კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
კალორიული მნიშვნელობა | 160 კკალ | 1684 კკალ | 9.5% | 5.9% | 1053 გ |
ცილები | 2 გ | 76 გ | 2.6% | 1.6% | 3800 გ |
ცხიმები | 14.66 გ | 56 გ | 26.2% | 16.4% | 382 გ |
ნახშირწყლები | 1.83 გ | 219 გ | 0.8% | 0.5% | 11967 გ |
ალიმენტური ბოჭკო | 6.7 გ | 20 გ | 33.5% | 20.9% | 299 გ |
წყალი | 73.23 გ | 2273 გ | 3.2% | 2% | 3104 გ |
Ash | 1.58 გ | ~ | |||
ვიტამინები | |||||
ვიტამინი A, RE | 7 მკგ | 900 მკგ | 0.8% | 0.5% | 12857 გ |
ალფა კაროტინები | 24 მკგ | ~ | |||
ბეტა კაროტინს | 0.062 მგ | 5 მგ | 1.2% | 0.8% | 8065 გ |
ბეტა კრიპტოქსანტინი | 28 მკგ | ~ | |||
ლუტეინი + ზეაქსანტინი | 271 მკგ | ~ | |||
ვიტამინი B1, თიამინი | 0.067 მგ | 1.5 მგ | 4.5% | 2.8% | 2239 გ |
ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.13 მგ | 1.8 მგ | 7.2% | 4.5% | 1385 გ |
ვიტამინი B4, ქოლინი | 14.2 მგ | 500 მგ | 2.8% | 1.8% | 3521 გ |
ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 1.389 მგ | 5 მგ | 27.8% | 17.4% | 360 გ |
ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.257 მგ | 2 მგ | 12.9% | 8.1% | 778 გ |
ვიტამინი B9, ფოლატი | 81 მკგ | 400 მკგ | 20.3% | 12.7% | 494 გ |
ვიტამინი C, ასკორბული | 10 მგ | 90 მგ | 11.1% | 6.9% | 900 გ |
ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 2.07 მგ | 15 მგ | 13.8% | 8.6% | 725 გ |
ბეტა ტოკოფეროლი | 0.05 მგ | ~ | |||
გამა ტოკოფეროლი | 0.33 მგ | ~ | |||
ტოკოფეროლი | 0.02 მგ | ~ | |||
ვიტამინი K, ფილოქინონი | 21 მკგ | 120 მკგ | 17.5% | 10.9% | 571 გ |
ვიტამინი PP, NO | 1.738 მგ | 20 მგ | 8.7% | 5.4% | 1151 გ |
Betaine | 0.7 მგ | ~ | |||
macronutrients | |||||
კალიუმი, კ | 485 მგ | 2500 მგ | 19.4% | 12.1% | 515 გ |
კალციუმი, Ca | 12 მგ | 1000 მგ | 1.2% | 0.8% | 8333 გ |
მაგნიუმი, მგ | 29 მგ | 400 მგ | 7.3% | 4.6% | 1379 გ |
ნატრიუმი, Na | 7 მგ | 1300 მგ | 0.5% | 0.3% | 18571 გ |
გოგირდი, ს | 20 მგ | 1000 მგ | 2% | 1.3% | 5000 გ |
ფოსფორი, პ | 52 მგ | 800 მგ | 6.5% | 4.1% | 1538 გ |
კვალი ელემენტები | |||||
რკინა, Fe | 0.55 მგ | 18 მგ | 3.1% | 1.9% | 3273 გ |
მანგანუმი, მნ | 0.142 მგ | 2 მგ | 7.1% | 4.4% | 1408 გ |
სპილენძი, კუ | 190 მკგ | 1000 მკგ | 19% | 11.9% | 526 გ |
სელენი, სე | 0.4 მკგ | 55 მკგ | 0.7% | 0.4% | 13750 გ |
ფტორი, ფ | 7 მკგ | 4000 მკგ | 0.2% | 0.1% | 57143 გ |
თუთია, ზნ | 0.64 მგ | 12 მგ | 5.3% | 3.3% | 1875 გ |
საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
სახამებელი და დექსტრინები | 0.11 გ | ~ | |||
მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 0.66 გ | მაქს 100 г. | |||
გალაქტოზა | 0.1 გ | ~ | |||
გლუკოზა (დექსტროზა) | 0.37 გ | ~ | |||
საქაროზა | 0.06 გ | ~ | |||
ფრუქტოზა | 0.12 გ | ~ | |||
აუცილებელი ამინომჟავები | |||||
არგინინი * | 0.088 გ | ~ | |||
valine | 0.107 გ | ~ | |||
ჰისტიდინი * | 0.049 გ | ~ | |||
იზოლეიცინი | 0.084 გ | ~ | |||
ლეიცინი | 0.143 გ | ~ | |||
ლიზინის | 0.132 გ | ~ | |||
მეთიონინი | 0.038 გ | ~ | |||
სამთო | 0.073 გ | ~ | |||
ტრიპტოპანი | 0.025 გ | ~ | |||
ფენილალანინის | 0.097 გ | ~ | |||
ჩანაცვლებადი ამინომჟავები | |||||
ალანინი | 0.109 გ | ~ | |||
ასპარდი მჟავა | 0.236 გ | ~ | |||
გლიცინი | 0.104 გ | ~ | |||
გლუტამინის მჟავა | 0.287 გ | ~ | |||
პროლაინი | 0.098 გ | ~ | |||
სერინი | 0.114 გ | ~ | |||
tyrosine | 0.049 გ | ~ | |||
cysteine | 0.027 გ | ~ | |||
სტეროლები | |||||
კამპესტეროლი | 5 მგ | ~ | |||
სტიგმასტეროლი | 2 მგ | ~ | |||
ბეტა sitosterol | 76 მგ | ~ | |||
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | |||||
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | 2.126 გ | მაქს 18.7 г. | |||
8: 0 კაპრილი | 0.001 გ | ~ | |||
16: 0 პალმიტიკი | 2.075 გ | ~ | |||
18: 0 სტეარინი | 0.049 გ | ~ | |||
მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 9.799 გ | წთ. 16.8 გ | 58.3% | 36.4% | |
16: 1 პალმიტოლეიკი | 0.698 გ | ~ | |||
17: 1 ჰეპტადეცინი | 0.01 გ | ~ | |||
18: 1 ოლეინი (ომეგა -9) | 9.066 გ | ~ | |||
20: 1 გადოლეიკი (ომეგა -9) | 0.025 გ | ~ | |||
პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 1.816 გ | საწყისი 11.2 to 20.6 | 16.2% | 10.1% | |
18: 2 ლინოლეური | 1.674 გ | ~ | |||
18: 3 ლინოლენიკი | 0.125 გ | ~ | |||
18: 3 ომეგა -3, ალფა ლინოლენი | 0.111 გ | ~ | |||
18: 3 ომეგა -6, გამა ლინოლენი | 0.015 გ | ~ | |||
20: 3 ეიკოსატრიენი | 0.016 გ | ~ | |||
Omega-3 ცხიმოვანი მჟავების | 0.111 გ | საწყისი 0.9 to 3.7 | 12.3% | 7.7% | |
Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების | 1.705 გ | საწყისი 4.7 to 16.8 | 36.3% | 22.7% |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 160 კკალ.
- ჭიქა, დაჭრილი = 146 გ (233.6 კკალ)
- ჭიქა, კუბურები = 150 გ (240 კკალ)
- ჭიქა, პიურე = 230 გ (368 კკალ)
- , ფლორიდაში ან კალიფორნიაში N = 201 гр (321.6 ккал)
Avocado მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი B5 - 27,8%, ვიტამინი B6 - 12,9%, ვიტამინი B9 - 20,3%, ვიტამინი C - 11,1%, ვიტამინი E - 13,8%, ვიტამინი K - 17,5%, კალიუმი - 19,4%, სპილენძი - 19%
- ვიტამინი B5 მონაწილეობს ცილებში, ცხიმებში, ნახშირწყლების ცვლაში, ქოლესტერინის ცვლაში, მთელი რიგი ჰორმონების, ჰემოგლობინის სინთეზში, ხელს უწყობს ამინომჟავების და შაქრების შეწოვას ნაწლავში, ხელს უწყობს თირკმელზედა ჯირკვლის ქერქის ფუნქციას. პანტოთენური მჟავის ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს კანისა და ლორწოვანი გარსის დაზიანება.
- ვიტამინი B6 მონაწილეობს ცენტრალური ნერვული სისტემის იმუნური პასუხის შენარჩუნებაში, ინჰიბირებაში და აგზნების პროცესებში, ამინომჟავების გარდაქმნაში, ტრიპტოფანის, ლიპიდების და ნუკლეინის მჟავების მეტაბოლიზმში, ხელს უწყობს ერითროციტების ნორმალურ ფორმირებას, ნორმალური დონის შენარჩუნებას. ჰომოცისტეინის სისხლში. ვიტამინ B6– ს არასაკმარისი მიღება თან ახლავს მადის დაქვეითებას, კანის მდგომარეობის დარღვევას, ჰომოცისტინემიის განვითარებას, ანემიას.
- ვიტამინი B6 როგორც კოფერმენტი, ისინი მონაწილეობენ ნუკლეინის მჟავებისა და ამინომჟავების მეტაბოლიზმში. ფოლატის უკმარისობა იწვევს ნუკლეინის მჟავებისა და ცილების სინთეზს, რაც იწვევს უჯრედების ზრდის და გაყოფის დათრგუნვას, განსაკუთრებით სწრაფად გამრავლებულ ქსოვილებში: ძვლის ტვინში, ნაწლავის ეპითელიუმში და ა.შ. არასწორი კვება, თანდაყოლილი მანკები და ბავშვის განვითარების დარღვევები. ნაჩვენებია ძლიერი კავშირი ფოლატისა და ჰომოცისტეინის დონესა და გულსისხლძარღვთა დაავადებების რისკს შორის.
- ვიტამინი C მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, იმუნური სისტემის ფუნქციონირებაში, ხელს უწყობს რკინის შეწოვას. დეფიციტი იწვევს ღრძილების მოშლას და სისხლდენას, ცხვირის სისხლდენას სისხლის კაპილარების გამტარიანობის და სისუსტის გამო.
- ვიტამინი E გააჩნია ანტიოქსიდანტური თვისებები, აუცილებელია სასქესო ჯირკვლების, გულის კუნთის ფუნქციონირებისთვის, წარმოადგენს უჯრედის მემბრანის უნივერსალურ სტაბილიზაციას. E ვიტამინის დეფიციტით აღინიშნება ერითროციტების ჰემოლიზი და ნევროლოგიური დარღვევები.
- ვიტამინი K არეგულირებს სისხლის შედედებას. K ვიტამინის ნაკლებობა იწვევს სისხლის შედედების დროის ზრდას, პროთრომბინის შემცველობას სისხლში.
- კალიუმის არის მთავარი უჯრედშიდა იონი, რომელიც მონაწილეობს წყლის, მჟავას და ელექტროლიტების ბალანსის რეგულირებაში, მონაწილეობს ნერვის იმპულსების პროცესებში, წნევის რეგულირებაში.
- სპილენძის არის რედოქს აქტივობის მქონე ფერმენტების ნაწილი და მონაწილეობს რკინის მეტაბოლიზმში, ასტიმულირებს ცილების და ნახშირწყლების შეწოვას. მონაწილეობს ადამიანის სხეულის ქსოვილების ჟანგბადის მომარაგების პროცესებში. დეფიციტი ვლინდება გულ-სისხლძარღვთა სისტემისა და ჩონჩხის ფორმირების დარღვევებით, შემაერთებელი ქსოვილის დისპლაზიის განვითარებით.
Tags: კალორიული შემცველობა 160 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვების ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რამდენად სასარგებლოა ავოკადო, კალორია, ნუტრიენტები, ავოკადოს სასარგებლო თვისებები