შავი ყურძნის ჯიშები: ფოტო, აღწერა

სიმწიფის თვალსაზრისით გამოირჩევა ადრეული, შუა და გვიანი ყურძნის ბუჩქები. აგვისტო-სექტემბრის ჯიშებს შორის ყველაზე ცნობილია:

• Black Delight არის მაგიდის ჯიში სასიამოვნო ტკბილი გემოთი. რბილობი არის მკვრივი, ხორციანი. ნაყოფი მოლურჯო-შავია, მსხვილი, მტკიცედ ეკიდება კონუსის ფორმის ფუნჯს. მცენარე უხვად იძლევა და გამუდმებით იძლევა ნაყოფს დარგვის მეორე წლიდან;
• "ქიშმიში" სასიამოვნოა საშუალო ზომის ოვალური შავი ყურძნით, თესლის გარეშე. მას აქვს სასიამოვნო, ზომიერად ტკბილი ხორცი. ის არ გვპირდება დიდ მოსავალს, მაგრამ სტაბილურად მწიფდება. არ მოითმენს ყინვას;
• "შავი მარგალიტი"-ღვინის ყურძენი საშუალო ზომის მტევნით, 400 გ-მდე, კონუსური ფორმის. ოვალური ხილი ზომიერად ტკბილია, გემოზე სასიამოვნო, ოდნავ მუსკატის კაკალი. მოროზოვს არ ეშინია, კარგად იძლევა ნაყოფს;
• "შავი პრინცი" ფრთხილად ზრუნვით იძლევა უზარმაზარ 1,5 კილოგრამიან მტევანს. მომრგვალებული 12 გრამიანი კენკრა დიდი, შავი, ძალიან ტკბილია. ყურძენი იძლევა უხვი მოსავალს და არ ეშინია სიცივის.

ადრეული ყურძნის რბილობი მკვრივია, დამოკიდებულია ჯიშზე, გემოსა და სიტკბოს ცვლილებაზე. მუსკატის მაგიდის ჯიშებს აქვთ უფრო რბილი არომატი, ისინი უფრო ხშირად გამოიყენება მეღვინეობაში.

სექტემბრის ბოლოდან შესაძლებელია მწიფე, საშუალო გვიან შავი ყურძნის მოსავლის აღება. ჯიშის აღწერის ფოტოში შეგიძლიათ იხილოთ საკმაოდ დიდი ზომის კენკრა. ბუჩქის ზოგიერთ ხილს აქვს 160-დღიანი განვითარების პერიოდი და, შესაბამისად, დრო აქვს გაიზარდოს 2 სმ-მდე.

შემდეგი ჯიშები პოპულარულია რუსეთში, უკრაინაში, ბელორუსიაში:

• "შავი თითი" მწიფდება 125 დღეში, იძლევა ძალიან ტკბილ და დიდ 12 გრამიან კენკრას დამახასიათებელი თითის ფორმით. მწიფე მტევნის წონა აღწევს 1 კგ, ამინდის ხელსაყრელ პირობებში - 2 კგ. ის მშვენივრად იტანს ყინვას, სტაბილურად იძლევა ნაყოფს;
• "შემოდგომის შავი"-ეს არის მაგიდის ჯიში, იძლევა იისფერი-შავი ფერის დიდ 10 გრამიან კონუსურ კენკრას. რბილობი არის ზომიერად ტკბილი, გემრიელი, სასიამოვნო მჟავეობით. მტევნის წონა არ აღემატება 800 გ -ს. უხვად და რეგულარულად იძლევა ნაყოფს;
• "ოდესა შავი" პოპულარული ღვინის მწარმოებელი ჯიშია. მტევანი პატარაა, წონა 200 გ -მდე. კენკრა მრგვალი ან ოვალურია, საკმაოდ პატარა, გემრიელი, ზომიერად ტკბილი, ალუბლის მკაფიო გემოთი;
• "ორიგინალი" იძლევა ფხვიერ, საკმაოდ მძიმე მტევნებს, რომელთა წონაა 700 გ -მდე. კენკრა დიდია, ნეიტრალური გემოთი, მაგრამ მჟავეობით. სარგებელი დაბალია.

სხვა გვიანი ჯიშები მოიცავს ფესტივალის მუსკატს, ლივადიისკი შავს, ციმლიანსკი შავს და მოლდავსკის შავს. ბევრი მწიფდება მხოლოდ ოქტომბერში.

შავი ყურძნის ჯიშები ნაკლებად ტკბილია, ვიდრე ვარდისფერი და თეთრი. მაგრამ ისინი ქმნიან შესანიშნავ ღვინოს და ახალი კენკრა ძალიან ჯანსაღია.

ასევე საინტერესოა: იზრდება ნერგები