კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
კალორიული მნიშვნელობა | 370 კკალ | 1684 კკალ | 22% | 5.9% | 455 გ |
ცილები | 7.11 გ | 76 გ | 9.4% | 2.5% | 1069 გ |
ცხიმები | 1.75 გ | 56 გ | 3.1% | 0.8% | 3200 გ |
ნახშირწყლები | 75.55 გ | 219 გ | 34.5% | 9.3% | 290 გ |
ალიმენტური ბოჭკო | 3.9 გ | 20 გ | 19.5% | 5.3% | 513 გ |
წყალი | 11.18 გ | 2273 გ | 0.5% | 0.1% | 20331 გ |
Ash | 0.51 გ | ~ | |||
ვიტამინები | |||||
ვიტამინი A, RE | 11 მკგ | 900 მკგ | 1.2% | 0.3% | 8182 გ |
ალფა კაროტინები | 63 მკგ | ~ | |||
ბეტა კაროტინს | 0.097 მგ | 5 მგ | 1.9% | 0.5% | 5155 გ |
ლუტეინი + ზეაქსანტინი | 1628 მკგ | ~ | |||
ვიტამინი B1, თიამინი | 0.551 მგ | 1.5 მგ | 36.7% | 9.9% | 272 გ |
ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.382 მგ | 1.8 მგ | 21.2% | 5.7% | 471 გ |
ვიტამინი B4, ქოლინი | 8.6 მგ | 500 მგ | 1.7% | 0.5% | 5814 გ |
ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.24 მგ | 5 მგ | 4.8% | 1.3% | 2083 გ |
ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.182 მგ | 2 მგ | 9.1% | 2.5% | 1099 გ |
ვიტამინი B9, ფოლატი | 335 მკგ | 400 მკგ | 83.8% | 22.6% | 119 გ |
ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 0.12 მგ | 15 მგ | 0.8% | 0.2% | 12500 გ |
ბეტა ტოკოფეროლი | 0.02 მგ | ~ | |||
გამა ტოკოფეროლი | 0.45 მგ | ~ | |||
ტოკოფეროლი | 0.04 მგ | ~ | |||
ვიტამინი PP, NO | 4.968 მგ | 20 მგ | 24.8% | 6.7% | 403 გ |
Betaine | 1 მგ | ~ | |||
macronutrients | |||||
კალიუმი, კ | 142 მგ | 2500 მგ | 5.7% | 1.5% | 1761 გ |
კალციუმი, Ca | 3 მგ | 1000 მგ | 0.3% | 0.1% | 33333 გ |
მაგნიუმი, მგ | 32 მგ | 400 მგ | 8% | 2.2% | 1250 გ |
ნატრიუმი, Na | 7 მგ | 1300 მგ | 0.5% | 0.1% | 18571 გ |
გოგირდი, ს | 71.1 მგ | 1000 მგ | 7.1% | 1.9% | 1406 გ |
ფოსფორი, პ | 99 მგ | 800 მგ | 12.4% | 3.4% | 808 გ |
კვალი ელემენტები | |||||
რკინა, Fe | 4.36 მგ | 18 მგ | 24.2% | 6.5% | 413 გ |
მანგანუმი, მნ | 0.174 მგ | 2 მგ | 8.7% | 2.4% | 1149 გ |
სპილენძი, კუ | 76 მკგ | 1000 მკგ | 7.6% | 2.1% | 1316 გ |
სელენი, სე | 10.5 მკგ | 55 მკგ | 19.1% | 5.2% | 524 გ |
თუთია, ზნ | 0.66 მგ | 12 მგ | 5.5% | 1.5% | 1818 გ |
საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
სახამებელი და დექსტრინები | 73.3 გ | ~ | |||
მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 1.61 გ | მაქს 100 г. | |||
გლუკოზა (დექსტროზა) | 0.56 გ | ~ | |||
მტვერი | 0.19 გ | ~ | |||
საქაროზა | 0.68 გ | ~ | |||
ფრუქტოზა | 0.17 გ | ~ | |||
აუცილებელი ამინომჟავები | |||||
არგინინი * | 0.239 გ | ~ | |||
valine | 0.337 გ | ~ | |||
ჰისტიდინი * | 0.172 გ | ~ | |||
იზოლეიცინი | 0.242 გ | ~ | |||
ლეიცინი | 1.006 გ | ~ | |||
ლიზინის | 0.105 გ | ~ | |||
მეთიონინი | 0.162 გ | ~ | |||
სამთო | 0.172 გ | ~ | |||
ტრიპტოპანი | 0.038 გ | ~ | |||
ფენილალანინის | 0.366 გ | ~ | |||
ჩანაცვლებადი ამინომჟავები | |||||
ალანინი | 0.56 გ | ~ | |||
ასპარდი მჟავა | 0.465 გ | ~ | |||
გლიცინი | 0.217 გ | ~ | |||
გლუტამინის მჟავა | 1.455 გ | ~ | |||
პროლაინი | 0.746 გ | ~ | |||
სერინი | 0.341 გ | ~ | |||
tyrosine | 0.187 გ | ~ | |||
cysteine | 0.159 გ | ~ | |||
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | |||||
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | 0.22 გ | მაქს 18.7 г. | |||
12: 0 ლაურიკი | 0.001 გ | ~ | |||
14: 0 მირისტული | 0.001 გ | ~ | |||
16: 0 პალმიტიკი | 0.175 გ | ~ | |||
17: 0 მარგარინი | 0.001 გ | ~ | |||
18: 0 სტეარინი | 0.038 გ | ~ | |||
20: 0 არაჩინიკი | 0.004 გ | ~ | |||
მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 0.39 გ | წთ. 16.8 გ | 2.3% | 0.6% | |
16: 1 პალმიტოლეიკი | 0.003 გ | ~ | |||
18: 1 ოლეინი (ომეგა -9) | 0.386 გ | ~ | |||
22: 1 ერუკოვა (ომეგა -9) | 0.002 გ | ~ | |||
პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 0.828 გ | საწყისი 11.2 to 20.6 | 7.4% | 2% | |
18: 2 ლინოლეური | 0.808 გ | ~ | |||
18: 3 ლინოლენიკი | 0.02 გ | ~ | |||
Omega-3 ცხიმოვანი მჟავების | 0.02 გ | საწყისი 0.9 to 3.7 | 2.2% | 0.6% | |
Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების | 0.808 გ | საწყისი 4.7 to 16.8 | 17.2% | 4.6% |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 370 კკალ.
- ჭიქა = 159 გ (588.3 კკალ)
უხეში ყვითელი სიმინდის ფქვილი, უსქერო, გამაგრებული მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი B1 - 36,7%, ვიტამინი B2 - 21,2%, ვიტამინი B9 - 83,8%, ვიტამინი PP - 24,8%, ფოსფორი - 12,4%, რკინა - 24,2 , 19,1, XNUMX%, სელენი - XNUMX%
- ვიტამინი B1 ნახშირწყლებისა და ენერგიის მეტაბოლიზმის ყველაზე მნიშვნელოვანი ფერმენტების ნაწილია, რომლებიც ორგანიზმს ენერგიით და პლასტიკური ნივთიერებებით, აგრეთვე განშტოებული ჯაჭვის ამინომჟავების მეტაბოლიზმით უზრუნველყოფს. ამ ვიტამინის ნაკლებობა იწვევს ნერვული, საჭმლის მომნელებელი და გულსისხლძარღვთა სისტემის სერიოზულ დარღვევებს.
- ვიტამინი B2 მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, აძლიერებს ვიზუალური ანალიზატორის ფერის მგრძნობელობას და მუქ ადაპტაციას. B2 ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, ლორწოვანი გარსების, მსუბუქი და ბინდის მხედველობის მდგომარეობის დარღვევას.
- ვიტამინი B6 როგორც კოფერმენტი, ისინი მონაწილეობენ ნუკლეინის მჟავებისა და ამინომჟავების მეტაბოლიზმში. ფოლატის უკმარისობა იწვევს ნუკლეინის მჟავებისა და ცილების სინთეზს, რაც იწვევს უჯრედების ზრდის და გაყოფის დათრგუნვას, განსაკუთრებით სწრაფად გამრავლებულ ქსოვილებში: ძვლის ტვინში, ნაწლავის ეპითელიუმში და ა.შ. არასწორი კვება, თანდაყოლილი მანკები და ბავშვის განვითარების დარღვევები. ნაჩვენებია ძლიერი კავშირი ფოლატისა და ჰომოცისტეინის დონესა და გულსისხლძარღვთა დაავადებების რისკს შორის.
- ვიტამინი PP მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმის რედოქს რეაქციებში. ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და ნერვული სისტემის ნორმალური მდგომარეობის დარღვევას.
- ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
- რკინის წარმოადგენს სხვადასხვა ფუნქციების, მათ შორის ფერმენტების ცილების ნაწილს. მონაწილეობს ელექტრონების, ჟანგბადის ტრანსპორტირებაში, უზრუნველყოფს რედოქს რეაქციების მიმდინარეობას და პეროქსიდაციის აქტივაციას. არასაკმარისი მოხმარება იწვევს ჰიპოქრომულ ანემიას, ჩონჩხის კუნთების მიოგლობინის დეფიციტის ატონიას, მომატებულ დაღლილობას, მიოკარდიოპათიას, ატროფიულ გასტრიტს.
- სელენი - ადამიანის სხეულის ანტიოქსიდანტური თავდაცვის სისტემის არსებითი ელემენტი, ახდენს იმუნომოდულატორულ მოქმედებას, მონაწილეობს ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების მოქმედების რეგულირებაში. დეფიციტი იწვევს კაშინ-ბეკის დაავადებას (ოსტეოართრიტი სახსრების, ხერხემლისა და კიდურების მრავლობითი დეფორმაციით), კეშანის დაავადება (ენდემური მიოკარდიოპათია), მემკვიდრეობითი თრომბასტენია.
Tags: კალორიული შემცველობა 370 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვების ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რამდენად სასარგებლოა უხეში ყვითელი სიმინდის ფქვილი, ემბრიონის გარეშე, გამდიდრებული, კალორია, ნუტრიენტები, სასარგებლო თვისებები უხეში ყვითელი სიმინდის ფქვილი, ემბრიონული, გამდიდრებული