რა შეიძლება იყოს ახალი ხილის წვენზე უკეთესი, როცა გწყურია. ხელნაკეთი ხილის წვენი საშუალებას გაძლევთ შეურიოთ ხილი და ბოსტნეული თქვენს ჭიქაში თქვენი გემოვნებით, მაგრამ გარდა ამისა, ის ჯანსაღი და ბუნებრივია.
ბიზნესის სიამოვნებასთან შერწყმის მიზნით, მნიშვნელოვანია იცოდეთ თქვენი ხილისა და ბოსტნეულის საკვები ნივთიერებები წვენისთვის.
ACE წვენი ერთ-ერთი საუკეთესო ხილის წვენია როგორც გემოსთვის, ასევე ორგანიზმისთვის. ეს ეხება წვენებს, რომლებიც აერთიანებს A, C და E ვიტამინებს.
როგორია თითოეული ვიტამინის აქტივობა თქვენს ორგანიზმში და როგორია მათი მოქმედება ორგანიზმში შერწყმისას.
ვიტამინები ACE წვენში
ვიტამინი A ან პროვიტამინი A
პროვიტამინ A-ს შემცველი მცენარეები
ვიტამინი A არსებობს მხოლოდ ცხოველური წარმოშობის საკვებში (ღვიძლი, ხორცი, რძის პროდუქტები).
რაც შეეხება მცენარეებს, ისინი შეიცავს პროვიტამინ A-ს (ბეტა კაროტინი). ეს არის ვიტამინი, რომელსაც ორგანიზმი გარდაქმნის სხეულში A ვიტამინად (1) პროვიტამინით მდიდარი საკვების მიღების შემდეგ.
ბეტა-კაროტინი კარგი რაოდენობით გვხვდება შემდეგ მცენარეებში: სტაფილო, ტურფა, ნიორი, ოხრახუში, დენდელიონი, გარგარი, ნიახური, სალათის ფოთოლი, წითელი კომბოსტო, ესკაროლი, ისპანახი…
A ვიტამინის როლი
- ვიტამინი A არის საკვები ნივთიერება, რომელიც არის სხეულის ქსოვილების ფორმირების საფუძველი. ის ასევე მონაწილეობს ეპიდერმისის დაცვაში. ის აღადგენს დაზიანებულ ქსოვილს. გარდა ამისა, ვიტამინი A იძლევა კანის ქსოვილების განახლებას და კანის კარგ შეხორცებას.
- ეს ვიტამინი მნიშვნელოვან როლს ასრულებს გარკვეული ჰორმონების (მაგალითად, პროგესტერონის) სინთეზში.
- ვიტამინი A მონაწილეობს თვალის ფუნქციებში
- აუცილებელია ძვლის ზრდისთვის
- ეს არის ბრონქების, ნაწლავების ზრდის აუცილებელი ელემენტი
A ვიტამინის მოთხოვნები
A ვიტამინის დეფიციტი სხვა საკითხებთან ერთად ვლინდება ღამის ხედვის დაქვეითებით, კანის სიმშრალით, კონიუნქტივიტით, ინფექციების მიმართ ჰიპერმგრძნობელობით. მოზრდილებს სჭირდებათ A ვიტამინის შემდეგი დღიური დოზები:
- 2400 UI ქალებისთვის
- 3400 სე მამაკაცებისთვის
ვიტამინი C
C ვიტამინის შემცველი მცენარეები
ვიტამინი C ან ასკორბინის მჟავა მონაწილეობს სხეულის თითქმის ყველა ფუნქციაში (2). თუმცა, მისი წარმოება შეუძლებელია სხეულის მიერ. ეს ვიტამინი გვხვდება რამდენიმე ხილსა და ბოსტნეულში.
შეიწოვება ორგანიზმში, სინთეზის შემდეგ გადადის სისხლში. შემდეგ იგი ვრცელდება სხეულის ყველა ორგანოზე. ორგანიზმი არ ინახავს C ვიტამინს, ჭარბი გამოიყოფა შარდით ოქსილის მჟავის სახით. ქვემოთ მოცემულია მცენარეები, რომლებიც შეიცავს ყველაზე მეტ C ვიტამინს:
- ჯვარცმა (ყვავილოვანი კომბოსტო, ბრიუსელის კომბოსტო, წითელი კომბოსტო, ტურფა…)
- ახალი ოხრახუში,
- კივი,
- ციტრუსის ხილი (ფორთოხალი, კლემენტინი, ლიმონი)
- შავი ბოლოკი,
- წიწაკა,
- Ბროკოლი,
- L'acerola…
C ვიტამინის როლი
ვიტამინი C ორგანიზმში გარდაიქმნება ანტიოქსიდანტად. ასკორბინის მჟავა მონაწილეობს ადამიანებში:
- სხვადასხვა ფერმენტების სინთეზში და ორგანიზმში რამდენიმე რეაქციაში
- იმუნურ ფუნქციაში, რათა დაიცვას ორგანოები ინფექციებისგან
- ანტიოქსიდანტური მოქმედების წყალობით ანადგურებს თავისუფალ რადიკალებს
- სხეულის ქსოვილების დაცვასა და აღდგენაში სხვა ვიტამინების მოქმედებით
- ორგანიზმში ენერგიის დაგროვებაში
- კიბოს უჯრედების წარმოქმნისა და მათი განადგურების პრევენციაში
- ორგანიზმში ანტიმიკრობულ და ანტიბაქტერიულ მოქმედებაში
C ვიტამინის მოთხოვნილება
C ვიტამინის საჭიროებაა:
- 100 მგ/დღეში მოზრდილებში
- ორსულ ქალებში 120
- მეძუძურ ქალებში 130
C ვიტამინის ნაკლებობა ხელს უწყობს იმუნური სისტემის დეგრადაციას. სხეული ხდება ინფექციების და ბაქტერიების კარიბჭე. C ვიტამინის გაზრდილი ნაკლებობა იწვევს სკორბუტს.
წაიკითხეთ: ჩვენი საუკეთესო დეტოქსიკაციის წვენები
ვიტამინი E
E ვიტამინის შემცველი მცენარეები
ვიტამინი E არის წყალში ცხიმში ხსნადი ვიტამინების კოლექცია (3). ის არ არსებობს სხეულში. სწორედ იმ საკვებით, რომელსაც ჩვენ ვხმარობთ, ვაძლევთ ჩვენს ორგანიზმს ვიტამინის E დოზით.
ეს ვიტამინი ცხიმების არსებობის გამო ნაწლავებში ხვდება. ის კვეთს ნაწლავის კედელს და სრულდება ღვიძლში. შემდეგ ის მიმართულია სისხლში. ვიტამინი E არის ანტიოქსიდანტი, რომელიც გვხვდება:
- თესლი (მზესუმზირა, თხილი, ნუში, კანის ჩათვლით.)
- მცენარეული ზეთები (მზესუმზირის ზეთი, ზეითუნის ზეთი, არაქისის ზეთი, პალმის ზეთი, რაფსის ზეთი, ხორბლის ჩანასახის ზეთი)
- ზეთიანი ხილი (არაქისი, ავოკადო)
- Germs
- ბოსტნეული (ისპანახი)
E ვიტამინის როლი
- ვიტამინი E მუშაობს სინერგიულად სხვა ვიტამინებთან და იცავს იმუნურ სისტემას
- ის მონაწილეობს პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავების კონსერვაციაში
- ის სავარაუდოდ მონაწილეობს დეგენერაციული დაავადებების პროფილაქტიკასა და დაცვაში. ის მოქმედებს ორგანიზმში ოქსიდაციური ფენომენების წინააღმდეგ
- ეს ვიტამინი მონაწილეობს ანთების საწინააღმდეგო პროცესების მოდულაციაში
- ის იცავს უჯრედებს ოქსიდაციური სტრესისგან
E ვიტამინის მოთხოვნები
ვიტამინი E ინახება კუნთებსა და ცხიმოვან ქსოვილში. თქვენ არ გჭირდებათ E ვიტამინის ყოველდღიური მიღება.
E ვიტამინის დეფიციტი იწვევს გარკვეული რეფლექსების დაკარგვას, რეტინოპათია პიგმენტოზას (გენეტიკური დისფუნქცია, რომელიც ქმნის მხედველობის დარღვევას, მათ შორის სიბრმავეს), სიარულის არასტაბილურობას.
წაიკითხეთ: ბროწეულის წვენი, რატომ უნდა დალიოთ ხშირად?
ACE წვენის სარგებელი
ხილის წვენების მიღების ინტერესი, რომელიც აერთიანებს A, C და E ვიტამინებს, რამდენიმე დონეზეა (4):
- სხვადასხვა საკვებში შემავალი საკვები ნივთიერებები უკეთესად მოქმედებს სხვა საკვებ ნივთიერებებთან ერთად, ვიდრე ინდივიდუალურად რომ მიირთვათ.
- გარკვეული საკვები ნივთიერებები არსებობს ერთ საკვებში და არა მეორეში, ამიტომ საკვებ ნივთიერებებს შორის არის კომპლემენტარულობა, როდესაც თქვენ მიირთმევთ სხვადასხვა ხილსა და ბოსტნეულს წვენის მეშვეობით.
ამიტომაც სპეციალისტები გვირჩევენ დღეში 5 სხვადასხვა ხილისა და ბოსტნეულის მიღებას.
- ხილისა და ბოსტნეულის ცვალებადობა დაგეხმარებათ თავიდან აიცილოთ ერთფეროვნება.
- უფრო ჯანმრთელი იქნებით, რადგან ამ ხილის კოქტეილების მეშვეობით თქვენს ორგანიზმს სთავაზობთ რამდენიმე საკვებ ნივთიერებას ერთ ჭიქაში.
წაიკითხეთ: ჭარხლის წვენი, ვიტამინების კოქტეილი
ACE წვენის რეცეპტები
ACE წვენი ეხება ფორთოხლის, სტაფილოს და ლიმონის კოქტეილს. ეს არის ACE წვენის პირველი ვერსია.
მაგრამ რადგან თქვენ და მე ვიცით რომელი ხილი და ბოსტნეულია ვიტამინები A, C და E, ჩვენ მოვამზადებთ ხილის კოქტეილებს, რომლებიც შეიცავს ACE ვიტამინებს წვენების უკეთესი მრავალფეროვნებისა და საკვები ნივთიერებების მეტი მარაგისთვის.
ორიგინალური ACE რეცეპტი (სტაფილო, ფორთოხალი, ლიმონი)
თქვენ უნდა:
- 4 სტაფილოს
- 4 ფორთოხალი
- 1 ლიმონი
მომზადება
- გარეცხეთ და გაასუფთავეთ სტაფილო
- გაასუფთავეთ ფორთოხალი და ლიმონი
- ჩადეთ ეს ყველაფერი თქვენს მანქანაში
როდესაც თქვენი წვენი მზად იქნება, შეგიძლიათ დაამატოთ ყინულის ნაჭრები ან შედგით მაცივარში.
კვების ღირებულება
ბეტა კაროტინს აქვს ანტიოქსიდანტური მოქმედება სხეულში, როდესაც ის სინერგიულია C, E ვიტამინებთან
ACE წვენი ჩემი გზაა
თქვენ უნდა:
- 3 გარგარი
- 4 კლემენტინი
- 1/2 ადვოკატი
მომზადება
- გარეცხეთ და გახეხეთ გარგარი, შემდეგ დაჭერით ნაჭრებად
- გაასუფთავეთ თქვენი კლემენტინი
- გაასუფთავეთ თქვენი ავოკადო, ამოიღეთ იგი
- ყველაფერი ბლენდერში მოათავსეთ
- თქვენი სმუზი მზად არის
კვების ღირებულება
თქვენი წვენი შეიცავს აგფ ვიტამინებს და სხვა.
დასკვნა
ACE წვენი საშუალებას გაძლევთ შეავსოთ ჭიქა ვიტამინებით. ნებისმიერი ხილის წვენის მსგავსად, ის გაგიადვილებთ ყოველდღიურად რამდენიმე ხილისა და ბოსტნეულის მოხმარებას.
გახსოვდეთ, რომ სტაფილოს, ლიმონისა და ფორთოხლის გარდა, თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ACE წვენის კომბინაციები, მთავარია ამ სხვადასხვა ვიტამინების შერწყმა.
ჩვენ ღია ვართ ნებისმიერი შეყვანისთვის, შემოთავაზებისთვის კომენტარებში. არ დაგავიწყდეთ ჩვენი გვერდის მოწონება 🙂