ყვითელი ბრინჯი სანელებლებით, მშრალი ნაზავი

კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.

ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
მკვებავირაოდენობანორმა **ნორმის% 100 გრნორმის% 100 კკალ100% ნორმალურია
კალორიული მნიშვნელობა343 კკალ1684 კკალ20.4%5.9%491 გ
ცილები7.02 გ76 გ9.2%2.7%1083 გ
ცხიმები1.75 გ56 გ3.1%0.9%3200 გ
ნახშირწყლები72.88 გ219 გ33.3%9.7%300 გ
ალიმენტური ბოჭკო1.8 გ20 გ9%2.6%1111 გ
წყალი10.76 გ2273 გ0.5%0.1%21125 გ
Ash5.79 გ~
ვიტამინები
ვიტამინი A, RE9 მკგ900 მკგ1%0.3%10000 გ
ლუტეინი + ზეაქსანტინი1 მკგ~
ვიტამინი B1, თიამინი0.395 მგ1.5 მგ26.3%7.7%380 გ
ვიტამინი B2, რიბოფლავინი0.128 მგ1.8 მგ7.1%2.1%1406 გ
ვიტამინი B4, ქოლინი8.5 მგ500 მგ1.7%0.5%5882 გ
ვიტამინი B6, პირიდოქსინი0.58 მგ2 მგ29%8.5%345 გ
ვიტამინი B9, ფოლატი219 მკგ400 მკგ54.8%16%183 გ
ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE0.25 მგ15 მგ1.7%0.5%6000 გ
ვიტამინი K, ფილოქინონი0.6 მკგ120 მკგ0.5%0.1%20000 გ
ვიტამინი PP, NO3.509 მგ20 მგ17.5%5.1%570 გ
macronutrients
კალიუმი, კ801 მგ2500 მგ32%9.3%312 გ
კალციუმი, Ca35 მგ1000 მგ3.5%1%2857 გ
მაგნიუმი, მგ112 მგ400 მგ28%8.2%357 გ
ნატრიუმი, Na1316 მგ1300 მგ101.2%29.5%99 გ
გოგირდი, ს70.2 მგ1000 მგ7%2%1425 გ
ფოსფორი, პ174 მგ800 მგ21.8%6.4%460 გ
კვალი ელემენტები
რკინა, Fe2.53 მგ18 მგ14.1%4.1%711 გ
სპილენძი, კუ272 მკგ1000 მკგ27.2%7.9%368 გ
სელენი, სე10.6 მკგ55 მკგ19.3%5.6%519 გ
თუთია, ზნ1.21 მგ12 მგ10.1%2.9%992 გ
საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები
მონო და დისაქარიდები (შაქრები)1.75 გმაქს 100 г.
მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები0.43 გწთ. 16.8 გ2.6%0.8%
16: 1 პალმიტოლეიკი0.002 გ~
18: 1 ოლეინი (ომეგა -9)0.426 გ~
20: 1 გადოლეიკი (ომეგა -9)0.002 გ~
პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები0.833 გსაწყისი 11.2 to 20.67.4%2.2%
18: 2 ლინოლეური0.4 გ~
18: 3 ლინოლენიკი0.427 გ~
20: 2 ეიკოსადიენოური, ომეგა -6, ცის, ცის0.001 გ~
20: 4 არახიდონიკი0.004 გ~
Omega-3 ცხიმოვანი მჟავების0.429 გსაწყისი 0.9 to 3.747.7%13.9%
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), ომეგა -30.002 გ~
Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების0.405 გსაწყისი 4.7 to 16.88.6%2.5%
 

ენერგეტიკული ღირებულებაა 343 კკალ.

  • ჭიქა (1 NLEA პორცია) = 62 გ (212.7 კკალ)
ყვითელი ბრინჯი სანელებლებით, მშრალი ნაზავი მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი B1 - 26,3%, ვიტამინი B6 - 29%, ვიტამინი B9 - 54,8%, ვიტამინი PP - 17,5%, კალიუმი - 32%, მაგნიუმი - 28%, ფოსფორი - 21,8%, რკინა - 14,1%, სპილენძი - 27,2%, სელენი - 19,3%
  • ვიტამინი B1 ნახშირწყლებისა და ენერგიის მეტაბოლიზმის ყველაზე მნიშვნელოვანი ფერმენტების ნაწილია, რომლებიც ორგანიზმს ენერგიით და პლასტიკური ნივთიერებებით, აგრეთვე განშტოებული ჯაჭვის ამინომჟავების მეტაბოლიზმით უზრუნველყოფს. ამ ვიტამინის ნაკლებობა იწვევს ნერვული, საჭმლის მომნელებელი და გულსისხლძარღვთა სისტემის სერიოზულ დარღვევებს.
  • ვიტამინი B6 მონაწილეობს ცენტრალური ნერვული სისტემის იმუნური პასუხის შენარჩუნებაში, ინჰიბირებაში და აგზნების პროცესებში, ამინომჟავების გარდაქმნაში, ტრიპტოფანის, ლიპიდების და ნუკლეინის მჟავების მეტაბოლიზმში, ხელს უწყობს ერითროციტების ნორმალურ ფორმირებას, ნორმალური დონის შენარჩუნებას. ჰომოცისტეინის სისხლში. ვიტამინ B6– ს არასაკმარისი მიღება თან ახლავს მადის დაქვეითებას, კანის მდგომარეობის დარღვევას, ჰომოცისტინემიის განვითარებას, ანემიას.
  • ვიტამინი B6 როგორც კოფერმენტი, ისინი მონაწილეობენ ნუკლეინის მჟავებისა და ამინომჟავების მეტაბოლიზმში. ფოლატის უკმარისობა იწვევს ნუკლეინის მჟავებისა და ცილების სინთეზს, რაც იწვევს უჯრედების ზრდის და გაყოფის დათრგუნვას, განსაკუთრებით სწრაფად გამრავლებულ ქსოვილებში: ძვლის ტვინში, ნაწლავის ეპითელიუმში და ა.შ. არასწორი კვება, თანდაყოლილი მანკები და ბავშვის განვითარების დარღვევები. ნაჩვენებია ძლიერი კავშირი ფოლატისა და ჰომოცისტეინის დონესა და გულსისხლძარღვთა დაავადებების რისკს შორის.
  • ვიტამინი PP მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმის რედოქს რეაქციებში. ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და ნერვული სისტემის ნორმალური მდგომარეობის დარღვევას.
  • კალიუმის არის მთავარი უჯრედშიდა იონი, რომელიც მონაწილეობს წყლის, მჟავას და ელექტროლიტების ბალანსის რეგულირებაში, მონაწილეობს ნერვის იმპულსების პროცესებში, წნევის რეგულირებაში.
  • მაგნიუმი მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმში, ცილების, ნუკლეინის მჟავების სინთეზში, ახდენს მემბრანის სტაბილიზაციას, აუცილებელია კალციუმის, კალიუმის და ნატრიუმის ჰომეოსტაზის შესანარჩუნებლად. მაგნიუმის ნაკლებობა იწვევს ჰიპომაგნიემიას, ჰიპერტენზიის განვითარების რისკს, გულის დაავადებებს.
  • ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
  • რკინის წარმოადგენს სხვადასხვა ფუნქციების, მათ შორის ფერმენტების ცილების ნაწილს. მონაწილეობს ელექტრონების, ჟანგბადის ტრანსპორტირებაში, უზრუნველყოფს რედოქს რეაქციების მიმდინარეობას და პეროქსიდაციის აქტივაციას. არასაკმარისი მოხმარება იწვევს ჰიპოქრომულ ანემიას, ჩონჩხის კუნთების მიოგლობინის დეფიციტის ატონიას, მომატებულ დაღლილობას, მიოკარდიოპათიას, ატროფიულ გასტრიტს.
  • სპილენძის არის რედოქს აქტივობის მქონე ფერმენტების ნაწილი და მონაწილეობს რკინის მეტაბოლიზმში, ასტიმულირებს ცილების და ნახშირწყლების შეწოვას. მონაწილეობს ადამიანის სხეულის ქსოვილების ჟანგბადის მომარაგების პროცესებში. დეფიციტი ვლინდება გულ-სისხლძარღვთა სისტემისა და ჩონჩხის ფორმირების დარღვევებით, შემაერთებელი ქსოვილის დისპლაზიის განვითარებით.
  • სელენი - ადამიანის სხეულის ანტიოქსიდანტური თავდაცვის სისტემის არსებითი ელემენტი, ახდენს იმუნომოდულატორულ მოქმედებას, მონაწილეობს ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების მოქმედების რეგულირებაში. დეფიციტი იწვევს კაშინ-ბეკის დაავადებას (ოსტეოართრიტი სახსრების, ხერხემლისა და კიდურების მრავლობითი დეფორმაციით), კეშანის დაავადება (ენდემური მიოკარდიოპათია), მემკვიდრეობითი თრომბასტენია.
Tags: კალორიული შემცველობა 343 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვების ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რა არის სასარგებლო ყვითელი ბრინჯი სანელებლებით, მშრალი ნაზავი, კალორია, ნუტრიენტები, სასარგებლო თვისებები ყვითელი ბრინჯი სანელებლებით, მშრალი ნარევი

დატოვე პასუხი