ინტერვიუ ისრაელის ვეგეტარიანულ მიწაზე მცხოვრებ დოქტორ ონ-ბართან, ამირმის შექმნის ისტორიისა და მოტივების, მისი ტურისტული ატრაქციონისა და იუდაიზმის დამოკიდებულების შესახებ ვეგეტარიანობის მიმართ.
ამირიმი ვეგეტარიანული სოფელია და არა კიბუცი. ჩვენ ვართ 160-ზე მეტი ოჯახი, 790 ადამიანი, მათ შორის ბავშვები. მე თვითონ ვარ თერაპევტი, დოქტორი და ფსიქოლოგიისა და ფსიქოფიზიოლოგიის მაგისტრი. გარდა ამისა, მე ვარ ხუთი შვილის დედა და ოთხის ბებია, ყველა ვეგანები ვართ.
სოფელი დააარსა ვეგეტარიანელთა მცირე ჯგუფმა, რომლებსაც სურდათ შვილების ჯანსაღი გარემოში და ცხოვრების წესის აღზრდა. ტერიტორიის ძიებისას მათ იპოვეს მთა, რომელიც მიატოვეს ჩრდილოეთ აფრიკის ემიგრანტებმა იქ დასახლების სირთულის გამო. მიუხედავად რთული პირობებისა (კლდეები, წყლის წყაროების ნაკლებობა, ქარი), მათ დაიწყეს მიწის ათვისება. ჯერ კარვები გაშალეს, ბაღები გააშენეს, მერე უფრო და უფრო მეტი ხალხი შემოვიდა, აშენდა სახლები და ამირიმ თავის გარეგნობა დაიწყო. ჩვენ აქ დავსახლდით 1976 წელს, იერუსალიმიდან ჩამოსული ახალგაზრდა წყვილი შვილით.
როგორც ვთქვი, ყველა მიზეზი კარგია. ამირიმ დაიწყო ცხოველების სიყვარული და მათი სიცოცხლის უფლება. დროთა განმავლობაში ჯანმრთელობის საკითხი მოექცა ყურადღება და ადამიანებმა, რომლებიც თავს იკურნებდნენ მცენარეული კვებით, დაიწყეს ჩვენი სოფლის დასახლება, რათა აღზარდონ ბავშვები ჯანმრთელად და ბუნებასთან სიახლოვეს. შემდეგი მიზეზი იყო ხორცის მრეწველობის კატასტროფული წვლილის გაცნობიერება გლობალურ დათბობასა და დაბინძურებაში.
ზოგადად, ამირიმი არის არარელიგიური საზოგადოება, თუმცა ჩვენ ასევე გვყავს რამდენიმე რელიგიური ოჯახი, რომლებიც, რა თქმა უნდა, ვეგეტარიანელები არიან. მე ვფიქრობ, რომ ცხოველებს თუ კლავ, არაადამიანურობას ავლენ, რაც არ უნდა თქვას თორა. ხალხმა დაწერა თორა - არა ღმერთი - და ადამიანებს აქვთ თანდაყოლილი სისუსტეები და დამოკიდებულებები, ისინი ხშირად არეგულირებენ წესებს მათი მოხერხებულობისთვის. ბიბლიის მიხედვით, ადამი და ევა ედემის ბაღში არ ჭამდნენ ხორცს, მხოლოდ ხილს და ბოსტნეულს, თესლს და ხორბალს. მხოლოდ მოგვიანებით, კორუფციის გავლენით, ადამიანები იწყებენ ხორცის ჭამას. დიდმა რაბინმა კუკმა თქვა, რომ თუ ადამიანები შეწყვეტენ ცხოველების მკვლელობას და გახდებიან ვეგეტარიანელები, ისინი შეწყვეტენ ერთმანეთის მკვლელობას. ის მხარს უჭერდა ვეგეტარიანობას, როგორც მშვიდობის მიღწევის გზას. და თუნდაც წინასწარმეტყველ ესაიას სიტყვებს გადახედოთ, მისი ბოლო დღეების ხილვა იყო, რომ „მგელი და ვეფხვი მშვიდად დასხდებიან კრავის გვერდით“.
როგორც სხვაგან, ადამიანები ალტერნატიულ ცხოვრების წესს რბილად რომ ვთქვათ უცნაურად აღიქვამენ. როცა პატარა გოგო ვიყავი (ვეგეტარიანელი), ჩემი კლასელები დამცინოდნენ იმას, რასაც ვჭამდი, მაგალითად, სალათის ფოთლებს. ისინი მაციებდნენ, რომ კურდღელი ვიყავი, მაგრამ მე მათთან ერთად ვიცინოდი და ყოველთვის ვამაყობდი, რომ განსხვავებული ვიყავი. არ მაინტერესებდა რას ფიქრობდნენ სხვები და აქ ამირიმში ხალხს მიაჩნია, რომ ეს სწორი დამოკიდებულებაა. როგორც თერაპევტი, მე ვხედავ უამრავ ადამიანს, რომლებიც მსხვერპლნი არიან თავიანთი ჩვევების, არასწორი კვების, მოწევის და ა.შ. ჩვენი ცხოვრების წესის დანახვის შემდეგ, ბევრი ხდება ვეგანი და აუმჯობესებს ჯანმრთელობას, როგორც ფიზიკურ, ასევე გონებრივ. ჩვენ არ აღვიქვამთ ვეგანიზმს როგორც რადიკალურ ან ექსტრემალურ, არამედ ბუნებასთან ახლოს.
ახალი და ჯანსაღი საკვების გარდა, გვაქვს სპა კომპლექსები, რამდენიმე სემინარი და სალექციო დარბაზი. ზაფხულში გვაქვს გარე მუსიკალური კონცერტები, ტურები ახლომდებარე ბუნებრივ ადგილებსა და ტყეებში.
ამირინი ლამაზი და მწვანეა მთელი წლის განმავლობაში. ზამთარშიც კი ბევრი მზიანი დღე გვაქვს. და მიუხედავად იმისა, რომ ცივ სეზონში შეიძლება იყოს ნისლი და წვიმა, შეგიძლიათ კარგად გაერთოთ გალილეის ზღვაზე, დაისვენოთ სპა-ში, მიირთვათ რესტორანში ხარისხიანი ვეგეტარიანული მენიუთი.