შამპანურის დაბადების დღე აღინიშნება მისი პირველი დეგუსტაციის დღეს - 4 აგვისტოს.
ცქრიალა ღვინის მშობლად ითვლება ფრანგი ბერი პიერ პერინიონი, ბერი ჰატევილის სააბატოდან. ეს უკანასკნელი ქალაქ შამპანში მდებარეობდა. კაცი მართავდა სასურსათო მაღაზიას და მარანს. თავისუფალ დროს პიერმა ექსპერიმენტი ჩაუტარა დანაშაულს. ბერმა 1668 წელს თავის ძმებს ცქრიალა სასმელი შესთავაზა, რამაც გააოცა დეგუსტატორები.
მაშინ მოკრძალებულ ბერს ეჭვიც კი არ ეპარებოდა, რომ შამპანური რომანების სიმბოლო და სასმელი გახდებოდა მოყვარულთათვის. ეს ფაქტები მოგიყვებათ bubbly ღვინის საინტერესო და ნაკლებად ცნობილი ცხოვრების შესახებ.
- თავად სახელი - შამპანური - შეიძლება მიენიჭოთ არა ყველა ცქრიალა ღვინოს, არამედ მხოლოდ ერთს, რომელსაც აწარმოებენ საფრანგეთის შამპანურის რეგიონში.
- 1919 წელს საფრანგეთის ხელისუფლებამ გამოსცა კანონი, სადაც ნათლად იყო ნათქვამი, რომ სახელი "შამპანური" ენიჭება ვაზის გარკვეული ჯიშებისგან - Pinot Meunier, Pinot Noir და Chardonnay- სგან დამზადებულ ღვინოებს.
- მსოფლიოში ყველაზე ძვირადღირებული შამპანური არის Shipwrecked 1907 Heidsieck. ეს სასმელი ას წელზე მეტია. 1997 წელს ჩაძირულ გემზე აღმოაჩინეს ღვინის ბოთლები, რომელიც სამეფო ოჯახისთვის ღვინო რუსეთში გადაჰქონდა.
- ერთი ბოთლი შამპანური შეიცავს დაახლოებით 49 მილიონ ბუშტს.
- შამპანურის ხმამაღლა გახსნა ცუდ ქცევად ითვლება, ბოთლის გახსნის ეტიკეტი არსებობს - ეს უნდა გაკეთდეს ფრთხილად და როგორც ნაკლებად ხმაურიანი.
- შუშის ბუშტები კედლებზე არსებულ დარღვევებს ქმნის, ამიტომ სუფრის მიტანამდე ღვინის ჭიქებს ბამბის პირსახოცით წვავენ და ამ დარღვევებს ქმნის.
- თავდაპირველად, შამპანურის ბუშტები ითვლებოდა დუღილის გვერდით ეფექტად და "მორცხვი" იყო. XNUMX საუკუნის მეორე ნახევარში ბუშტების გამოჩენა გამორჩეული თვისება და სიამაყე გახდა.
- შამპანურის ბოთლიდან საცობს შეუძლია გაფრინდეს 40 – დან 100 კმ / სთ სიჩქარით. საცობს შეუძლია 12 მეტრამდე სიმაღლის სროლა.
- შამპანურის ბოთლის კისერზე კილიტა XNUMX საუკუნეში გამოჩნდა ღვინის სარდაფებში ვირთხების შესაშინებლად. დროთა განმავლობაში მათ ისწავლეს მღრღნელების მოშორება და კილიტა ბოთლის ნაწილად დარჩა.
- შამპანურის ბოთლები ხელმისაწვდომია 200 მლ-დან 30 ლიტრამდე მოცულობებით.
- წნევა შამპანურის ბოთლში არის დაახლოებით 6,3 კგ კვადრატულ სანტიმეტრზე და უდრის წნევას ლონდონის ავტობუსის საბურავში.
- შამპანური უნდა დაასხით ოდნავ დახრილი ჭიქით ისე, რომ ნაკადი ჩამოიხაროს კერძის გვერდზე. პროფესიონალი სომელიელები შამპანურს ასხამენ ბოთლს 90 გრადუსით პირდაპირ მინაში, კისრის კიდეებს შეხების გარეშე.
- ყველაზე დიდი შამპანურის ბოთლს აქვს 30 ლიტრი მოცულობა და მას Midas ეწოდება. ეს შამპანური დამზადებულია სახლის "Armand de Brignac" მიერ.
- ქალებს ეკრძალებათ შამპანურის დალევა მოხატული ტუჩებით, რადგან პომადა შეიცავს ნივთიერებებს, რომლებიც ანეიტრალებს სასმელის გემოს.
- 1965 წელს აწარმოეს მსოფლიოში ყველაზე მაღალი ბოთლი შამპანური, 1 მ 82 სმ. ბოთლი შექმნა პიპერ-ჰაიდსიკმა, რომ მსახიობ რექს ჰარისონს ოსკარი გადასცა "ჩემი მშვენიერი ლედი" -ში შესრულებული როლისთვის.
- მას შემდეგ, რაც უინსტონ ჩერჩილს უყვარდა საუზმეზე 0,6 შამპანურის დალევა, სპეციალურად მისთვის დამზადდა XNUMX ლიტრიანი ბოთლი. ამ შამპანურის მწარმოებელი არის კომპანია Pol Roger.
- მავთულხლართს, რომელსაც შტეკერი უჭირავს, ეწოდება muzlet და მისი სიგრძეა 52 სმ.
- შამპანურის გემოს შესანარჩუნებლად და წარმოების მოცულობებით არ გადაჭარბებული, შამპანურში ჰექტარზე დაწესებულია მაქსიმალური დასაშვები მოსავალი - 13 ტონა.