შემოდგომის ბოლოს სეზონური პროდუქტები მაქსიმალურ სიმწიფეს აღწევს. მათი სარგებელი იზრდება, გემო კი გაჯერებულია. რა ვიყიდო ნოემბერში მაღაზიაში წასვლისას?
ზღვის buckthorn
ზღვის წიწიბურა შეიცავს თითქმის ყველა ვიტამინს და მინერალს და ორგანულ მჟავებს, ცელულოზას, პექტინს და ბეტაინს. უგემრიელესი და ჯანმრთელი მთლიანი ზღვის წიწიბურას კენკრა გვიან შემოდგომაზე, როდესაც იწყება პირველი ყინვები. ზღვის წიწაკა გააუმჯობესებს იმუნიტეტს, ათავისუფლებს უძილობას და დეპრესიას. ეს კენკრა შეიძლება იყოს მოხარშული ჯემი და სოუსები, როგორც ჩაის და მცენარეული ჩაის დანამატი.
კომშის
შემოდგომის ბოლოს ის მწიფდება კომში. ის მიეკუთვნება სამკურნალო მცენარეებს და მისი ნაყოფი შეიცავს პექტინის ნაერთებს, მარილებს, კალიუმს, მაგნიუმს, თუთიას, რკინას და ფოსფორს. კომშის საშუალებით შეგიძლიათ მოამზადოთ უგემრიელესი კერძები - დესერტები, სუნელები ხორცზე ან თევზზე, ჯემი.
Garnet
ბროწეულის წვენი შეიცავს უამრავ ვიტამინს და მინერალს. სასარგებლო მინერალების ამ ნაყოფში მაღალი შემცველობის გამო, ის არის დიდი იმუნოსტიმულატორი, ზრდის სისხლში ჰემოგლობინის დონეს და ხელს უწყობს ჯანმრთელობის აღდგენას. ბროწეული იკრიფება გვიან შემოდგომაზე და ის მოსავლის შემდეგ, რაც შეიძლება სასარგებლოა. ბროწეულის მარცვლები ემატება სალათებს, გამოიყენება სოუსების, სასმელების და გასახდელი სამზარეულოსთვის.
კაკალი
თხილი თქვენი ტვინისთვის - ეს არის კაკლის მთავარი დამსახურება. შემოდგომის ბოლოს, შეგროვებული, სანამ დამწიფდება და რაც შეიძლება სასარგებლო გახდება. კაკალი - ეთერზეთების, მინერალების, ორგანული მჟავებისა და ბოჭკოების წყარო.
Kohlrabi
კომბოსტოს გამოყენება შემოდგომის ბოლოს ვლინდება. კოლრაბი ადვილად შეიწოვება, შეიცავს ნახშირწყლებს და გლუკოზას, რაც იძლევა გაჯერების ხანგრძლივ განცდას. კოლრაბი ხელს უწყობს არტერიული წნევის კონტროლს, მეტაბოლიზმის ნორმალიზებას. მოამზადეთ კომბოსტოს ბოსტნეულის ბლინები, ვიტამინის სალათები და ნაზი კრემის სუპები.
დაიკონ
ეს ძირეული ბოსტნეული ბოჭკოვანი და C, A, B და PP ვიტამინების, მინერალებისა და სასარგებლო მჟავის წყაროა. დაიკონი შეიცავს ფერმენტს, რომელიც ეხმარება სახამებლის შემცველ საკვებს.
იერუსალიმის ტოპინამბური
იერუსალიმის არტიშოკი სასარგებლოა მისი აუცილებელი ამინომჟავების, მინერალებისა და ვიტამინებისთვის. ეს ძირეული ბოსტნეული შეიცავს ინულინს, რომელიც მცენარეული ინსულინის ანალოგია. ხანგრძლივი შენახვის დროს იერუსალიმის არტიშოკი კარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს, ამიტომ უმჯობესია გამოვიყენოთ მოსავლის აღების შემდეგ - და ეს შემოდგომის დასასრულია.
ფეიხოა
რბილობიანი ფეიხოას მთავარი უპირატესობა არის დიდი რაოდენობის იოდი-იოდი, რომელიც წარმოდგენილია ამგვარი ნაერთების სწრაფად მონელების სახით. ასევე, დიდი რაოდენობითაა ვიტამინი C, ბოჭკოვანი, საქაროზა და პექტინი.
Იყოს ჯანმრთელი!