ოხრახუში და წიწაკა, მუხის ფოთოლი სალათის ფოთოლი და აისბერგი, რომანო და ისპანახი, არგულა და ხახვი, ქაცვი და კომბოსტო - მწვანე ფოთლოვანი ბოსტნეულის მრავალფეროვნება იმდენად დიდია, რომ არ არის ძნელი მათი დიეტაში ჩართვა! დაამატეთ ისინი სალათებსა და სმუზში, მიირთვით როგორც გვერდითი კერძი, ან მოამზადეთ როგორც მთავარი კერძი. რატომ აკეთებ ამას? აქ არის ექვსი მიზეზი.
1. შეინახეთ ახალგაზრდობა
ვიტამინი K ძალიან მნიშვნელოვანია ასაკობრივი ცვლილებების თავიდან ასაცილებლად. მისმა დეფიციტმა შეიძლება გამოიწვიოს გულ -სისხლძარღვთა დაავადება, ძვლების მყიფეობა და არტერიების და თირკმელების კალციფიკაცია. ერთი ჭიქა ნებისმიერი ახალი ფოთლოვანი მწვანილი უზრუნველყოფს სულ მცირე დღიურ მოთხოვნილებას ვიტამინზე K. კალე, ან კომბოსტო, შეიცავს ექვსჯერ ყოველდღიურ მოთხოვნილებას, დენდელიონის მწვანილი ხუთჯერ ყოველდღიურ მოთხოვნილებას და ხახვს სამჯერ და ნახევარჯერ ყოველდღიურ მოთხოვნილებაზე.
2. შეამცირეთ ქოლესტერინის დონე
ღვიძლი იყენებს ქოლესტერინს ნაღვლის მჟავების შესაქმნელად, რაც ხელს უწყობს ცხიმების მეტაბოლიზმს. როდესაც ნაღვლის მჟავა უკავშირდება ამ მწვანილის ბოჭკოებს, ის გამოიყოფა სხეულიდან. ანუ, ღვიძლმა უნდა გამოიყენოს მეტი ქოლესტერინი ახალი ნაღვლის მჟავის შესაქმნელად. შედეგად, ქოლესტერინის დონე მცირდება. მდოგვის მოხარშული მწვანილი და კომბოსტო ამას უკეთესად აკეთებენ, ვიდრე ნედლს.
3. გააუმჯობესეთ თვალის ჯანმრთელობა
ფოთლოვანი ბოსტნეული, განსაკუთრებით კალე, დენდელიონი, მდოგვის მწვანილი და შვეიცარიული შარდი მდიდარია ლუტეინით და ზეაქსანტინით. ეს კაროტინოიდები ხელს უწყობენ კატარაქტის რისკის შემცირებას და აუმჯობესებენ მხედველობის სიმახვილეს.
4. გახდი უფრო ენერგიული
ნედლი ენდივის ჭიქა უზრუნველყოფს სხეულის ყოველდღიური მოთხოვნილების მეათედს B5 ვიტამინზე (პანტოტენინის მჟავა). B ვიტამინები ხელს უწყობს ნახშირწყლების გლუკოზად გადაქცევას, რაც სხეულს შეუძლია გამოიყენოს ენერგიისთვის. ეს არის წყალში ხსნადი ვიტამინები, რაც იმას ნიშნავს, რომ ჩვენი ორგანიზმი მათ არ ინახავს, ამიტომ ყოველდღიურად უნდა მიიღოთ საკვებიდან.
5. გააძლიერე ძვლები
მწარე საკვები, რომელიც შეიცავს ბევრ ფოთლოვან ბოსტნეულს, ეხმარება ღვიძლს სისხლის გაწმენდაში და ასტიმულირებს საჭმლის მომნელებელი წვენების წარმოებას. და ასევე მწარე გემო მიუთითებს კალციუმის არსებობაზე. ნაკლებად სავარაუდოა, რომ თქვენ შეჭამთ იმდენ მწვანილს, რომ მიიღოთ 1000 მილიგრამ კალციუმი (რეკომენდებული მიღება ქალებისთვის). მაგრამ ამ მაკროელემენტის სხვა წყაროებთან ერთად, მწვანეს შეუძლია გაუმკლავდეს ამ ამოცანას. მაგალითად, დენდელიონის ფოთლები (100 გრამი) შეიცავს კალციუმის ყოველდღიური ღირებულების თითქმის 20%-ს, არგულას - 16%და მდოგვს - 11%.
6. მსხვილი ნაწლავის კიბოს პრევენცია
კალე და მდოგვის მწვანილი კომბოსტოს ოჯახს მიეკუთვნება - და ისინი ნამდვილი სუპერ საკვებია. კერძოდ, 2011 წელს გამოქვეყნებული კვლევა ჟურნალი of la ამერიკის დიეტური ასოციაციააჩვენა კავშირი ამ ბოსტნეულის მოხმარებასა და მსხვილი ნაწლავის კიბოს შემცირებულ რისკს შორის.
ჩემს აპლიკაციაში Live-up რეცეპტებით! iOS და Android– ისთვის თქვენ ნახავთ ბევრ იდეას, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ მწვანილი მარტივად და გემრიელად.