ზეთისხილის ხეები ხმელთაშუა ზღვის ქვეყნებში სულ მცირე 5 წელია გაშენებულია. ეს ლეგენდარული ხილი ასევე გაიზარდა აზიასა და აფრიკაში. ესპანელმა კოლონიზატორებმა ზეთისხილის ხილი ატლანტის ოკეანის გავლით ჩრდილოეთ ამერიკაში 1500-1700 წლებში მიიტანეს. ხმელთაშუა ზღვის ზეთისხილის 90% გამოიყენება ზეთის წარმოებისთვის და მხოლოდ 10% მოიხმარება მთლიანად. მოდით შევხედოთ რამდენიმე მიზეზს, თუ რატომ აფასებენ ზეთისხილს და მის ზეთს მთელ მსოფლიოში. ზეთისხილი მდიდარია აუცილებელი ცხიმოვანი მჟავებითა და ბეტა-კაროტინით, რომლებიც მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ კანის რეგენერაციის სტიმულირებაში, იცავს ულტრაიისფერი გამოსხივებისგან, ნაადრევი დაბერებისგან და კანის კიბოსგან. ზეითუნის ზეთი შეიცავს ანთების საწინააღმდეგო ნაერთს, რომელსაც ოლეოკანტალი ეწოდება. ეხმარება ქრონიკული ანთებითი პირობების დროს, როგორიცაა ართრიტი. რეკომენდებულია ყოველდღიურ რაციონში დამატება. ზეთისხილის ექსტრაქტი ბლოკავს ჰისტამინის რეცეპტორს უჯრედულ დონეზე. ალერგიული რეაქციის დროს ჰისტამინების რაოდენობა ბევრჯერ იმატებს და თუ ორგანიზმი შეძლებს ამ პროცესის დარეგულირებას, მაშინ ანთებითი რეაქცია კონტროლიდან არ გამოდის. ზეთისხილი ასტიმულირებს სისხლის ნაკადს და ამცირებს ანთების ეფექტს. შავი ზეთისხილი არის რკინის შესანიშნავი წყარო, რომელიც ზრდის ჰემოგლობინისა და ჟანგბადის დონეს სისხლში, რაც აუცილებელია უჯრედებში ენერგიის წარმოებისთვის. რკინა არის მრავალი ფერმენტის შემადგენელი ნაწილი, მათ შორის კატალაზა, პეროქსიდაზა და ციტოქრომი. ზეითუნის ზეთი ააქტიურებს ნაღვლისა და პანკრეასის ჰორმონების სეკრეციას, ამცირებს ნაღვლის ბუშტში კენჭების გაჩენის ალბათობას. გარდა ამისა, ზეთის ანტიმიკრობული თვისებები დადებითად მოქმედებს გასტრიტსა და წყლულზე. ზეთისხილის ბოჭკოვანი საშუალებას გაძლევთ შეინარჩუნოთ ნაწლავებში მობინადრე ქიმიკატების და მიკროორგანიზმების ბალანსი.
2022-11-11