ადამიანი ბუნების განუყოფელი ნაწილია და ამიტომ ემორჩილება განვითარების იგივე კანონებს, როგორც ნებისმიერი ცოცხალი არსება. გაზაფხულის პერიოდის დადგომასთან ერთად ხდება არა მხოლოდ გარემოს განახლება, არამედ სხეულის სრული რესტრუქტურიზაცია. მეტაბოლური პროცესების ტემპი იზრდება, რაც უჯრედების განახლებისთვის დამატებით ენერგიას და საკვებ ნივთიერებებს მოითხოვს. მიკრო, მაკროელემენტები და ვიტამინები ძირითადად საკვებიდან მიიღება, მაგრამ გაზაფხულზეც კი ის არც ისე გულუხვი ხდება: შემოდგომაზე მოკრეფილი ბოსტნეული და ხილი გაზაფხულზე კარგავს საკვებ ნივთიერებების მნიშვნელოვან რეზერვებს. ეს გამოწვეულია გრძელვადიანი შენახვის გამო, ხშირად არასწორი. თითოეულ ხილსა და ბოსტნეულს უყვარს თავისი ტემპერატურა და შეიძლება იყოს არჩევითი სინათლისა და ტენიანობის მიმართ. იმ შემთხვევაში, როდესაც ორგანიზმი დიდი ხნის განმავლობაში არ იღებს საკმარის ვიტამინებს, ის ვითარდება ჰიპოვიტამინოზი. მას ხშირად ურევენ ბერიბერი - სერიოზული მდგომარეობა, რომელიც გამოწვეულია ორგანიზმში ერთი ან მეტი ვიტამინის თითქმის სრული არარსებობით. ზამთარ-გაზაფხულზე ხშირი წნევისა და ტემპერატურის ვარდნის ფონზე სასარგებლო ნივთიერებების ნაკლებობა, უმოძრაო ცხოვრების წესი და მწვავე რესპირატორული ვირუსული ინფექციები მხოლოდ დაბალი იმუნიტეტის და დაღლილობის მიზეზი ხდება.
ორსული და მეძუძური ქალები, მოხუცები და ქრონიკული დაავადებების მქონე ადამიანები, ისევე როგორც ბავშვები, განსაკუთრებით მიდრეკილნი არიან გახდნენ საგაზაფხულო დაავადებების „თაიგულის“ მფლობელი. რისკის ქვეშ არიან სპორტსმენები და ცოდნის მუშაკებიც, რადგან ფიზიკური და ინტელექტუალური აქტივობა საკმაოდ დიდ ენერგიას მოითხოვს.
ჰიპოვიტამინოზის დროს აღინიშნება ფრჩხილების მტვრევა, დაღლილობა, დაუსაბუთებელი ნერვიულობა, ღრძილების სისხლდენა, კანის სიმშრალე, გამონაყარი. დაბინდული თმა, ფერმკრთალი კანი, ანემია, დავიწყებაც ვიტამინის დეფიციტის ერთგული თანამგზავრია. ნუ იჩქარებთ საკუთარი თავის დიაგნოზის დასმას, თუ თქვენ ხართ ზემოაღნიშნული ნიშნების „ბედნიერი“ მფლობელი. მაგალითად, ღრძილების სისხლდენა შეიძლება მიუთითებდეს ორგანიზმში გარკვეული საკვები ნივთიერებების ნაკლებობაზე, მაგრამ ასევე შეიძლება მიუთითებდეს მოსალოდნელ პერიოდონტალურ დაავადებაზე. ფრჩხილების სტრატიფიკაცია ასევე არის ფრჩხილის ფირფიტების სოკოვანი ინფექციის შედეგი და არა მხოლოდ ჰიპოვიტამინოზი.
შეცდომით ითვლება, რომ არ ღირს ჰიპოვიტამინოზთან ბრძოლა. ადამიანისთვის რთულ გაზაფხულის პერიოდში აუცილებელია ორგანიზმის მაქსიმალურად მხარდაჭერა და ყველა პირობის შექმნა ზაფხულის სეზონისთვის უმტკივნეულო მომზადებისთვის. ქვემოთ მოყვანილი რჩევები დაგეხმარებათ დააბალანსოთ თქვენი დიეტა, დაადგინოთ პრიორიტეტი თქვენი ჯანმრთელობისთვის და გაარკვიოთ საკვების რომელ ჯგუფებზე უნდა გაამახვილოთ ყურადღება ამ გაზაფხულზე.
1. ნუ ეცდებით პრობლემის ნიღბავს და სიმპტომებს ებრძოლოთ.
ხელების უხეში კანი არის სხეულის სიგნალი შიდა ან გარე ფაქტორების პრობლემის შესახებ (მყარი წყალი, საყოფაცხოვრებო ქიმიკატების გამოყენება). ყველაზე მკვებავი კრემიც კი მხოლოდ დროებით შეცვლის სიტუაციას, მაგრამ არ მოხსნის მიზეზს. მოუსმინეთ სხეულის მშვიდ ხმას, გაშიფრეთ მისი დახმარების თხოვნა და იპოვნეთ გამოსავალი.
2. შეეცადეთ გამდიდრდეთ თქვენი რაციონი პროდუქტები მინიმალური დამუშავებით: ყავისფერი ბრინჯი, მთლიანი პური, არარაფინირებული მცენარეული ზეთი.
3. ახალი მწვანილი - სასარგებლო ნივთიერებების საწყობი. სასარგებლოა მისი ყოველდღიურად დამატება სალათებში, ბოსტნეულის კასეროლებში, ომლეტებში. სხვათა შორის, მწვანილის მოყვანა სახლში ძალიან მარტივია. ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეკო პროდუქტი მაქსიმალური კვებითი ღირებულებით. თუ დრო არ არის "ბინის ბაღში" ჩართვისთვის, ზაფხულში მწვანილი შეიძლება გაყინოთ. ეს დაზოგავს ვიტამინების უმეტეს ნაწილს.
4. შეგიძლიათ გაყინოთ არა მხოლოდ მწვანილი, არამედ ბოსტნეული და ხილირომ ზაფხულში გაიზარდე. გაზაფხულზე ისინი გამოგადგებათ. ასე რომ, შესაძლებელია მათი ბუნებრივი სარგებელი მაქსიმალურად შევინარჩუნოთ და ასეთი ბოსტნეული გაცილებით სწრაფად მოხარშოთ.
5. თხილი, თესლი, ქატო, თაფლი და ჩირიახალი ხილისგან განსხვავებით, საკვებ ნივთიერებებს გაცილებით დიდხანს ინარჩუნებს. ისინი მდიდარია A ვიტამინით, B ვიტამინებით, კაროტინით, ცილებით, ცხიმებით, ნახშირწყლებით. ეცადეთ, ყოველდღე დატკბეთ ასეთი ჯანსაღი კერძებით: ის დამაკმაყოფილებელი და გემრიელია. ისინი ასევე შეიძლება დაემატოს მარცვლეულებსა და დესერტებს, რაც კერძებს უფრო ჯანსაღს და ფერს გახდის.
6. გაღივებული მარცვლები - ცოცხალი და ჯანსაღი საკვები. ვიტამინები E, C, ჯგუფი B, ნახშირწყლები, მცენარეული ცილები, ცხიმები, ბოჭკოვანი, მინერალები - ეს არ არის მათი სიმდიდრის სრული სია. ყლორტებში შემავალი ქრომი და ლითიუმი დადებითად მოქმედებს ნერვულ სისტემაზე. კალიუმი იზრუნებს კუნთების, მათ შორის გულის კუნთის მდგომარეობაზე. ბოჭკოვანი აუმჯობესებს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის მუშაობას და იძლევა გაჯერებას. ხორბლის ყლორტები (უფრო ხშირად ვიდრე სხვები), წიწიბურა, გოგრა, სელი, ქერი, შვრია, სიმინდი, ოსპი, ბარდა, სოიო, სეზამი. შემდეგ კი - ფანტაზიის მთელი ნება. ამონაყარი მარცვლეული შეიძლება შეურიოთ თაფლს, ქიშმიშს, თხილს (ტკბილი კბილის ვარიანტი), დაუმატოთ სალათებს და ასევე მიირთვათ როგორც დამოუკიდებელი პროდუქტი.
7. საკვების გადამუშავება დიდ როლს თამაშობს. რაც უფრო ეკონომიურია, მით მეტი ვიტამინის შენარჩუნებაა შესაძლებელი (ნედლი საკვები შეუდარებელია). მოხარშვა, ორთქლზე მოხარშვა, ღუმელში გამოცხობა გაცილებით პრიორიტეტულია, ვიდრე შეწვა. მულტიგაზები, ორმაგი ქვაბები და წნევის გაზქურები შეიძლება აღმოჩნდეს სასარგებლო მოწყობილობები - ღილაკის ერთი დაჭერის შედეგად ისინი შეასრულებენ ნებისმიერ კულინარიულ მოთხოვნას და დაზოგავენ დროს.
8. სასმელები შეიძლება იყოს არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ სასარგებლო; ცივ გაზაფხულზე კი სითბოსაც შემატებენ. ვარდის და თაფლის სასმელი, ჯანჯაფილი და მწვანე ჩაი, ვარდკაჭაჭა, ექინაცეას ჩაი და სხვა მწვანილი აძლიერებს იმუნურ სისტემას, ხსნის სტრესს, ებრძვის დაღლილობას, აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას და ნაწლავების მუშაობას. ისინი განსაკუთრებით სასარგებლოა ვირუსული ინფექციების დროს.
9. ხშირად გაზაფხულზე ქალებს უჩნდებათ სურვილი ზაფხულისთვის „ორი კილოგრამის დაკლების“ დახმარებით დიეტა ან, კიდევ უფრო უარესი, აბები. ორგანიზმისთვის ზამთრის ბოლოს საკვების შეზღუდვა უკიდურესად საზიანოა. ამ დროს, როგორც არასდროს, სიფრთხილეა საჭირო კარგი კვება. ფიგურის მოწესრიგება შესაძლებელია სპორტდარბაზში, საცურაო აუზში და ცხოვრების წესის ნორმალიზების გზით.
10. მჯდომარე სამუშაო თანამედროვეობის უბედურებაა. ბუნებამ განიზრახა, რომ ადამიანი მუდმივ მოძრაობაში ყოფილიყო და არა ოფისის სკამზე მიჯაჭვული. თუ დღის განმავლობაში შეუძლებელია ოფისის გარეთ გასვლა, მაშინ გადაადგილება სამუშაო დღეების დასრულების შემდეგ რაც შეიძლება მეტი: ლიფტის ნაცვლად აირბინეთ კიბეებით; თუ სამუშაო სახლთან ახლოს არის, გაისეირნეთ; საღამოს ასევე სასარგებლო იქნება ჰაერის მიღება.
11. როგორც არ უნდა დაგძლიოს გაზაფხულის ბლუზმა, უსიამოვნო სიმპტომებზე ნუ შეჩერდებით. განებივრეთ თქვენი საყვარელი ნივთებით, დაისვენეთ საყვარელ ადამიანებთან ერთად, განდევნეთ ცუდი აზრები, დაუთმეთ თავი ჰობის. ფსიქოლოგიური დამოკიდებულება სასწაულებს ახდენს! თქვენ თვითონ ვერ შეამჩნევთ, როგორ უმჯობესდება კეთილდღეობა.
ჰიპოვიტამინოზის პრობლემის მოგვარება შეგიძლიათ მიღებით მულტივიტამინის კომპლექსები. ეს მიდგომა საკამათოა, რაც იწვევს მწვავე დებატებს სამედიცინო წრეებში. სპეციალისტები და მეცნიერები იყოფიან რამდენიმე ბანაკად: „ჯანსაღი“ აბების მიღების მომხრეები, მგზნებარე ოპონენტები და ნეიტრალური პოზიცია: ისინი ვერაფერს ხედავენ ცუდს ვიტამინებში, მაგრამ არც განსაკუთრებულად უწყობენ ხელს. თითოეული მხარის არგუმენტები საკმაოდ მყარი და ლოგიკურია. არანაკლებ მწვავე დებატებია ჰიპოვიტამინოზის პრევენციის მიზნით წამლების პროფილაქტიკური გამოყენება.
ცხადია, ვიტამინები სხვადასხვა ვიტამინებია. ისინი განსხვავდებიან წარმოშობით (სინთეზური ან ბუნებრივი), დოზებით, შემადგენლობით, ფასით, დოზირების ფორმებით. ამიტომ, სანამ ასეთი კომპლექსების შეძენის საკითხს მიუახლოვდებით, უნდა შეაგროვოთ და გააანალიზოთ ინფორმაცია. დიახ, და ისინი უნდა შეირჩეს ცხოვრების წესის, მდგომარეობისა და სხეულის ინდივიდუალური მახასიათებლების მიხედვით. პრინციპი "ყველა სვამს და მე ვსვამ" ან "ჩემმა მეგობარმა თქვა, რომ ეს ძალიან კარგი ვიტამინებია" აქ არ უნდა მოქმედებდეს.
გახსოვდეთ, რომ დაბალანსებული დიეტა ჩვევად უნდა იქცეს მთელი წლის განმავლობაში და არა მხოლოდ ავადმყოფობის დროს. ასე რომ, ნაკლებ შანსს ტოვებთ, რომ ვიტამინების დეფიციტი უპირატესობა მიანიჭოს ჯანმრთელობას! მზიანი დღეები და ძალა შენთვის!