ავოკადოს ზეთი - ზეთის აღწერა. ჯანმრთელობის სარგებელი და ზიანი

აღწერა

ავოკადოს ზეთი არის სქელი, მომწვანო-მოყვითალო ფერის სითხე საკმაოდ სასიამოვნო რბილი გემოთი, რომელიც წააგავს თხილის კარაქს და ორიგინალური პიკანტური სუნით. იგი ცივი დაჭერით ავოკადოს რბილობიდან, მაღალი დაფნის ხის ნაყოფიდან.

სწორედ ეს ტექნოლოგია იძლევა ზეთის, მისი მინერალების, ვიტამინების, მჟავებისა და სხვა ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებების ყველა თვისების სრულყოფილად შენარჩუნებას. ავოკადო ცენტრალური ამერიკის ტომებმა გაშენეს დაახლოებით შვიდი ათასი წლის წინ და დღეს ეს ხილი შედის ღარიბი მექსიკელების კვების რაციონში.

ავოკადოს ზეთი ექსპორტირებულია როგორც ეგზოტიკური ესპანეთში, ინგლისში და სხვა ქვეყნებში, სადაც მას კოსმეტიკური მიზნებისთვის იყენებდნენ, რადგან ლათინური ამერიკის მკვიდრნი მიიჩნევენ მას კანის მოვლის შესანიშნავ პროდუქტად, რომელსაც შეუძლია დაიცვას იგი ქარისა და მზის სხივების მავნე ზემოქმედებისგან.

ამასთან, ამერიკელმა მკვიდრებმა ხილი უძლიერესი აფროდიზიაკი, აფროდიზიაკი, აფროდიზიაკიც მიიჩნიეს და ქალები წვნიან რბილობს იყენებდნენ, როგორც პირველ საკვებს ბავშვებისთვის.

როგორ ავირჩიოთ

უმჯობესია აირჩიოთ ცივად დაჭერილი ზეთი, რადგან მაღალმა ტემპერატურამ შეიძლება გაანადგუროს ზეთში ნაპოვნი მრავალი სასარგებლო ინგრედიენტი.

ცივზე დაჭერისას არ გამოიყენება ქიმიკატები, ამიტომ ზეთი ძალიან სუფთა და ბუნებრივი რჩება. მაგრამ ცივად გამოწურული ზეთი ყველასთვის შესაფერისი არ არის საკმაოდ სქელი კონსისტენციისა და მძაფრი სუნის გამო. გარდა ამისა, ეს პროდუქტი საკმაოდ ძვირი ღირს ამ დამუშავების მეთოდის გამო, თუმცა მისი სარგებელი ფულის ღირსია.

რაფინირებული ზეთი გარკვეული ქიმიკატების გამოყენებით თერმული დამუშავების გამო, როგორც წესი, კარგავს თავის ბუნებრივ სუნს და ფერს, იძენს რბილ არომატს და ოქროსფერ ყვითელ ელფერს. იგი ძირითადად გამოიყენება კოსმეტიკურ ინდუსტრიაში კანის მოვლის საშუალებებისთვის. არარაფინირებულ ცივი წნევით ზეთთან შედარებით, რაფინირებული ზეთი გაცილებით ნაკლები ღირს.

როგორ ინახავს

გამოყენებამდე ავოკადოს ზეთი უნდა ინახებოდეს მაცივარში არა უმეტეს 6-9 თვისა ან ბნელ ადგილას, არაუმეტეს 18 გრადუსამდე ტემპერატურაზე. ყოველი გამოყენების შემდეგ, ავოკადოს ზეთი მჭიდროდ უნდა დაიფაროს და შეინახოს მხოლოდ მაცივარში. უნდა გვახსოვდეს, რომ მაცივარში შენახვისას, როდესაც ტემპერატურა 5 გრადუსზე ნაკლებია, ზეთში შეიძლება წარმოიქმნას ფლოკულენტური მსუბუქი ნალექი, რომელიც გაქრება, როდესაც პროდუქტი მოთავსდება ოთახის ტემპერატურაზე.

სამზარეულოში

ახლა ავოკადოს ზეთის მსუბუქი არომატი და დახვეწილი გემოვნება გამოიყენება მთელ მსოფლიოში. ასე რომ, მას ემატება როგორც ლათინური ამერიკის, ხმელთაშუა ზღვის, ასევე ესპანური სამზარეულოს ტრადიციული კერძები, ასევე ზღვის პროდუქტების, ქათმის ხორცის, ბოსტნეულის და თევზის შემწვარისთვის. როდესაც გაცხელდება, ავოკადოს ზეთს არ აქვს დამწვარი სუნი და არ კარგავს შესანიშნავ გემოს. ის სრულყოფილ ჰარმონიაშია სხვადასხვა სალათებთან, წვნიანებთან და წარმოადგენს შესანიშნავი დამატებას ბავშვთა კვების სპეციალურ მიქსებს.

ავოკადოს ზეთის კალორიული შემცველობა

ავოკადოს ზეთი, რომელსაც აქვს მაღალი კვების ღირებულება და უგემრიელესი გემო, შეიცავს უამრავ ადვილად ასათვისებელ ცხიმს, სხვადასხვა აუცილებელ ვიტამინებს, მიკრო და მაკროელემენტებს და სხვა ბიოლოგიურად აქტიურ ნივთიერებებს, რის გამოც ის ჯანსაღ დიეტურ პროდუქტად ითვლება. კალორიული შემცველობით, რომელიც არის 885.7 კკალ, ზეთი არ ჩამორჩება ქათმის კვერცხს და ხორცს და ასევე აღემატება საკვები მცენარეული ზეთების უმეტესობას.

ცილის შემცველობით, ავოკადოს ნაყოფი 2-3-ჯერ მეტია ვიდრე ვაშლი, ყურძენი, მსხალი, ციტრუსები, ბანანი, ხოლო ჯანსაღი ცხიმების შემცველობით ის უბრალოდ ლიდერია ცნობილ ხილებს შორის, მეორეა ქოქოსის შემდეგ. რა უნდა აღინიშნოს, რომ ამ ხილის ზეთში შემავალი ცხიმების 30 პროცენტი არის უჯერი ცხიმოვანი მჟავები, რომლებიც ადვილად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ, ანუ ვიტამინი F (მისი შემცველობით, ეს პროდუქტი 3 -ჯერ მეტია ვიდრე თევზის ზეთი ).

კვების ღირებულება 100 გრამზე:

• ცილა, 0 გ
• ცხიმი, 100 გრ
• ნახშირწყლები, 0 გ
• ნაცარი, 0 გრ
• წყალი, 0 გრ
• კალორიული შემცველობა, კკალ 885.7

ავოკადოს ზეთის უპირატესობები

ავოკადოს ზეთს აქვს ძლიერი ანტიბაქტერიული, მკვებავი, დამატენიანებელი და აღმდგენი თვისებები. არსებითი ცხიმოვანი მჟავების რაოდენობის თვალსაზრისით, ეს პროდუქტი წინ უსწრებს ზეითუნის ზეთს.

ეს პროდუქტი შეიცავს ვიტამინებისა და კვალი ელემენტების მაღალ კონცენტრაციას, როგორიცაა ნატრიუმი, კალციუმი, კალიუმი და თუთია. ვიტამინები A და E განსაკუთრებით სასარგებლოა კანისა და თმის ჯანმრთელობისთვის.

ავოკადოს ზეთი ხელს უშლის ელასტინისა და კოლაგენის ნაკლებობით ნაოჭების ადრეულ წარმოქმნას და ასევე ებრძვის ასაკობრივ ლაქებს.

ვიტამინები F, A, E, C და სკუალენი არეგულირებენ ჟანგბადის ცვლას და სისხლის მიმოქცევას, ამცირებენ როზაცეას გამოვლინებებს.

ავოკადოს ზეთი გამოიყენება სახისა და სხეულის კანის ყოველდღიური მოვლისთვის, ის შედის მრავალ ნიღაბში, კრემსა და ბალზამში, რადგან ის კარგად ატენიანებს კანს.

ავოკადოს ზეთის მავნებლობა

ეს ზეთი დაბალი ალერგენად ითვლება, მაგრამ მისი პირველად გამოყენებამდე უმჯობესია ტესტის გაკეთება: მაჯაში წაისვით წვეთოვანი ზეთი და შეაფასეთ კანის მდგომარეობა ნახევარი საათის შემდეგ. თუ სიწითლე არ გამოჩნდება, მაშინ ალერგია არ არის.

თუ ძალიან ბევრს იყენებენ ანთებულ კანზე, ცხიმოვანი ჯირკვლების აქტივობა შეიძლება გაიზარდოს, რაც გააუარესებს კანის მდგომარეობას.

შეიძლება კრემის ნაცვლად გამოყენება?

ავოკადოს ზეთში ცხიმოვანი მჟავები მსგავსია კანის ბუნებრივი ცხიმისა. ამიტომ, მისი გამოყენება მარტივია და სწრაფად იწოვს ბრწყინავს. ზეთის გამოყენება შესაძლებელია მსუბუქი პარალიზებით მასაჟის ხაზების გასწვრივ, ზედმეტი მოცილება ქაღალდის პირსახოცით. შესაფერისია ყველა ტიპის კანისთვის.

კოსმეტოლოგების რეკომენდაციები

ავოკადოს ზეთი უნივერსალურია მთელი სხეულის კანის მკვებავი. ის აჯერებს მას ცხიმოვანი მჟავებით და ავსებს ტენიანობის ნაკლებობას, ხელს უწყობს ნაოჭების შემცირებას, სიმშრალეს. პროდუქტი განკუთვნილია თვალების ირგვლივ ნაზი კანის მოვლისთვის, ასევე სხვა კოსმეტიკური პროდუქტების გასამდიდრებლად.

ნებისმიერი ზეთის მსგავსად, მათი გამოყენება ფრთხილად უნდა იქნას გამოყენებული კანის ანთების დროს. ზეთი არის ძირითადი, ამიტომ მისი სისუფთავე გამოყენება შესაძლებელია.

ავოკადოს ზეთი თმის, ფრჩხილების, ტუჩებისთვის

როგორც თმის მოვლის საშუალებების ნაწილი, ავოკადოს ზეთი არა მხოლოდ კვებავს და აღადგენს, არამედ ხელს უწყობს თმის ფოლიკულების რეგენერაციას, თავიდან აიცილებს უარყოფით მოვლენებს თავად თმის სტრუქტურაში.

რეგენერაციის უნარი განსაკუთრებით გამოიხატება შეღებილ და დაზიანებულ თმაზე, ისევე როგორც გატეხვისა და ბოლოების გახლეჩის ტენდენციით. გამოყენებისას თმა ბუნებრივ ბრწყინავს იძენს.

ფრჩხილების ზრდის გაძლიერებასა და დაჩქარებით, ის ასევე არბილებს კუტიკულს. ავოკადოს ზეთის აქტიური ანთების საწინააღმდეგო მოქმედება ვლინდება პერიუნგალური ნაკეცის ნებისმიერი გაღიზიანებისა და დაზიანების შემთხვევაში.

ზეთი კარგად იჩენს თავს ტუჩების მოვლის დროს და ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას არა მხოლოდ პრიალა ან ბალზების შემადგენლობაში, არამედ სუფთა, განზავებული ფორმით.