მწერალ ტრეისი მაკქუიტერის და მისი დედის, მერის სუპერკვებით გაჟღენთილმა გუნდმა იცის, როგორ შეაჩეროს დრო. ოცდაათი წლის განმავლობაში ისინი იცავდნენ მცენარეულ დიეტას, ინარჩუნებდნენ და ოპტიმიზაციას უკეთებდნენ ფიზიკურ და გონებრივ ახალგაზრდობას. ექიმების თქმით, 81 წლის მარიამი ისეთი კარგი ჯანმრთელობაა, თითქოს სამი ათეული წლით უმცროსი იყოს. დედა და ქალიშვილი იზიარებენ თავიანთი ახალგაზრდობისა და ჯანმრთელობის საიდუმლოებებს თავიანთ წიგნში Ageless Vegan.
1. მთლიანი, მცენარეული დიეტა წარმატების გასაღებია.
ბევრი თვლის, რომ დაბერება აუცილებლად იწვევს გონებრივი და ფიზიკური ჯანმრთელობის დაქვეითებას, მათ შორის ძვლის სიმკვრივის დაკარგვას, მხედველობის დაქვეითებას და ალცჰეიმერის მსგავსი დაავადებებს. „რადგან ეს უმეტესობას ემართება, ყველა მიჩვეულია ფიქრობს, რომ ეს ბუნებრივია. მაგრამ ეს ასე არ არის, ”- დარწმუნებულია ტრეისი. იგი თვლის, რომ მთლიანი, მცენარეული საკვების ჭამა (და დამუშავებული საკვების, როგორიცაა შაქარი და თეთრი ფქვილი) გამორიცხვა, ხელს უწყობს დაბერების წინააღმდეგ ბრძოლას.
შეცვალეთ დამუშავებული შაქარი თქვენს დიეტაში ტკბილი ხილით და თეთრი ბრინჯით ყავისფერი ბრინჯით (ან სხვა ჯანსაღი მარცვლეულითა და ქატოთი). „ხილსა და ბოსტნეულში შემავალი ბუნებრივი შაქარი მართლაც ძალიან ჯანსაღია. ისინი არ ზრდიან სისხლში შაქრის დონეს ასეთი საკვების ბუნებრივი ბოჭკოების შემცველობის გამო“, - ამბობს ტრეისი.
2. დაიწყეთ სწორად ჭამა – არასდროს არის ადრე და არასდროს გვიან.
როგორც კი მცენარეებზე დაფუძნებულ ცხოვრების წესს შეუდგებით, თქვენი ჯანმრთელობა დაუყოვნებლივ იწყებს გაუმჯობესებას. ვინაიდან ეფექტი ემატება, რაც უფრო დიდხანს იხელმძღვანელებთ ჯანსაღი ცხოვრების წესს, მით მეტ შედეგს ნახავთ.
კვებითი ჩვევების შესაცვლელად ტრეისი გვირჩევს არა საკვების რაციონიდან გამორიცხვით, არამედ ახალი და ჯანსაღი საკვების დამატებით. ასე რომ, დაიწყეთ მეტი ხილის, ბოსტნეულის, მარცვლეულის, ლობიოს და თხილის დამატება თქვენს კვებაში. შეიტანეთ ახალი ჯანსაღი საკვები თქვენს რაციონში იმის ნაცვლად, რომ დაკარგოთ ის, რაც გიყვართ.
3. სიმშვიდე და აქტიურობა.
გარდა იმისა, რომ მთელი მცენარეული საკვების ჭამა, სტრესის თავიდან აცილება და რეგულარული ვარჯიში აუცილებელია სიბერეში წარმოქმნილი დაავადებების თავიდან ასაცილებლად.
ტრეისი გირჩევთ იპოვოთ თქვენთვის კომფორტული დასვენების გზა, როგორიცაა მედიტაცია. გონებამახვილობის პრაქტიკა და გონების არ მიშვება მომავალში ან წარსულში, შეიძლება მრავალი ფორმით გამოვიდეს, ამბობს ის, მაშინაც კი, როცა ჭურჭელს რეცხავთ.
ვარჯიში და რელაქსაცია კარგ კვებასთან ერთად სამი ძირითადი ინგრედიენტია, რომელიც ანელებს დაბერების პროცესს. ტრეისი გვირჩევს ოცდაათიდან სამოცი წუთის ფიზიკურ აქტივობას კვირაში სამიდან ხუთჯერ.
4. ჭამე ცისარტყელა!
მცენარეული საკვების ნათელი ფერები მიუთითებს იმაზე, რომ ისინი შეიცავს დიდი რაოდენობით საკვებ ნივთიერებებს. „წითელი, ლურჯი, იასამნისფერი, თეთრი, ყავისფერი და მწვანილი წარმოადგენს სხვადასხვა ჯანმრთელობის ხელშემწყობ ნივთიერებებს“, ამბობს ტრეისი. ამიტომ მიირთვით ყველა ფერის ხილი და ბოსტნეული და თქვენი ორგანიზმი მიიღებს ჯანსაღი ელემენტების მრავალფეროვნებას.
როგორც ტრეისი გვირჩევს, ყოველ კვებაზე თეფშზე მინიმუმ სამი ნათელი ფერი უნდა გქონდეთ. საუზმეზე, მაგალითად, მიირთვით სასიამოვნო ცივი სმუზი კომბოსტოს, მარწყვისა და მოცვით.
5. ბიუჯეტის ფარგლებში დარჩენა.
სიბერეში ბევრი ადამიანის ბიუჯეტი შეზღუდულია. და მთლიან მცენარეულ საკვებზე დაფუძნებული დიეტის ერთ-ერთი ბონუსი არის დანაზოგი! უმი საკვებზე ფოკუსირებით შესამჩნევად ნაკლების დახარჯვას შეძლებთ. ნედლი ხილისა და ბოსტნეულის, თხილის, ლობიოსა და მარცვლეულის ყიდვა გაცილებით იაფი იქნება, ვიდრე დამუშავებული საკვების ყიდვა.
6. შეინახეთ მაცივარი სუპერ საკვებით სავსე.
კურკუმა ხელს უშლის და ამცირებს ალცჰეიმერის დაავადების სიმპტომებს. ტრეისი გირჩევთ, კვირაში რამდენჯერმე დაამატოთ მეოთხედი ჩაის კოვზი ამ გემრიელი სანელებლის კერძებში, წიწაკასთან ერთად.
ნიახურს აქვს ძლიერი დამცავი თვისებები და ეხმარება ორგანიზმს გაუმკლავდეს ანთებას, რომელიც იწვევს დემენციას. სცადეთ მისი ჭამა ჰუმუსის ან ოსპის პაშტეტით.
ქალებში ძვლის დაკარგვის წინააღმდეგ საბრძოლველად, ტრეისი გვირჩევს დიდი რაოდენობით მუქი მწვანე ფოთლის ჭამას, რომელიც მდიდარია K ვიტამინით. მიირთვით ფოთლები ღრმად შემწვარი ან უმი, ორთქლზე ან დაამატეთ სმუზი დილით!