British Medical Journal-ში გამოქვეყნებული კვლევის მიხედვით, კბილების გაფუჭება შეიძლება არა მხოლოდ თავიდან იქნას აცილებული, არამედ შეჩერდეს გარკვეული დიეტის დაცვით. კვლევაში მონაწილეობის მისაღებად მიიწვიეს კარიესის მქონე 62 ბავშვი, ისინი დაიყვეს 3 ჯგუფად მათთვის შეთავაზებული დიეტის მიხედვით. პირველი ჯგუფის ბავშვები მიჰყვებოდნენ სტანდარტულ დიეტას, რომელსაც დაემატა ფიტინის მჟავით მდიდარი შვრიის ფაფა. მეორე ჯგუფის ბავშვები იღებდნენ D ვიტამინს, როგორც ჩვეულებრივი დიეტის დანამატს. ხოლო მესამე ჯგუფის ბავშვების რაციონიდან გამოირიცხა მარცვლეული და დაემატა D ვიტამინი.
კვლევებმა აჩვენა, რომ პირველი ჯგუფის ბავშვებში, რომლებიც მოიხმარდნენ დიდი რაოდენობით მარცვლეულს და ფიტინის მჟავას, კბილების გაფუჭება პროგრესირებდა. მეორე ჯგუფის ბავშვებში დაფიქსირდა კბილების მდგომარეობის მნიშვნელოვანი გაუმჯობესება. ხოლო მესამე ჯგუფის თითქმის ყველა ბავშვში, რომლებიც არ მოიხმარდნენ მარცვლეულს, მაგრამ ჭამდნენ უამრავ ბოსტნეულს, ხილს და რძის პროდუქტებს და რეგულარულად იღებდნენ D ვიტამინს, კბილის დაშლა პრაქტიკულად განიკურნა.
ამ კვლევამ მრავალი სტომატოლოგის მხარდაჭერა მიიღო. ეს ადასტურებს, რომ, სამწუხაროდ, არასწორად გვაწვდიდნენ ინფორმაციას კარიესის გამომწვევი მიზეზებისა და მისი მკურნალობის შესახებ.
ცნობილი სტომატოლოგი რამიელ ნაგელი, კარიესის ბუნებრივი სამკურნალო წიგნის ავტორი, თავის ბევრ პაციენტს დაეხმარა კარიესის დამოუკიდებლად გამკლავებაში და ორგანიზმისთვის მავნე ნივთიერებების შემცველი შიგთავსების თავიდან აცილებაში. რამიელი დარწმუნებულია, რომ ნუტრიენტებით მდიდარი საკვების მიღებამ შეიძლება თავიდან აიცილოს კბილების გაფუჭება.
კბილების გაფუჭების მიზეზები იმისათვის, რომ გავიგოთ კავშირი დიეტასა და სტომატოლოგიურ ჯანმრთელობას შორის, მივმართოთ ისტორიას და გავიხსენოთ ერთ-ერთი ყველაზე პატივსაცემი სტომატოლოგი – ვესტონ პრაისი. უესტონ პრაისი ცხოვრობდა მეოცე საუკუნის დასაწყისში, იყო შეერთებული შტატების ეროვნული სტომატოლოგიური ასოციაციის თავმჯდომარე (1914-1923) და ამერიკის სტომატოლოგიური ასოციაციის (ADA) პიონერი. მეცნიერი რამდენიმე წლის განმავლობაში მოგზაურობდა მსოფლიოში, სწავლობდა კარიესის გამომწვევ მიზეზებს და სხვადასხვა ხალხის ცხოვრების წესს და აღმოაჩინა კავშირი დიეტასა და კბილების ჯანმრთელობას შორის. ვესტონ პრაისმა შენიშნა, რომ გეოგრაფიულად იზოლირებული მრავალი ტომის მცხოვრებლებს შესანიშნავი კბილები ჰქონდათ, მაგრამ როგორც კი დაიწყეს დასავლეთიდან ჩამოტანილი საკვების ჭამა, მათ განუვითარდათ კბილების გაფუჭება, ძვლის დაკარგვა და ქრონიკული დაავადებები.
ამერიკის სტომატოლოგიური ასოციაციის თანახმად, კარიესის გამომწვევი მიზეზებია პირის ღრუში დარჩენილი ნახშირწყლების შემცველი (შაქარი და სახამებელი) პროდუქტების ნაწილაკები: რძე, ქიშმიში, პოპკორნი, ღვეზელები, ტკბილეული და ა.შ. მათგან მრავლდება პირის ღრუში მცხოვრები ბაქტერიები. პროდუქტები და ქმნიან მჟავე გარემოს. გარკვეული პერიოდის შემდეგ ეს მჟავები ანადგურებს კბილის მინანქარს, რაც იწვევს კბილის ქსოვილების განადგურებას.
მიუხედავად იმისა, რომ ADA ჩამოთვლის კბილების გაფუჭების მხოლოდ ერთ მიზეზს, დოქტორი ედვარდ მელანბი, ვესტონ პრაისი და დოქტორი რამიელ ნაგელი თვლიან, რომ სინამდვილეში არსებობს ოთხი:
1. პროდუქტებიდან მიღებული მინერალების ნაკლებობა (ორგანიზმში კალციუმის, მაგნიუმის და ფოსფორის დეფიციტი); 2. ცხიმში ხსნადი ვიტამინების (A, D, E და K, განსაკუთრებით D ვიტამინის) ნაკლებობა; 3. ფიტინის მჟავით მდიდარი საკვების გადაჭარბებული მოხმარება; 4. ძალიან ბევრი დამუშავებული შაქარი.
შემდეგ სტატიაში წაიკითხეთ იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა ვიკვებოთ კბილების გაფუჭების თავიდან ასაცილებლად. : draxe.com : ლაქშმი