მე მქვია შები, ვარ გაცვლითი სტუდენტი ბულგარეთიდან. მე აქ World Link-ის დახმარებით მოვედი და უკვე შვიდ თვეზე მეტია ვცხოვრობ აშშ-ში.
ამ შვიდი თვის განმავლობაში ბევრი ვისაუბრე ჩემს კულტურაზე, გავაკეთე პრეზენტაციები. როდესაც ნდობა მოვიპოვე აუდიტორიის წინაშე გამოსვლის, დახვეწილი საკითხების ახსნისა და მშობლიური ქვეყნისადმი ჩემი სიყვარულის ხელახლა აღმოჩენის დროს, მივხვდი, რომ ჩემს სიტყვებს შეუძლია სხვა ადამიანების სწავლა ან მოქმედება.
ჩემი პროგრამის ერთ-ერთი მოთხოვნაა იპოვოთ თქვენი ვნება და ის რეალობად აქციოთ. ის აერთიანებს პროგრამაში მონაწილე მილიონობით ადამიანს. მოსწავლეები პოულობენ რაღაცას, რაც მოსწონთ და შემდეგ შეიმუშავებენ და ახორციელებენ პროექტს, რომელსაც შეუძლია „შეიქმნას განსხვავება“.
ჩემი გატაცებაა ვეგეტარიანობის ქადაგება. ხორცზე დაფუძნებული ჩვენი დიეტა საზიანოა გარემოსთვის, ის ზრდის მსოფლიოში შიმშილს, აწუხებს ცხოველებს და აუარესებს ჯანმრთელობას.
ჩვენ გვჭირდება მეტი სივრცე დედამიწაზე, თუ ხორცს ვჭამთ. ცხოველური ნარჩენები უფრო მეტად აბინძურებს ამერიკის წყალს, ვიდრე ყველა სხვა ინდუსტრია ერთად. ხორცის წარმოება ასევე დაკავშირებულია მილიარდობით ჰექტარი ნაყოფიერი მიწის ეროზიასთან და ტროპიკული ტყეების განადგურებასთან. მარტო საქონლის ხორცის წარმოებას მეტი წყალი სჭირდება, ვიდრე საჭიროა ქვეყანაში ყველა ხილისა და ბოსტნეულის მოსაყვანად. თავის წიგნში „საკვების რევოლუცია“.
ჯონ რობინსი გამოთვლის, რომ „კილოგრამი კალიფორნიის საქონლის ხორცის ჭამის გარეშე უფრო მეტ წყალს დაზოგავდი, ვიდრე ერთი წლის განმავლობაში შხაპის გარეშე“. საძოვრებისთვის ტყეების გაჩეხვის გამო, ყოველი ვეგეტარიანელი ზოგავს წელიწადში ჰექტარ ხეს. მეტი ხე, მეტი ჟანგბადი!
კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი მიზეზი, რის გამოც მოზარდები ვეგეტარიანელები ხდებიან, არის ის, რომ ისინი ეწინააღმდეგებიან ცხოველთა სისასტიკეს. საშუალოდ, ხორცის მჭამელი პასუხისმგებელია სიცოცხლის განმავლობაში 2400 ცხოველის სიკვდილზე. საკვებისთვის გაზრდილი ცხოველები საშინელ ტანჯვას განიცდიან: ცხოვრების, ტრანსპორტირების, კვებისა და მკვლელობის პირობებს, რომლებიც ჩვეულებრივ არ ჩანს მაღაზიებში შეფუთულ ხორცში. კარგი ამბავი ის არის, რომ ჩვენ ყველას შეგვიძლია დავეხმაროთ ბუნებას, გადავარჩინოთ ცხოველთა სიცოცხლე და გავხდეთ ჯანმრთელები მხოლოდ ხორცის სალაროსთან გასეირნებისას და მცენარეული საკვებისკენ მისწრაფებით. ხორცისგან განსხვავებით, რომელიც მდიდარია ქოლესტერინით, ნატრიუმით, ნიტრატებით და სხვა მავნე ინგრედიენტებით, მცენარეული საკვები არ შეიცავს ქოლესტერინს, მაგრამ შეიცავს ფიტოქიმიკატებს და ანტიოქსიდანტებს, რომლებიც ებრძვიან კანცეროგენებს და სხვა მავნე ნივთიერებებს ორგანიზმში. ვეგეტარიანული და ვეგანური საკვების მიღებით, ჩვენ შეგვიძლია დავიკლოთ წონაში და თავიდან ავიცილოთ და ხანდახან შევაჩეროთ სასიკვდილო დაავადებები.
ვფიქრობ, იყო ვეგეტარიანელი ნიშნავს აჩვენო შენი უთანხმოება - უთანხმოება შიმშილისა და სისასტიკის პრობლემებთან. მე ვგრძნობ პასუხისმგებლობას ამის წინააღმდეგ გამოვაცხადო.
მაგრამ განცხადებები მოქმედების გარეშე უაზროა. პირველი ნაბიჯი, რომელიც მე გადავწყვიტე, იყო გასაუბრება უნივერსიტეტის დირექტორთან, მისტერ კეიტონთან და ფაკულტეტის მთავარ მზარეულთან, ამბერ კემპფთან, 7 აპრილს ხორცისგან თავისუფალი ორშაბათის მოწყობაზე. ლანჩის დროს მე გავაკეთებ პრეზენტაციას ვეგეტარიანობის მნიშვნელობაზე. მე მოვამზადე ზარის ფორმები მათთვის, ვისაც სურს იყოს ვეგეტარიანელი ერთი კვირის განმავლობაში. მე ასევე გავაკეთე პლაკატები, რომლებიც გვაწვდიან სასარგებლო ინფორმაციას ხორციდან ვეგეტარიანულ საკვებზე გადასვლის შესახებ.
მე მჯერა, რომ ამერიკაში გატარებული დრო უშედეგო არ იქნება, თუ შევძლებ ცვლილებების შეტანას.
როცა ბულგარეთში დავბრუნდები, გავაგრძელებ ბრძოლას - ცხოველთა უფლებებისთვის, გარემოსთვის, ჯანმრთელობისთვის, ჩვენი პლანეტისთვის! მე დავეხმარები ადამიანებს გაიგონ მეტი ვეგეტარიანელობის შესახებ!