როგორც წესი, დღესასწაულის მომზადების დროს უმეტესი დრო მთავარი კერძების მომზადებას ეთმობა, ხილის დაჭრა კი ბოლოს ხდება, რომ ნაყოფი არ დაბნელდეს და სტუმრებს ღირსეულად შეხვდეთ. მაგრამ ყველაფერი ბევრად უფრო ადვილია. მიიღეთ სპეციალური ფორმები ხილის დასაჭრელად. ისინი დაზოგავენ დროს და დაგეხმარებათ თქვენი კერძის პროფესიონალური სიზუსტით ჩამოყალიბებაში.
მაგალითად, თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ გემოს ნამდვილი ცისარტყელა ლანგარზე რეგულარული დაჭრის გამოყენებით. უბრალოდ დაალაგეთ ხილი და კენკრა ფენებად: წითელი იქნება წვნიანი მარწყვი, ნარინჯისფერი - ეგზოტიკური მანგო, ყვითელი - მწიფე მსხალი, მწვანე - ავოკადო ან მჟავე ვაშლი, და ათქვეფილი ნაღები ფერადი ქოქოსით შეიძლება იყოს პასუხისმგებელი ცისფერ ფერებში.
ტკბილი და მჟავე ფორთოხალი არის მრავალმხრივი ხილი, რომელიც შესაფერისია არა მხოლოდ დესერტისთვის, არამედ ალკოჰოლური სასმელების დასალევად. დაჭერით ფორთოხალი თხელ ნაჭრებად. დახაზეთ ვერტიკალური ზოლი შუაში მკვეთრი დანით. გადააქციეთ ფორთოხლის ნაჭერი ხვრელში ისე, რომ ქერქის რგოლი შიგნით იყოს, მზის ნამდვილი სხივები კი გარეთ. რჩება მხოლოდ ხილის ლამაზ თასში მიტანა.
გაახარეთ თქვენი შვილი ხილის ფარშევანგით. ყვითელი მსხალი დავჭრათ ვერტიკალურად - ზუსტად ნახევარი გჭირდებათ. ბრტყელი მხარე დადეთ თეფშზე. კარგად დააკვირდით: ნაყოფის ვიწრო ნაწილი ჩიტის თავს წააგავს, განიერი კი მის სხეულს. წვერის ნაცვლად ჩადეთ სტაფილოს ბასრი ნაჭერი და მოაყარეთ ნაყარი ბუმბული დაჭრილი კივის ნაჭრებით. შავი და მწვანე - ისევე როგორც ფარშევანგი.