მიუხედავად იმისა, რომ უმი საკვების პრინციპები ბევრ ჩვენგანს გულგრილს ტოვებს, ჯანსაღი კვების განსაკუთრებული მიმდევრები ამ დიეტას მაქსიმალურად ასრულებენ. უმი საკვების დიეტა გულისხმობს მცენარეული წარმოშობის მხოლოდ ნედლი, თერმულად დაუმუშავებელი საკვების მოხმარებას.
ეს „ახალი დიეტა“ ნამდვილად არის დაბრუნება კვების თავდაპირველ გზაზე, რომელსაც ჩვენი წინაპრები მისდევდნენ. უმი საკვები მდიდარია ფერმენტებითა და საკვები ნივთიერებებით, რომლებიც აძლიერებენ საჭმლის მონელებას, ებრძვიან ქრონიკულ დაავადებებს და ძირითადად განადგურებულია სიცხისგან.
ასე რომ, უმი სურსათის საერთაშორისო დღეს, ჩვენ გვსურს გავამხილოთ 5 გავრცელებული მითი:
- გაყინული საკვები არის უმი საკვები.
სასურსათო მაღაზიაში შეძენილი გაყინული საკვები ხშირად არ არის ნედლეული, რადგან ისინი შეფუთვამდე ბლანშირდება.
ბლანშინგი ინარჩუნებს ფერს და გემოს, მაგრამ ასევე ამცირებს კვების ღირებულებას. თუმცა, სახლში გაყინული ხილი კარგია უმი საკვების დიეტისთვის.
ყველაფერი, რაც მიირთმევს უმი დიეტაზე, უნდა იყოს ცივი.
საკვების გაცხელება შესაძლებელია 47 გრადუს ცელსიუსამდე, კვების თვისებებზე უარყოფითი ზემოქმედების გარეშე. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერი და კვების პროცესორი სმუზის, ხილის პიურეს და ა.შ. 2. ეს გულისხმობს მხოლოდ უმი ბოსტნეულის და ხილის მოხმარებას.
სინამდვილეში, ხილისა და ბოსტნეულის გარდა, ბევრ სხვა საკვებს მოიხმარენ. შეგიძლიათ მიირთვათ თესლი, თხილი, ჩირი, ამონაყარი მარცვლეული, ქოქოსის რძე, წვენები, სმუზი და ზოგიერთი დამუშავებული საკვები, როგორიცაა ძმარი და ცივი დაწურვის ზეთები. ყველაზე ხშირად გამოიყენება ზეითუნის, ქოქოსის და მზესუმზირის ზეთები. ზოგიერთი საშუალებას აძლევს თუნდაც ახალი უმი თევზისა და ხორცის მოხმარებას.
3. უმი საკვების დიეტაზე ნაკლებს მიირთმევთ.
სწორად ფუნქციონირებისთვის, თქვენს სხეულს სჭირდება იგივე რაოდენობის კალორიები, როგორც ამას რეგულარული დიეტა სჭირდება. ერთადერთი განსხვავება ისაა, რომ ბუნებრივი წყაროები ხდება ამის რესურსი. უმი დიეტა შეიცავს ნაკლებ ცხიმს, ქოლესტერინს და მდიდარია ვიტამინებითა და ბოჭკოებით.
4. თქვენ უნდა გადახვიდეთ 100% უმი საკვების დიეტაზე, რომ იგრძნოთ ასეთი დიეტის სარგებელი.
პირველ რიგში, თავით ნუ ჩქარობთ აუზში. ჯანსაღი ცხოვრების წესზე გადასვლა არის პროცესი, რომელიც მოითხოვს დროსა და შრომას. დაიწყეთ კვირაში ერთი „სველი დღით“. მკვეთრი გადასვლის შემთხვევაში, თქვენ უფრო მეტად ემუქრებათ „გატეხვის“ და ასეთი დიეტის იდეის მიტოვებას. მიეცით საკუთარ თავს დრო ადაპტაციისთვის და შეგუებისთვის. დაიწყეთ ნელა, მაგრამ იყავით სტაბილური. დიეტოლოგები ამბობენ, რომ რაციონში 80% ნედლეულსაც კი შესამჩნევი დადებითი ეფექტი ექნება.