ხორცი ახლო აღმოსავლეთის რელიგიური და სოციალური კულტურის მნიშვნელოვანი ატრიბუტია და მზად არიან თუ არა მას მიატოვონ ეკონომიკური და ეკოლოგიური პრობლემების გადასაჭრელად? Amina Tari, PETA-ს (People for the Ethical Treatment of Animals) აქტივისტმა იორდანიის მედიის ყურადღება მიიპყრო, როდესაც ამანის ქუჩებში სალათის კაბით გამოვიდა. მოწოდებით „მოდით, ვეგეტარიანობა იყოს თქვენი ნაწილი“, ის ცდილობდა ინტერესი გაეღვივებინა დიეტის მიმართ ცხოველური პროდუქტების გარეშე.
იორდანია PETA-ს მსოფლიო ტურის ბოლო გაჩერება იყო და სალათის ფოთოლი ალბათ ყველაზე წარმატებული მცდელობა იყო არაბებისთვის ვეგეტარიანელობაზე დაფიქრებისთვის. არაბულ ქვეყნებში ვეგეტარიანელობის არგუმენტები იშვიათად იწვევს პასუხებს.
ბევრი ადგილობრივი ინტელექტუალი და ცხოველთა დაცვის ორგანიზაციების წევრებიც კი ამბობენ, რომ ეს რთული კონცეფციაა აღმოსავლური მენტალიტეტისთვის. PETA-ს ერთ-ერთი აქტივისტი, რომელიც არ არის ვეგეტარიანელი, აღშფოთებული იყო ეგვიპტეში ორგანიზაციის ქმედებებით.
„ეგვიპტე არ არის მზად ამ ცხოვრების წესისთვის. არის ცხოველებთან დაკავშირებული სხვა ასპექტებიც, რომლებიც პირველ რიგში გასათვალისწინებელია“, - თქვა მან.
და სანამ ჯეისონ ბეიკერი, PETA-ს აზია-წყნარი ოკეანის განყოფილების დირექტორმა, აღნიშნა, რომ თქვენი რაციონიდან ხორცის ამოღებით, „თქვენ უფრო მეტს აკეთებთ ცხოველებისთვის“, იდეას დიდი მხარდაჭერა არ ჰქონია. აქ, კაიროში, აქტივისტებთან საუბრისას ცხადი გახდა, რომ ვეგეტარიანელობა „ზედმეტად უცხო ცნებაა“ უახლოესი მომავლისთვის. და ისინი შეიძლება მართლები იყვნენ.
რამადანი უკვე ჰორიზონტზეა, შემდეგ კი ეიდ ალ-ადჰა, დღესასწაული, როდესაც მილიონობით მუსლიმი მთელს მსოფლიოში კლავს სამსხვერპლო ცხვრებს: მნიშვნელოვანია, რომ არ შეაფასოთ ხორცის მნიშვნელობა არაბულ კულტურაში. სხვათა შორის, ძველი ეგვიპტელები იყვნენ პირველები, ვინც ძროხებს შინაური ცხოველები შექმნეს.
არაბულ სამყაროში ხორცთან დაკავშირებით კიდევ ერთი ძლიერი სტერეოტიპი არსებობს - ეს არის სოციალური სტატუსი. აქ მხოლოდ მდიდრებს შეუძლიათ ხორცის ყიდვა ყოველდღე, ღარიბები კი იმავესკენ ისწრაფვიან.
ზოგიერთი ჟურნალისტი და მეცნიერი, რომელიც იცავს არავეგეტარიანელთა პოზიციას, ამტკიცებს, რომ ადამიანებმა გაიარეს ევოლუციის გარკვეული გზა და დაიწყეს ხორცის ჭამა. მაგრამ აქ ჩნდება სხვა კითხვა: განა ვერ მივაღწიეთ განვითარების ისეთ დონეს, რომ დამოუკიდებლად ავირჩიოთ ცხოვრების გზა – მაგალითად, ისეთი, რომელიც არ ანადგურებს გარემოს და არ იწვევს მილიონობით ადამიანის ტანჯვას?
კითხვაზე, თუ როგორ ვიცხოვრებთ მომავალ ათწლეულებში, პასუხი უნდა გასცეს ისტორიისა და ევოლუციის გაუთვალისწინებლად. და კვლევები აჩვენებს, რომ მცენარეებზე დაფუძნებულ დიეტაზე გადასვლა კლიმატის ცვლილებასთან საბრძოლველად ერთ-ერთი ყველაზე მარტივი და ეფექტური გზაა.
გაერომ განაცხადა, რომ მეცხოველეობა (ინდუსტრიული მასშტაბის თუ ტრადიციული მეურნეობა) არის გარემოს დაბინძურების ერთ-ერთი ორი ან სამი ძირითადი მიზეზი ყველა დონეზე - ადგილობრივიდან გლობალურამდე. და სწორედ მეცხოველეობის პრობლემების გადაწყვეტა უნდა გახდეს მთავარი მიწის გაფუჭების, ჰაერის დაბინძურებისა და წყლის დეფიციტის, კლიმატის ცვლილების წინააღმდეგ ბრძოლაში.
სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, მაშინაც კი, თუ თქვენ არ ხართ დარწმუნებული ვეგეტარიანობის მორალურ სარგებელში, მაგრამ ზრუნავთ ჩვენი პლანეტის მომავალზე, მაშინ აზრი აქვს შეწყვიტოთ ცხოველების ჭამა - გარემოსდაცვითი და ეკონომიკური მიზეზების გამო.
იმავე ეგვიპტეში ასობით ათასი პირუტყვი შემოდის დასაკლავად, ასევე ოსპი და ხორბალი და ეგვიპტური ტრადიციული დიეტის სხვა კომპონენტები. ეს ყველაფერი დიდ ფულს ხარჯავს.
თუ ეგვიპტე წაახალისებდა ვეგეტარიანელობას, როგორც ეკონომიკურ პოლიტიკას, მილიონობით ეგვიპტელს, რომლებიც გაჭირვებულები არიან და ხორცზე ფასების ზრდას უჩივიან, შეიძლება გამოკვებონ. როგორც გვახსოვს, გასაყიდად 1 კილოგრამი ხორცის წარმოებას 16 კილოგრამი საკვები სჭირდება. ეს არის ფული და პროდუქტები, რომლებსაც შეეძლოთ მოშიმშილე მოსახლეობის პრობლემის გადაჭრა.
ჰოსამ გამალმა, ეგვიპტის სოფლის მეურნეობის სამინისტროს ოფიციალურმა წარმომადგენელმა, ვერ დაასახელა ზუსტი თანხა, რომლის დაზოგვაც შეიძლებოდა ხორცის წარმოების შემცირებით, მაგრამ მან შეაფასა ის "რამდენიმე მილიარდ დოლარად".
გამალი განაგრძობს: „შეგვეძლო გავაუმჯობესოთ მილიონობით ადამიანის ჯანმრთელობა და ცხოვრების წესი, თუ ამდენი ფულის დახარჯვა არ მოგვიწევს ხორცის ჭამის სურვილის დასაკმაყოფილებლად“.
ის სხვა ექსპერტებზეც მიუთითებს, მათ შორის, ვინც საკვები კულტურების გაშენების გამო საცხოვრებლად ვარგისი მიწის რაოდენობის შემცირებაზე საუბრობს. „პლანეტის ყინულისგან თავისუფალი ტერიტორიის თითქმის 30% ამჟამად გამოიყენება მეცხოველეობისთვის“, წერს ვიდალი.
გამალი ამბობს, რომ ეგვიპტელები სულ უფრო მეტ ხორცს მიირთმევენ და მეცხოველეობის ფერმების საჭიროება იზრდება. მისი თქმით, ახლო აღმოსავლეთში მოხმარებული ხორცპროდუქტების 50%-ზე მეტი მოდის ქარხნული ფერმებიდან. ხორცის მოხმარების შემცირებით, ის ამტკიცებს, „ჩვენ შეგვიძლია გავხადოთ ხალხი უფრო ჯანმრთელი, გამოკვებათ რაც შეიძლება მეტი ადამიანი და გავაუმჯობესოთ ადგილობრივი ეკონომიკა სასოფლო-სამეურნეო მიწების დანიშნულებისამებრ გამოყენებით: კულტურებისთვის - ოსპი და ლობიო, რომლებიც ამჟამად იმპორტირდება“.
გამალი ამბობს, რომ ის ერთ-ერთი იმ მცირერიცხოვან ვეგეტარიანელებს შორისაა სამინისტროში და ეს ხშირად პრობლემაა. ”მე მაკრიტიკებენ იმის გამო, რომ არ ვჭამ ხორცს,” - ამბობს ის. ”მაგრამ თუ ადამიანები, რომლებიც ჩემს იდეას აპროტესტებენ, შეხედავენ სამყაროს ეკონომიკური და გარემოსდაცვითი რეალობის მიხედვით, დაინახავენ, რომ რაღაცის გამოგონებაა საჭირო.”