლატი | 30 მკგ | 400 მკგ | 7.5% | 2% | 1333 გ |
ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 0.12 მგ | 15 მგ | 0.8% | 0.2% | 12500 გ |
ბეტა ტოკოფეროლი | 0.02 მგ | ~ | |||
გამა ტოკოფეროლი | 0.45 მგ | ~ | |||
ტოკოფეროლი | 0.04 მგ | ~ | |||
ვიტამინი PP, NO | 1 მგ | 20 მგ | 5% | 1.4% | 2000 გ |
Betaine | 1 მგ | ~ | |||
macronutrients | |||||
კალიუმი, კ | 142 მგ | 2500 მგ | 5.7% | 1.5% | 1761 გ |
კალციუმი, Ca | 3 მგ | 1000 მგ | 0.3% | 0.1% | 33333 გ |
მაგნიუმი, მგ | 32 მგ | 400 მგ | 8% | 2.2% | 1250 გ |
ნატრიუმი, Na | 7 მგ | 1300 მგ | 0.5% | 0.1% | 18571 გ |
გოგირდი, ს | 71.1 მგ | 1000 მგ | 7.1% | 1.9% | 1406 გ |
ფოსფორი, პ | 99 მგ | 800 მგ | 12.4% | 3.4% | 808 გ |
კვალი ელემენტები | |||||
რკინა, Fe | 1.1 მგ | 18 მგ | 6.1% | 1.6% | 1636 გ |
მანგანუმი, მნ | 0.174 მგ | 2 მგ | 8.7% | 2.4% | 1149 გ |
სპილენძი, კუ | 76 მკგ | 1000 მკგ | 7.6% | 2.1% | 1316 გ |
სელენი, სე | 10.5 მკგ | 55 მკგ | 19.1% | 5.2% | 524 გ |
თუთია, ზნ | 0.66 მგ | 12 მგ | 5.5% | 1.5% | 1818 გ |
საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
სახამებელი და დექსტრინები | 73.3 გ | ~ | |||
მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 1.61 გ | მაქს 100 г. | |||
გლუკოზა (დექსტროზა) | 0.56 გ | ~ | |||
მტვერი | 0.19 გ | ~ | |||
საქაროზა | 0.68 გ | ~ | |||
ფრუქტოზა | 0.17 გ | ~ | |||
აუცილებელი ამინომჟავები | |||||
არგინინი * | 0.239 გ | ~ | |||
valine | 0.337 გ | ~ | |||
ჰისტიდინი * | 0.172 გ | ~ | |||
იზოლეიცინი | 0.242 გ | ~ | |||
ლეიცინი | 1.006 გ | ~ | |||
ლიზინის | 0.105 გ | ~ | |||
მეთიონინი | 0.162 გ | ~ | |||
სამთო | 0.172 გ | ~ | |||
ტრიპტოპანი | 0.038 გ | ~ | |||
ფენილალანინის | 0.366 გ | ~ | |||
ჩანაცვლებადი ამინომჟავები | |||||
ალანინი | 0.56 გ | ~ | |||
ასპარდი მჟავა | 0.465 გ | ~ | |||
გლიცინი | 0.217 გ | ~ | |||
გლუტამინის მჟავა | 1.455 გ | ~ | |||
პროლაინი | 0.746 გ | ~ | |||
სერინი | 0.341 გ | ~ | |||
tyrosine | 0.187 გ | ~ | |||
cysteine | 0.159 გ | ~ | |||
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | |||||
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | 0.22 გ | მაქს 18.7 г. | |||
12: 0 ლაურიკი | 0.001 გ | ~ | |||
14: 0 მირისტული | 0.001 გ | ~ | |||
16: 0 პალმიტიკი | 0.175 გ | ~ | |||
17: 0 მარგარინი | 0.001 გ | ~ | |||
18: 0 სტეარინი | 0.038 გ | ~ | |||
20: 0 არაჩინიკი | 0.004 გ | ~ | |||
მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 0.39 გ | წთ. 16.8 გ | 2.3% | 0.6% | |
16: 1 პალმიტოლეიკი | 0.003 გ | ~ | |||
18: 1 ოლეინი (ომეგა -9) | 0.386 გ | ~ | |||
22: 1 ერუკოვა (ომეგა -9) | 0.002 გ | ~ | |||
პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 0.828 გ | საწყისი 11.2 to 20.6 | 7.4% | 2% | |
18: 2 ლინოლეური | 0.808 გ | ~ | |||
18: 3 ლინოლენიკი | 0.02 გ | ~ | |||
Omega-3 ცხიმოვანი მჟავების | 0.02 გ | საწყისი 0.9 to 3.7 | 2.2% | 0.6% | |
Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების | 0.808 გ | საწყისი 4.7 to 16.8 | 17.2% | 4.6% |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 370 კკალ.
- ჭიქა = 159 გ (588.3 კკალ)
ყვითელი სიმინდის ფქვილი, უხეშად დაფქული, უნაყოფო მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ფოსფორი - 12,4%, სელენი - 19,1%
- ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
- სელენი - ადამიანის სხეულის ანტიოქსიდანტური თავდაცვის სისტემის არსებითი ელემენტი, ახდენს იმუნომოდულატორულ მოქმედებას, მონაწილეობს ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების მოქმედების რეგულირებაში. დეფიციტი იწვევს კაშინ-ბეკის დაავადებას (ოსტეოართრიტი სახსრების, ხერხემლისა და კიდურების მრავლობითი დეფორმაციით), კეშანის დაავადება (ენდემური მიოკარდიოპათია), მემკვიდრეობითი თრომბასტენია.
Tags: კალორიული შემცველობა 370 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვების ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რამდენად სასარგებლოა უხეში ყვითელი სიმინდის ფქვილი, უჟანგავი, კალორია, ნუტრიენტები, სასარგებლო თვისებები უხეში ყვითელი სიმინდის ფქვილი, უჟანგავი