შინაარსი
ძალიან პოპულარული გახდა ცხიმიან საკვებზე უარის თქმა სუსტი სხეულისკენ. ამასთან, მეცნიერები ამტკიცებენ, რომ ცხიმის საშიშროება ძალიან გაზვიადებულია. ძველი ხალხის დიეტა შეიცავს 75 პროცენტს ცხიმს და ისინი ჩვენზე გაცილებით ჯანმრთელები იყვნენ. ცხიმიანი საკვების უარის მიუხედავად, ჭარბი წონის პრობლემა გაიზარდა.
მნიშვნელოვანია ცხიმის სწორი წყაროების არჩევა და მათი რაოდენობის კონტროლი. ყველაზე სასარგებლო ცხიმოვანი საკვები: ყველი, შავი შოკოლადი, კვერცხი, ავოკადო, ცხიმიანი თევზი, თხილი, ჩიას თესლი, ზეითუნის ზეთი, ქოქოსი და ქოქოსის ზეთი, არა უცხიმო იოგურტი.
რატომ არიან ისინი სასარგებლო?
1. ტვინის უკეთესი ფუნქციონირებისთვის
ცხიმები ჩვენი ტვინის საშენი მასალაა, ეს არის მთელი ქსოვილის დაახლოებით 60 პროცენტი. ამავე დროს, ცხიმები სასარგებლოა როგორც ბოსტნეულის, როგორც ომეგა ცხიმოვანი მჟავების წყაროს, ასევე ცხოველებისათვის, რომლებიც ხელს უწყობენ ცხიმში ხსნად ვიტამინებს A, D, T და K. ეს ნივთიერებები ხელს უწყობენ ალცჰეიმერის განვითარების შემცირებას და პარკინსონის, დეპრესია და ნევროლოგიური დაავადებები. მაგრამ ომეგა -3 გავლენას ახდენს აზროვნების პროცესების ორგანიზებაზე.
2. ფილტვების მუშაობისთვის
ნორმალური სუნთქვისთვის ასევე მნიშვნელოვანია ცხოველური ცხიმების მიღება. ფილტვის ალვეოლების ზედაპირი გაფორმებულია ზედაპირული ნივთიერებების ნარევით და მათი ნაკლებობა იწვევს სუნთქვის პრობლემებს. ხშირად ეს ხდება ასთმის და სუნთქვის უკმარისობის მიზეზი.
3. იმუნიტეტის ასამაღლებლად
მრავალი სამედიცინო ნაშრომის ავტორი ამტკიცებს მოსაზრებას, რომ ლეიკოციტებში გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავების ნაკლებობა შეუძლებელს ხდის უცხო ორგანიზმების - ვირუსების, ბაქტერიების, სოკოების ამოცნობას და დამარცხებას. ამიტომ, ყველა ადამიანის რაციონში ცხიმიანი საკვების არსებობა აუცილებელია.
4. ჯანმრთელი კანისთვის
კანის ძირითადი ნაწილი ქმნის ცხიმს. მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ ცივი სეზონის განმავლობაში მთელი სხეულის გათბობა. საკმარისი ცხიმის გარეშე, კანი აშრობს, ფანტავს და ბზარებს, ჩნდება ჭრილობებისა და აბსცესების წარმოქმნა.
5. გულის სათანადო ფუნქციონირებისთვის
როდესაც დიეტაში საკმარისი რაოდენობით ცხიმია - გული განიცდის ნაკლებ დატვირთვას, რადგან ამცირებს სიმსუქნის რისკს. ცხიმოვან პროდუქტს ორჯერ მეტი კალორია აქვს ვიდრე ნახშირწყლები და, შესაბამისად, ნაკლებ საკვებს ვჭამთ, მაგრამ მაინც ენერგიულად ვგრძნობთ თავს.
ცხიმების მნიშვნელობის შესახებ იხილეთ ქვემოთ მოცემულ ვიდეოში:
