ყველა გამოკითხვა აჩვენებს, რომ საუზმე სულ უფრო უგულებელყოფილია, განსაკუთრებით ახალგაზრდებში. საფრანგეთში, მოზარდების წილი, რომლებიც საუზმობენ დღეში, 79 წლის 2003% -დან 59 წელს შემცირდა 2010% –მდე. როგორ ავხსნათ ეს ეროზია ჭამის წინ, რომელსაც ხშირად აღწერენ როგორც "დღის ყველაზე მნიშვნელოვან"? პასკალ ჰებელის თქმით, მოხმარების სპეციალისტი, საუზმე არის კვება, რომელიც განიცდის "დეფიციტს":

- დროის ნაკლებობარა გამოღვიძება სულ უფრო და უფრო გვიან ხდება, რაც იწვევს საუზმის გამოტოვებას ან ცოტაოდენი დროის დათმობას. ეს ძირითადად განპირობებულია გვიან დაძინებით: ახალგაზრდები სულ უფრო მეტად აგვიანებენ დასაძინებლად. საინფორმაციო და საკომუნიკაციო ტექნოლოგიები (LED ეკრანები, ტაბლეტები, ლეპტოპები) მთავარი დამნაშავეები არიან.

- მეგობრობის ნაკლებობა. ლანჩისა და ვახშმისგან განსხვავებით, საუზმე ხშირად ინდივიდუალური კვებაა: ყველა ირჩევს სასურველ პროდუქტს და მარტო ჭამს. ეს არის იგივე ფენომენი, როგორც საკვების დასასრული, რომელიც უფრო და უფრო ინდივიდუალურია.

- მადის ნაკლებობარა ბევრი არ გრძნობს დილით ჭამის სურვილს, მიუხედავად რამდენიმე საათიანი მარხვისა. ეს ფენომენი ხშირად უკავშირდება საღამოს გადაჭარბებულ ჭამას, გვიან ჭამას ან ძილის ნაკლებობას.

- ჯიშების ნაკლებობარა სხვა კერძებისგან განსხვავებით, საუზმე შეიძლება ერთფეროვანი ჩანდეს. თუმცა, შესაძლებელია მისი შემადგენლობის შეცვლა კლასიკური ლანჩის რამდენიმე ალტერნატივის წინასწარ დაგეგმვით.