მედიცინის ამერიკულ ჟურნალში გამოქვეყნებული კვლევა აჩვენებს, რომ მთლიანობაში, დიეტური მიდგომა, რომელიც ფოკუსირებულია ხილის, ბოსტნეულის და თხილის მოხმარების გაზრდაზე, უფრო დამაჯერებელია გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების განვითარების რისკის შესამცირებლად, ვიდრე სტრატეგიები, რომლებიც ფოკუსირებულია მხოლოდ დიეტის შემცირებაზე. მსუქანი. კომპონენტი.
ეს ახალი კვლევა განმარტავს, რომ მიუხედავად იმისა, რომ უცხიმო დიეტას შეუძლია შეამციროს ქოლესტერინი, ისინი არც ისე დამაჯერებელია გულის დაავადებებისგან სიკვდილიანობის შემცირებაში. ბოლო რამდენიმე ათწლეულის განმავლობაში კვებასა და გულის ჯანმრთელობას შორის ურთიერთობის შესახებ ძირითადი კვლევების გაანალიზებისას, მეცნიერებმა დაადგინეს, რომ მონაწილეები, რომლებიც მიჰყვებოდნენ სპეციალურად შემუშავებულ კომპლექსურ დიეტას, მათთან შედარებით, ვინც უბრალოდ ზღუდავდა ცხიმის მიღებას, აჩვენეს სიკვდილიანობის უფრო დიდი პროცენტული შემცირება. გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებები და, კერძოდ, მიოკარდიუმის ინფარქტი.
საკვებისა და გულის დაავადებებს შორის კავშირის შესახებ წარსულმა კვლევებმა შრატში ქოლესტერინის მაღალ დონეს მიაწერა გაჯერებული ცხიმების მიღება, რამაც შემდგომში გამოიწვია გულის კორონარული დაავადების განვითარების ალბათობა. ამან აიძულა ამერიკის გულის ასოციაციამ რეკომენდაცია გაუწია ცხიმის მიღების შეზღუდვას დღიური კალორიების 30%-ზე ნაკლებზე, გაჯერებული ცხიმების 10%-მდე და ქოლესტერინის 300 მგ-ზე ნაკლებ დღეში.
„1960-იან, 70-იან და 80-იან წლებში ჩატარებული თითქმის ყველა კლინიკური კვლევა ფოკუსირებული იყო ნორმალური და უცხიმო, დაბალნაჯერი და მაღალი პოლიუჯერი ცხიმების დიეტის შედარებაზე“, - ამბობს კვლევის თანაავტორი ჯეიმს ე. დალენი არიზონას შტატიდან. უნივერსიტეტი. ”ეს დიეტები ნამდვილად დაეხმარა ქოლესტერინის დონის შემცირებას. თუმცა, მათ არ შეამცირეს მიოკარდიუმის ინფარქტის ან გულის კორონარული დაავადებისგან სიკვდილიანობის სიხშირე“.
არსებული კვლევების გულდასმით გაანალიზებით (1957 წლიდან დღემდე), მეცნიერებმა დაადგინეს, რომ კვების მიმართ ჰოლისტიკური მიდგომა და განსაკუთრებით ხმელთაშუა ზღვის დიეტები ეფექტურია გულის დაავადებების პრევენციისთვის, მაშინაც კი, თუ მათ არ შეუძლიათ ქოლესტერინის შემცირება. ხმელთაშუა ზღვის სტილის დიეტა შეიცავს ცხოველურ პროდუქტებსა და გაჯერებულ ცხიმებს და რეკომენდაციას იძლევა თხილისა და ზეითუნის ზეთში არსებული მონოუჯერი ცხიმების მიღებას. კერძოდ, დიეტა მოიცავს ბოსტნეულის, ხილის, პარკოსნების, მარცვლეულის და ზღვის მცენარეების მოხმარებას.
კარდიოპროტექტორული პროდუქტების მრავალფეროვნების კომბინირების ეფექტურობა მნიშვნელოვანია - და შესაძლოა აღემატებოდეს ბევრ წამალს და პროცედურას, რომლებიც თანამედროვე კარდიოლოგიის ყურადღების ცენტრშია. დიეტური ცხიმების შემცირებისკენ მიმართული კვლევის შედეგი იმედგაცრუებული იყო, რამაც გამოიწვია შემდგომი კვლევის მიმართულების შეცვლა კვების ყოვლისმომცველი მიდგომისკენ.
ამ სტატიაში განხილული რამდენიმე გავლენიანი კვლევის მტკიცებულებაზე დაყრდნობით, მეცნიერებმა დაასკვნეს, რომ გარკვეული საკვების მნიშვნელობის ხაზგასმით და ადამიანების წახალისებით, შეზღუდონ სხვა პროდუქტების მიღება, შეგიძლიათ მიაღწიოთ უკეთეს შედეგებს გულის დაავადების პრევენციაში, ვიდრე საკუთარი თავის შეზღუდვა დაბალი რეკომენდაციით. - ცხიმიანი საკვები. ძროხის კარაქისა და ნაღების ნაცვლად ზეითუნის ზეთის მოხმარების წახალისება ბოსტნეულის, ხილის, მარცვლეულისა და თხილის რაოდენობის გაზრდისას უფრო ეფექტური იქნება.
კლინიკური კვლევების ბოლო ორმოცდაათი წლის განმავლობაში, მკაფიო კავშირი დამყარდა კვებასა და ათეროსკლეროზის და სხვა გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების განვითარებას შორის. თანაბარი ყურადღება უნდა მიექცეს იმას, თუ რას მოიხმარენ და რას არ მოიხმარენ, ეს უფრო ეფექტურია გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების პრევენციისთვის, ვიდრე უცხიმო დიეტის დანერგვა.